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最新更新日：2024/12/25 |
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１１月２０日と２１日の献立
ペスカトーレとは漁師という意味のイタリア語です。漁師が売れ残りや雑魚、外道などをまとめてトマトソースで煮込んだのが始まりと言われていて、日本でいうと｢あら汁｣のような大衆料理だったのがスパゲティのソースに使うようになりました。かにやホタテ貝、ムール貝、好みの魚などを入たものなら、何でもペスカトーレと名付けられます。学校ではえび、いか、アサリを使いました。 デザートのケーキは豆腐で作りました。｢チーズケーキのよう！｣と好評だったので材料と作り方をお知らせします。 《５個分の材料》豆腐８０�帖▲廛譟璽鵐茵璽哀襯硲隠娃悪帖△燭泙苅横悪帖▲譽皀鵑旅覆蟒曽�々、レモンの皮６�帖▲薀犲鮠�々、薄力粉４０�帖⊂�りように西洋なしのハーフカット缶詰１きれ、タルトカップ５個。 《作り方》�‘ι紊錬喫�ぐらい押しをして軽く水分を絞る。 ��豆腐とヨーグルトをミキサーか泡立て器でなめらかにする。 ��砂糖と卵を加えて混ぜ、レモン汁､レモンの皮のすりおろし､ラム酒も混ぜる �で�力粉をふるいにかけた物を加えて、へらでさっくり混ぜ合わせる。 �ゥ織襯肇�ップに流し、上にスライスした西洋梨を並べて１８０度のオーブンで１５〜２０分ぐらい焼く。 大きい型に流し入れて焼くときは、厚くならない方がきれいにできます。かたさは豆腐の絞り具合で調整できます。 ２１日の献立：五穀米ご飯、かき玉汁、ヘルシーメンチカツ、野菜炒め、煮豆、果物(みかん)、牛乳(写真右) メンチカツはアンコールメニュー男子主菜部門で１位の人気献立です。 ２３日は勤労感謝の日です。戦前は新嘗祭(ﾆｲﾅﾒｻｲ)といって今年とれた五穀を神様にお供えする行事を行う日でした。五穀(５種類の穀物)は米、麦、アワ、キビ、豆の５つが一般的です。給食では米、麦、アワ、キビ、アマランサスに加えて、発芽玄米と黒ごまも使ったので、正しくは七穀米ごはんです。 一つひとつの食べ物が出来上がるまでに多くの人の手がかかっています。また、『命を食べて命を守る』…私たちが生きて行くために動物や植物から命をもらって生活しています。残してしまうとこれらの命は無駄に捨てられてしまうのです。今、私たちは食べ物に恵まれていますが、世界に目を向けると飢饉で困っている人たちがたくさんいます。作ってくれた人や命をもらった動物や植物に対して感謝を忘れず、残さず食べるように心がけたいものですね。 朝の落ち葉掃き
１１月２１日（金）定期考査も昨日で終わり、今日から平常授業です。部活動の朝練習も再開しました。また、今日から各学級の朝の落ち葉掃きが始まりました。今日の当番は３年Ａ組でしたが、みんな一生懸命に学校や学校周辺の落ち葉掃きをしてくれました。
１１月１８日と１９日の献立
白身魚はメルルーサを使いました。 デザートは二つのうちから一つを一週間前に予約します。小豆白玉(写真下)はアンコールメニューの上位に登場するほど人気のあるデザートですが、希望者は９７人でした。白玉だんご３個に粒あんをかけ、秋らしく栗の甘露煮を１つ飾りました。この時期に粒あんを使うのは新米と同様、今年収穫したばかりの小豆を煮るので、皮がまだ柔らかく皮をこす必要がないからです。お彼岸のぼた餅やおはぎもこの理由から、秋は粒あん、春はこしあんで作りました。 リンゴのプディング(写真上)を希望したのは１２９人でした。