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最新更新日：2024/11/15 |
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11月20日の献立 ご飯 コロッケ おかか和え みそ汁 ※豆腐について 豆腐は大豆のしぼり汁に、にがり（凝固材）を入れて固めた加工食品です。豆腐を薄く切って揚げたものが油揚げになります。 豆腐は高タンパク、低脂肪と栄養面で優れている食品です。長寿国である日本の豆腐が健康ブームにより注目され、「TOFU」として世界各国で親しまれています。 11月19日の献立 ショートニングパン（はちみつ） ほうれん草のシチュー ハムサラダ 11月18日の献立 牛乳 ご飯（宮城米） 焼き鮭のおろしがけ ごま和え おくずかけ ※「おくずかけ」について 「おくずかけ」は宮城県で食べられている郷土料理です。片栗粉でとろみをつけたしょうゆ味の汁の中に、油を使わない製法の温麺や野菜、油揚げを入れて煮込んだもので、精進料理として主にお盆やお彼岸に食べます。（温麺はソーメンの一種で宮城県白石市の特産品になります） 11月17日の献立 ココア揚げパン ハンガリアンシチュー 野菜サラダ 11月16日の献立 若布ご飯 肉豆腐 お浸し みかん ※みかんについて 人気のみかんは栄養が豊富で、特にビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは風邪の予防に効果的です。他にも疲れやストレスを感じている人も積極的にとりたい栄養素がビタミンCです。 最近注目されている、みかんにふくまれている栄養素が、オレンジ色の色素の「β-クリプトキサンチン」で、がんの予防に効果があるといわれています。 11月13日の献立 りんごジュース ポークカレーライス フレンチサラダ オレンジゼリー 11月12日の献立 炒めそば野菜あんかけ キャベツの和え物 豆腐入りスープ 11月11日の献立 ほたておこわ 松風焼き 磯和え みそ汁 ※ほたて について ほたてには、目や脳の発達を助け、悪玉コレステロールや血圧を下げる効果のあるタウリンや悪性貧血の予防効果があるビタミンB12や葉酸、味覚障害を予防する亜鉛などが含まれています。 最近の研究では、ほたて貝、特有の甘みであるグリコーゲンに、がんを抑制する効果が発見されています。 11月10日の献立 親子丼 お浸し けんちん汁 11月9日の献立 ビビンバ風ご飯 パリパリ温野菜 にらと豆腐のスープ 音楽会（11月7日：保護者鑑賞日）   各学年の担任の先生も指揮者として参加しました。 音楽の集いで披露された「未来へ」も心のこもったハーモニーが美しく響き渡りましたね。 11月6日の献立 スパゲティミートソース 大豆サラダ ぶどうゼリー 11月5日の献立 ご飯 めだいの西京焼き ひじきの煮物 みそ汁 りんご ※りんご について りんごは血圧を下げる働きがあるミネラルのカリウムやペクチンやセルロースなどの食物繊維が豊富です。りんごをよく食べる青森県では高血圧が少ないそうです。 風邪をひいた時に食べる「すりおろしりんご」は、粘膜を守り、炎症をおさえる効果があります。 11月4日の献立 チキンピラフ ホワイトスープ ツナ入りサラダ 柿 11月2日の献立 豚キムチ丼 春雨サラダ 中華風コーンスープ 10月30日の献立 カレーピラフ レモン風味サラダ ＡＢＣトマトスープ スィートパンプキン ※ハロウィンについて ヨーロッパを起源とする行事で、10月31日の夜に行われます。秋の収穫を祝い、悪霊を追い出すお祭りです。 子どもたちは思い思いに仮装して近所をまわり「Trick or Treat（お菓子をくれないとイタズラするぞ）」と言ってお菓子をもらいます。他にもかぼちゃの中をくりぬいて、ろうそくを入れたちょうちんを作ったりするそうです。 10月29日の献立 クッパ 海草入りサラダ 柿 ※柿について 柿には「甘柿」と「渋柿」があり、この違いは渋み成分の「タンニン」が口の中で溶けるかどうかで決まります。溶けると渋くなり、溶けないと甘くなります。干し柿にすると渋みは自然にぬけて甘くなります。ビタミンCが豊富で風邪予防や美肌効果に期待できます。国内生産量第一位は和歌山県で、次いで奈良県になります。 10月28日の献立 さんまの蒲焼き丼 磯和え 沢煮椀 10月27日の献立 みそ煮込み風うどん 大学芋 キャベツの和え物 10月26日の献立 茶飯 おでん ごま和え りんご ※おでん について おでんは室町時代の串に刺した豆腐のみそ焼き（田楽）が原型と言われています。この串に刺した田楽は、その手軽さから江戸時代の庶民の軽食として人気がありました。 田楽の「でん」に敬語の「お」を付けた「おでん」が名前の由来だと言われています。 |
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