２７日の献立：ツナタマゴサンド、蕪のクリームスープ、生鮭のパン粉焼き・トマトソースかけ、ほうれん草とコーンのソテー、ポテトのカレーフライ、果物(デコポン)、牛乳(写真左)
鮭には質によいタンパク質や脂質、ビタミンＡやＤなどの栄養成分が豊富に含まれています。ビタミンＤはカルシウムの吸収を助けるので、ビタミンＤをとって太陽の下で運動すると骨が丈夫になります。カルシウムをとっただけでは骨は丈夫になりません。宇宙飛行士が宇宙に長くいると骨が弱くなります。重力がないと骨に負荷がかからないからです。地上にいる私たちは散歩をするだけでも効果があります。
３年生が進路関係のために給食がなかったので、いつもより手の込んだ給食になりました。でも、教室では品数が多くて配膳するのに苦労しました。
２日の献立：ポークカレーライス、福神漬け、カミ噛みサラダ、果物(りんご)、牛乳(写真中)
カレーライスは男子に根強い人気があり、リクエストメニューで２位になっています。女子はカレーよりハヤシライスが好きなようです。カミ噛みサラダは「さきいか」をトッピングしたもので、女子のおかず部門で３位に入っています。柔らかいものの方が好まれる時代に、かみごたえのある料理がリクエストの上位に入るのはうれしいことです。
３日の献立：皿うどん、ベイクドポテト、フルーツポンチ、牛乳(写真右)
皿うどんは長崎県を代表する料理の一つで、リクエストメニュー主食部門、男女総合で３位、男子４位の献立です。教室で配膳しているとき、給食当番の生徒が「揚げそばなのにうどんの名前がついている・・・」不思議そうに首をかしげていました。ニンニクとショウガを油で炒め、豚肉、ホタテ貝柱、しばえび、いか、薩摩揚げ、なると、６種類の野菜、戻した干し椎茸をさらに炒めて鶏ガラでとったスープを加え、塩、清酒、醤油で味を調えます。隠し味にオイスターソースも加えたら、水溶きデンプンでとろみをつけます。上にのっているのはウズラの卵です。後のせなので、アレルギーなどで制限のある生徒も配膳の時によけることができます。
フルーツポンチも男子１位、女子と男女総合で２位の人気メニューです。キウイフルーツは愛媛県産を使用しました。
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