リンゴを赤ワインと砂糖で煮てからカップに入れ、上からカスタードソースをかけて蒸し焼きにします。カスタードソースは鶏卵、牛乳、砂糖、コーンスターチ、バニラオイルを湯煎にかけて加熱して作ります。 １９日の献立：中華丼、揚げ春巻きか味噌餃子、春雨サラダ、フルーツヨーグルト、牛乳(写真右) ２日連続のリザーブ給食です。揚げ春巻き(写真右)は１３１人、味噌餃子(写真左)は９１人でした。餃子は焼き餃子で一人２個です。中の具にみそ味がついているのでタレは使いませんでした。給食のオーブンでは焼き色を付けるのが難しいので、餃子は閉じた方を上にして盛りつけました。 第５回避難訓練
テスト一日前！
○１９日の時間割 １） 社会＜５０分＞ ２） 音楽＜３０分＞ ３） 数学＜５０分＞ ４） 英語＜５０分＞ ５） 避難訓練 ○２０日の時間割 １） 理科＜５０分＞ ２） 国語＜５０分＞ ３） 美術＜３０分＞ ４） 保健体育＜４０分＞ ５） 技術家庭＜３０分＞ 交通安全
１１月１４日と１７日の献立
七五三のお祝い献立です。昔はなかなか子どもが育たなかったので、三歳で男女は髪型を変え、五歳で男子は袴を着け、七歳で女子は帯付きの着物を着て、氏神様にお礼参りに行きました。医療が発達した今も続いている習慣です。今月の給食目標が『感謝の気持ちを持って食事をしよう』ですが、食べ物だけでなく今まで育ててくれた人たちにも感謝の気持ちを持てるといいですね。 紅白ゼリーの赤はアセロラジュースを使ったので、赤というより薄紅色になりました。かえってジャガイモのケチャップ煮の方が赤い色をして、味も人気がありました。 １７日の献立：焼きそばドック、生クリームサンド、中華風コーンスープ、豚しゃぶ風サラダ、牛乳(写真右) 生クリームサンドは生クリームに砂糖を入れて泡立てて、パンに塗り、みかんの缶詰めを３粒挟んで作ります。夏場は出ない献立です。とても人気がありました。 豚肉はあまり薄いと盛りつけるときにちぎれてしまうので、やや厚みのある脂の少ないロース部分を使いました。野菜はキュウリ、白菜、ブロッコリーミニトマトで、黒っぽく見えるのはドレッシングの中に入っている万能ネギの色です。ドレッシングにはレモンの絞り汁をたっぷり入れました。 豚はその姿かたちがよく似ていることからわかるように、イノシシが先祖です。野生のイノシシが家畜として飼われるうちに、えさを探し求める苦労も無くなり、動きもだんだんと鈍くなり、とうとうまるまる太った豚になったといわれています。豚肉は疲労回復のビタミンいわれるビタミンB1が多く、鶏肉や牛肉に比べても７〜１０倍も含んでいます。 １１月１２日と１３日の献立
エビドリアはアンコールメニュー女子の主食部門第二位の献立です。Doriaはもともとイタリアの貴族、ドリア一族のためにパリのレストランが創作した料理でした。イタリア国旗の三色にちなんで、トマト、キュウリ、鶏卵などの材料を使った料理のことを指していました。1925年に横浜のホテル、ニューグランドにフランス料理のコック長が赴任して、ご飯にエビのクリーム煮をのせてベシャメルソースをかけて焼いたのが日本のドリアの始まりといわれています。 パイは茹でてからつぶしたサツマイモと煮たリンゴをあわせて、四角い餃子の皮で包み油で揚げて作りました。一見すると春巻きと変わらないので、上から粉砂糖をかけました。リンゴは紅玉を使ったので、砂糖をかけた外皮の甘さと中身の甘酸っぱさがうまくマッチしていました。 １３日の献立：玉子丼、キノコ汁、蒸かし芋、小松菜のからし醤油和え、果物(リンゴ)、牛乳(写真右) お盆の上に箸とスプーンがのっています。