本日の給食は

○チキンピラフ

○レバーのかりん揚げ

○塩もみ

○えび団子スープ

○梨


給食主事からのコメント

　今日の献立は今月の中で一番鉄分が多い献立です。
レバーを使用しているからです。
成長期の生徒は筋肉、骨の成長と共に血液の量が増える食事
（鉄分の多い食事）をとることが大切です。

今日の給食

○ごはん

○鮭のちゃんちゃん煮

○卯の花の炒煮

○沢煮椀

○スイートポテト

給食主事からのコメント

　今日の給食で一番食べて欲しい料理は卯の花の炒煮です。
卯の花おからのことでおからは食物繊維の宝庫です。
最近おから料理を作ったりたりする家庭が少なくなり給食で
はじめて食べる子供達が増えてきました。
食べた経験が少ないものは残量が多くなります。

本日の給食は

○ツナピラフ

○チキンのピーナッツソース

○花野菜のサラダ

○わかめスープ

給食主事からのコメント
　
　　ブロッコリーは緑黄色野菜でビタミンＡが多く含まれている以外に
一日の必要量がまかなえるほどのビタミンＣが含まれています。
（１２０ミリグラムレモンの２倍ジャガイモの７倍）
鉄分も多くたいへん優れた野菜です。

本日の給食は

○かき卵うどん

○竹輪の２色揚げ

○おかかあえ

○五平餅


給食主事からのコメント

五平餅
　お米の収穫を祝って作るお米料理です。
新米を炊いてつぶしてのばし、くるみやピーナッツ・ごまの入った甘みそダレを
つけて焼き上げてます。

本日の給食は

○ごはん

○手作りふりかけ

○豆腐の中華煮

○ナムル

○みかん

給食主事からのコメント

　今日の献立は今月の和食献立の中でカルシウム、鉄分が一番多く含まれる
献立です。
豆腐は大豆の加工品でカルシウム、鉄分を多く含んでいるからです。
その上、ふりかけのちりめんじゃこがさらにカルシウム量を増やしています。

本日の給食は

○こぎつねごはん

○秋刀魚の塩焼

○大根おろし

○変わりきんぴら

○味噌汁


今日は秋の味覚さんまです
背の青い魚は血液をサラサラにするＥＰＡや脳の発育を良くするＤＨＡが特に多く含まれて
魚の中でもたくさん食べてほしいものです。

本日の給食は

○アコーディオンサンド

○すいとん

○コーンサラダ


給食主事からのコメント

　今日は一年生の連合音楽会の日なのでアコーディオンサンドに
　しました。

本日の給食は

○スパゲッティペスカトーレ

○野菜のドレッシング

○ベークドチーズケーキ

給食主事からのコメント
麺料理は、生徒に人気があります。
スパゲッティーはではＮＯ１は、やっぱりミートソース。
でも学校給食では、肉を減らし魚・魚介類を増やさないと脂質などの
栄養バランスが保てないのでペスカトーレのように肉類を一切使用しない
魚介のスパゲティーを多く実施するようにしています。

本日の給食は

　○チキンカレーライス

　○ぎすけ煮

　○フルーツのヨーグルト

給食主事からのコメント

　ぎすけ煮は小魚を生徒に食べてもらう為に考えた料理です。
大豆とかたくちいわしを揚げて甘辛くたれでからめてあります。

本日の給食は

　○みそラーメン

　○ゆでたまご

　○ポテトさらだ

　○サイダーかん

給食主事からのコメント

　デザート狂牛病の問題が発祥してから牛の髄からつくられるゼラチンは使用せず
　豚のものを使用していましたが安全性の面からより安全な寒天１００％で
　作るように９月より変更しました。
　併せてゴミ減少となるようプリンカップを使用せずバットに流し、カットして
　提供しています。

本日の給食は

　○コーン茶飯

　○おでん

　○わかめの酢の物

　○大学芋


給食主事からのコメント

　家庭のおでんには人参は入れませんが給食では野菜の量の確保の為に加えてあります。

本日の給食は

　○チリビーンズサンド

　○野菜のスープ煮

　○ナムル
　
　○ミックスフルーツ

　
　給食主事からコメント
　
　学校給食の献立は栄養価の規準とそれを満たすために使用する
　食品のグラムの規準があります。
　今日の献立のチリビーンズサンドはその中の豆類を生徒が
　食べやすいようにと考えた献立です。

本日の給食は

　○三色ご飯

　○おかかさらだ

　○白玉汁

　○葡萄

給食主事からコメント

　今日の献立の三色ご飯には、鮭のそぼろがのっています。
　豊島区の中学校の給食の献立の脂肪の規準は２７．７グラム
　以下で動物性脂肪と植物性脂肪の比率は１：１を目指しています。
　魚の脂肪は植物性脂肪に分類されます。
　動物性脂肪が多くなりやすいのでなるべく魚を使用し、
　脂肪のバランスがとれるよう工夫している献立です。

　
　
　

本日の給食は

　○秋の山路ご飯

　○鮪の照り焼き

　○おかかあえ

　○つみれ汁

　○みかん

給食主事から一言

　今日の秋の山路ご飯は秋の山路をイメージした季節料理です。
　もみじにみたてた人参、今が旬の栗、銀杏、しめじが入り餅米を加えた
　炊き込みご飯です。

本日の給食は

　○セサミトースト

　○ポークシチュー

　○和風サラダ

　○カスタードプリン

本日の給食は

　○ご飯

　○鯖のみそかけ

　○じゃがいもとベーコンの炒め物

　○野菜の炒り煮

　○沢煮椀

本日の給食は


　○きのこのスパゲッティ

　○イタリアンサラダ

　○カレー蒸しパン

　

本日の給食は

○チャーハン

○ししゃもの南蛮漬け

○手作りワンタンスープ

本日の給食は

　○たらこご飯

　○のりあげくん

　○きんぴらごぼう

　○村雲汁

　○みかん

本日の給食は

　○エッグトーストサンド

　○ＡＢＣスープ

　○シーフードサラダ

　○りんごかん