（今日の献立）
・鮭ごはん
・鶏肉の照り焼き
・春雨サラダ
・豆腐と小松菜のスープ
・白玉フルーツポンチ
・牛乳
　鮭ごはんの鮭は、オーブンで１時間半かけてじっくり焼いた後、皮と骨を手でとりのぞきながらほぐしています。青みには、三つ葉を使用しています。
　豊島区では肉の使用量が定められており、１回の給食ではあまり大きなお肉がだせないので、ごはんに加えた鮭や、スープの豆腐でタンパク質を補っています。

６月４日、新校舎の建築が進んでいます。工事の覆いが一部取り払われた場所から新校舎が見られます。完成が待ち遠しいですね。

池袋小学校の運動会も開催されています。みんな一生懸命に競技しています。頑張ってください。

６月２日、長崎小学校の運動会が行われています。雨の心配がありましたが、幸い天候に恵まれ、素晴らしい運動会が開催されました。

６月１日（金）、地震等で集団下校をする際の「地域別避難」の班を確認しました。東日本大震災の時はこの班で下校をしました。実際に、この地域班を使うことがないことを祈ります。

（今日の献立）
・ご飯
・四川豆腐
・こんにゃくサラダ
・にらたまスープ
・牛乳
　四川豆腐は、中国、四川料理のひとつで、炒めた豚ひき肉と小さく切った豆腐をスープで煮て、豆板醤を入れて辛く味付けをし、とろみをつけたものです。今日の四川豆腐には、ザーサイをしょうゆ漬けにしたものも入っています。ザーサイは脂っこい料理に合うといわれ、中国ではよく使われている食材です。