玉子丼といっても深い丼ではなくて、深めのお皿を食器として使っているので、スプーンがないと食べずらいので和食ですがスプーンがついています。 サツマイモは１人１本でした。写真で見ると所々丸く穴のように見えるところがあります。「虫が食っているの？」と心配した生徒もいましたが、これはひげ根の部分がきれいに洗えないので、浅くえぐって取った後です。ジャガイモや里芋は地下にある茎の部分が太くなったところを食べるので根っこが気になりませんが、サツマイモは根が太くなったところを食べるので、あちこちに小さな根がついています。きれいな水玉文様になった芋もありました。 図書館サミット開催
（受賞した作文は、ＨＰ右側に掲載してありますので、ぜひご覧下さい！） 朝礼 表彰
また、１２月１日（月）には豊島区「税についての作文」の作文の表彰式が行われます。当日は豊島区長 高野之夫様をはじめ豊島都税事務所長 阿南威彦様他多数のご来賓の方々から表彰が行われる予定です。入選者は以下の通りです。おめでとうございます！ ＜豊島都税事務所長賞＞ 中谷彩花さん ＜豊島区長賞＞ 木下加奈絵さん ＜優秀賞＞ 川邉 晃さん ＊尚、中谷さん、木下さんの作文は豊島税事務所及び豊島区役所、巣鴨信用金庫本店にて掲示されておりますので、ぜひお近くにお寄りの際はご覧下さい。 １１月１０日と１１日の献立
語呂合わせで１１月８日は｢いい歯の日｣でした。土曜日だったので、２日遅れで｢いい歯の日｣にちなんださきいかを使った｢カミカミサラダ｣の献立を入れました。 アメリカの大金持ちのフレッチャーさんは身長１６５�僂如�体重が９０�圓發△蠅泙靴拭�その彼が重い病気にかかったとき、名医に診察してもらいましたが治りませんでした。ある日、１人の医者がやってきて｢パンを一口ずつ食べなさい｣と言いました。実行してみると３０�圓眤僚鼎�減り、すっかり元気になりました。これがフレッチャーイズムと呼ばれ『かむかむ運動』として広まりました。ひとくち３０回かむといいといわれています。でも、いい歯でないと良くかめません。普段から歯の手入れを怠らないようにしたいものです。 １１日の献立：味噌けんちんうどん、ゆで卵、ポテトのお焼き、漬け物、果物(菊花みかん)、牛乳(写真右) お焼きは信州の郷土料理です。山に囲まれお米がほとんどとれなかった長野県北部で小麦粉を使って自分の好きな具を包み、主食代わりに作ったのが始まりと言われています。縄文時代にはすでに存在していたという話しもあるくらい、古くから食べられていました。作り方や中身は地域やそれぞれの家庭によって異なりますが、給食ではふかしたじゃが芋をつぶし、上新粉とデンプンも混ぜて皮を作ります。中の具は刻んだ野沢菜、ちりめんじゃこ、ごまを油で炒めて使います。 いつもより味噌が少なく味が薄かったのですが、寒かったせいか、温かいうどんはよく食べていました。 中Ｐ連 親子ソフトボール大会
１１月８日（土）中Ｐ連親子ソフトボール大会が豊島区総合運動場にて開催されました。当日は小雨交じりの肌寒い天候でしたが、三年生を中心とした１５名が参加し、熱戦を繰り広げました。他校は野球部を中心とした選手構成で、本校には野球部がないという状況でしたが、この日まで土曜日を中心に練習に取り組んだ成果が、とてもよく発揮され、チームワークよい駒中生らしいゲームでした。当日や当日までの練習等お世話いただいた保護者の皆さん、ＰＴＡ校外指導部の皆さん本当にありがとうございました。
中Ｐ連 親子ソフトボール大会
熱戦の様子
豊島区中学校連合音楽会
