法隆寺で最初の集合写真を撮りました。

手作りメロンパン
ハムサンド
ジャーマンポテト
野菜スープ
牛乳

今日から２年生が職場体験、３年生が修学旅行のため、１年生のみの給食でした。いつもは作るのが難しい手のかかるメニューになっています。

メロンパンは、上のクッキー生地が手作りです。丸パンの上にクッキー生地をのせ、格子に模様をつけ、オーブンで焼きました。市販のものより甘さ控えめの素朴な味になっています。

法隆寺に着きました。

新大阪に着き、新幹線を降りました。

これからバスで法隆寺に向かいます。

名古屋を過ぎました。
家からもって来たお弁当と、配られたリンゴジュースで、早めのお昼ご飯です。

新横浜到着。
トランプ、おしゃべり、朝早かったから早速睡眠モードの人も…

東京駅を出発しました。
雨は止んで、外は明るくなってきました。

無事に新幹線に乗りました。もうすぐ出発です。

東京駅で出発式です。

ご飯
鰆の味噌焼き
切干大根の煮物
磯和え
のっぺい汁
牛乳

今日の「のっぺい汁」は、日本各地に広がる郷土料理です。地域によって使用する食材は異なりますが、片栗粉などでとろみをつけて食べるのが特徴です。給食では、煮干しでだしを鶏肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、ねぎ、だいこんを入れ、塩としょうゆで味付けをし、片栗粉でとろみをつけました。本来は寒い時期に食べることが多く、今日はとても暑かったので心配でしたが、いろいろな食材のだしが出ていて、しっかり食べてくれました。

シシジューシー
ゴーヤ＆フーチャンプルー
アーサー汁
シークワーサーゼリー
牛乳

今日は、沖縄料理のメニューでした。
「シシジューシー」は、沖縄の方言でシシが「肉」、ジューシーが「炊き込みご飯」を意味しています。給食では、沖縄でよく使われる昆布もたっぷり入ったご飯にしました。
「ゴーヤ＆フーチャンプルー」のフーはお麩のことで、今日は特注の沖縄産車麩を使いました。作り方は、麩を水に戻し、よく絞って卵液に浸して炒めておき、野菜を炒めた中に麩を加えて調味、完成です。ゴーヤが苦手な人が多いかと心配しましたが、よく食べてくれていました。
「アーサー汁」はあおさという海藻の入った鰹節でだしをとった汁です。
「シークワーサーゼリー」は、沖縄産のシークワーサーの原液を薄めてゼリーにしましたが、今日はうまくゼリーが固まりませんでした。次回は改善したいと思います。

全員けが無く、清水公園を後にします。

わかめご飯
豆入りコロッケ
ほうれん草のソテー
ミニトマト
味噌汁
牛乳

今日は１年生が遠足のため、２学年の給食でした。１学年いないだけで、校舎内がとても静かに感じられます。

豆入りコロッケは、いんげん豆と大豆を苦手な人でも食べられるように、芋と一緒につぶして混ぜています。
お味噌汁にいは、茄子がたっぷりと入っています。以前「秋なすは嫁に食わすなってどういう意味ですか？」と聞かれました。秋なすは、１体が冷えてしまうので食べない方がいい、２おいしいから食べさせたくない、という２通りの意味があるそうです。

みんなで作ったカレーライス昼食です。

火起こし、お米とぎ、野菜切り等、ワイワイ賑やかに昼食の準備が始まりました。

清水公園バ─べキュ─場に到着しました。

清水公園駅に到着しました。

日暮里駅で常磐線に乗り換えです。

これから約2時間かけて清水公園に向かいます。

ご飯
ふりかけ
鮪の照り焼き
お浸し
芋の子汁
手作りお月見だんご
牛乳

今日は、お月見献立でした。給食室で手作りのお月見団子を作りました。７５０個のお団子を手作りしました。お月見は旧暦の８月１５日に月を鑑賞する行事で、この日の月は「中秋の名月」、「十五夜」、「芋名月」と呼ばれます。月見の日には、おだんごやお餅、ススキ、サトイモなどをお供えして月を眺めます。今年のお月見は、９月３０日で、早めのお月見献立となってしまいました。お団子のレシピをおのせしますので、ぜひご家庭でもお試しください。

お月見団子（１５個分）
☆白玉粉　　１１０ｇ
☆上新粉　　　２０ｇ
☆水　　　　１００ｇ（調節する）

たれ
☆しょうゆ　２０ｇ
☆水　　　　５０ｇ
☆砂糖　　　２０ｇ
☆片栗粉　　　３ｇ（水溶き）

１．白玉粉、上新粉、水を混ぜ、耳たぶくらいの固さになるよう水を調節する
２．丸めてゆで、浮いてきたら、水にとる。
３．たれの調味料を混ぜ、片栗粉でとろみをつける。
４．３を白玉にからめて、完成♪