１１月６日（木）第６１回豊島区立中学校 連合音楽会に１年生が参加しました。区内すべての中学１年生８６９名が参加し、合唱を披露します。駒込中学校はトップバッターとして「マイバラード」と「青春の１ページ」を歌いました。緊張してるかなと心配しましたが、とても堂々として、美しいハーモニーを聞かせてくれました。後半は千登世橋中学校の吹奏楽部の演奏を聴き、最後は全員合唱で締めくくりました。同じ区立中学校の１年生として、有意義な時間を共有できたのではないでしょうか。
１１月５日と６日の献立
ねじりドーナツは学校で手作りしました。牛乳や卵、砂糖の他にアーモンドパウダーも入っています。卵アレルギーの生徒のドーナツは少し固めにできあがりました。よく食べていたので、次回は大きくする予定です。粉砂糖やココアパウダーをかけるとより一層おいしくなると思います。 シチューにはジャガイモのイメージが強いですが、今回は里芋を使いました。日本ではジャガイモやサツマイモより古くから里芋を食べていました。里芋の他にタマネギ、にんじん、生揚げ、鶏肉、ほうれん草、しめじ、アサリのむき身が入っています。また、一の酉だったのでサラダに｢トリ｣肉のささみを使いました。 ６日の献立：ごはん、自家製ふりかけ、秋刀魚の筒煮、白菜の煮浸し、ジャガイモのそぼろ煮、果物(リンゴ)、牛乳（写真右） 秋刀魚は頭と尾を切り取り、二分の一にブツ切りした物を使いました。三温糖、清酒、醤油が各３、みりんが２、酢が１の割合で煮汁を作り、秋刀魚を入れて煮込みました。途中３回に分けて煮汁を足し、皮ごと銀杏切りにした愛媛産のレモン(１)としょうが(1.6)も途中から加えて落としぶたをしてことこと煮込みました。教室で配るときに崩れないよう、１人分ずつ給食室でアルミカップに入れました。給食室の換気口からは魚のにおいが漂い、近所の猫が集まって来ていました。 煮浸しにかけるちりめんじゃこも、ふりかけに混ぜているクラスもあり、ご飯もよく食べていました。 生徒発表会
１１月１日（土）爽やかな秋晴れの中、平成２０年度生徒発表会が終了しました。当日は区議会議員の大谷・島村両先生をはじめ、中島教育委員長先生、町会長様方等多数のご来賓の方々にもご参観いただき、素晴らしい生徒発表会となりました。午前に行われた「合唱コンクール」はどのクラスも甲乙つけがたく、学級が一つになり心を込めた合唱が繰り広げられました。午後からは、吹奏楽部、２・３年生選択音楽、保健委員会、演劇部と時間を忘れさせる熱演が続きました。駒中生のみんな、本当に素晴らしい発表と感動をありがとう！
11月１日と４日の献立
生徒発表会の日は会場となる体育館でイスを使っているため、教室には生徒のイスがありません。そのため、簡単に食事ができるように弁当形式の給食です。また、プログラムの都合によりいつもより給食時間が50分早くなっているので、朝６時３０分から２３７食の給食の準備を始め、６人でお弁当に詰めました(写真中)。午後の準備がある生徒はゆっくり食べている時間が無いので、食べやすくて人気のある炸醤麺をサラダのかわりに献立に入れました。むいたゆで卵はカレー粉で煮て、黄色に色づけしました。塩ゆでのブロッコリーは色彩はきれいでしたがあまり人気が無く、今後に課題を残しました。 ４日の献立：菊花ご飯、豚汁、さばの竜田揚げ、ほうれん草のクルミ和え、果物（リンゴ）、牛乳(写真右) ３日の文化の日にちなんで菊花を入れたご飯です。甘辛く煮た干し椎茸に、塩昆布と茹でた黄菊を加えご飯に混ぜて作ります。さばの竜田揚げは１人２個です。竜田揚げは醤油とみりんで作ったタレで下味を付け、デンプンをまぶして揚げる料理のことです。名前の由来は百人一首の歌で在原業平の｢千早振る 神代も聞かず龍田川 からくれなゐに水くくるとは｣からきています。油で揚げると材料にしみこんだ醤油の色が紅葉のような色になるので、紅葉の名所である竜田川に流れる姿を連想するという優雅な理由からついた名前です。 生徒発表会 前日準備着々と！
１１月１日（土）のことについてお知らせ致します。 【時程】 ９：１０ 開会 ９：２５ 合唱１年生の部 ９：５０ 合唱２年生の部 １０：２５ 合唱３年生の部 １０：５５ 教職員合唱 １１：０５ 全員合唱 １１：４５〜１２：３５ 昼食 １２：４０ 吹奏楽部演奏 １３：１０ ２年生選択音楽合唱 ３年生選択音楽合唱 １３：４０ 保健委員会発表 １４：１５ 演劇部発表 １５：２０ 閉会 ＊時間は多少前後することもございます。ゆとりを持ってお越し下さい。なお、合唱中の出入りはできないことになっております。ご注意下さい。 【諸注意】 ＊昼食の時間は体育館にいることができません。お弁当など持参することのないようお願い致します。 ＊他校の生徒は入場できないことになっております。ご遠慮下さい。 時程のところには、各団体のおおよその発表時間を記させていただきましたが、ぜひ多くの団体の発表をご覧いただきたくお願い申し上げます。 10月30日と31日の献立
３０日の献立：ご飯、キノコ汁、マグロのステーキバーベキューソースかけ、五目きんぴら、にんじんのケーキ、牛乳(写真左) マグロのステーキバーベキューソースかけはおかず部門の男子一番人気でした。マグロは骨もなく、食べやすいこともあって魚なのに人気があります。また、バーベキューソースはニンニク、ショウガ、はちみつ、りんご、西洋なし、たまり醤油と唐辛子で作る特製ソースで、このソースも人気があります。 ３１日の献立：バターライス、ビーフストロガノフ、カブとダイコンのサラダ、南瓜のプリン、牛乳(写真右) 南瓜とカブを使ったハロウィンの献立です。諸聖人の日の前夜に行われるカトリックの伝統行事なので、お盆の西洋版といったところでしょうか。南瓜のイメージが強いですが、もともとはカブを使っていました。アメリカに移住した人たちが扱いやすい南瓜を使うようにしたのです。今でも、イギリスやアイルランドでは、カブをくりぬいて中にろうそくを立てて｢ジャック･オー･ランタン｣お化けカブを作るそうです。 ビーフストロガノフは、薄切り牛肉とタマネギ、マッシュルームをバターで炒め、スープを少し加えて煮込み、仕上げにサワークリームをたっぷりかけて作ります。１９世紀の後半、ロシアの貴族ストロガノフ伯爵家のフランス人コック長が考案した料理と言われていますが、ロシア語の薄切り肉の意味の｢ストロガット｣がなまったともいわれています。また、ロシア語で発音すると｢ベーフストロガノフ｣となり、このベーフは｢〜風｣とか、｢〜流｣といった意味になるので、牛肉を使ったストロガノフではなくて、｢ストロガノフ風｣という意味になるのだそうです。いずれにしてもロシアを代表する料理の一つです。 駒込中学校で独自の料理を考えたら｢ベーフコマチュウ｣となるのでしょうか。 生徒発表会 全員合唱
いよいよ合唱コンクールの練習も大詰め。今日の５校時には、全校生徒で合唱する全員合唱の練習がありました。各クラスの自由曲、課題曲の練習に精一杯なので歌詞を覚えていないところもあり、やや元気のないところもありましたが男女別に練習を重ねるにつれいい歌声が体育館に響き渡りました。生徒発表会当日は全校生徒１９５名で心を一つにして合唱の素晴らしさをお届けします。
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豊島区立駒込中学校
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