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最新更新日：2024/06/24 |
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2023年11月30日給食
献立は、宮城米 鶏肉の仙台味噌漬け ツナサラダ 三陸わかめと仙台みその味噌汁 ずんだ白玉 でした。 豊島区では平成17年に宮城県と相互交流宣言を行ったことから、毎年11月に宮城県から贈られる新米を教材として、体験型学習を通して食育を学ぶ「宮城米給食の日」を設けています。 （https://www.city.toshima.lg.jp/354/kosodate/gak...から引用） 2023年11月29日給食
スパゲティミートソース フレンチサラダ ブルーベリーチーズケーキ でした。 ミートソースはボロネーゼがアメリカに渡ったのち、そこでアメリカンスタイルに変化したものを言います。ボロネーゼはトマトペーストを使うのに対し、アメリカのミートソースはトマトケチャップを使い、砂糖やウスターソースなどで甘みを加えることで、ボロネーゼよりも甘めに仕上げます。出来上がりはソースの見た目がかなり異なり、汁気もそぼろ状に水気がなくなるまで煮込むのがボロネーゼです。 本日は、デザートにチーズケーキも付いていて子供たちが好きなメニューでした。 （https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%B...から引用） 2023年11月28日給食
パエリア フィッシュティカ カントリーサラダ 野菜スープ カフェオレゼリー です。 パエリアは、スペイン東部・バレンシア州のバレンシア地方発祥の米料理です。世界的に人気のあるスペイン料理の1つで、本場バレンシア地方ではパエリアの祭りなどもあります。 2023年11月27日給食
チーズ入りダッカルビ丼 わかめスープ ぶどうゼリー 牛乳 でした。 わかめには、以下の効能があります。 ・生活習慣病の予防効果 ・ダイエット効果 ・新陳代謝の促進効果 ・美肌・美髪効果 ・むくみの解消効果 ・水溶性食物繊維が含まれており、血糖値の急激な上昇を抑えてくれる 2023年11月22日給食
チキンライス スパニッシュオムレツ フレンチサラダ かぶのクリームスープ です。 かぶの効能は、 ・消化を促すアミラーゼやイソチオシアネートが含まれており、胃もたれや胸焼けを解消する ・カリウムが豊富で、むくみや高血圧の改善・予防に役立つ ・葉酸や鉄などの栄養素が豊富 ・ビタミンCやβ-カロテンなどの抗酸化物質が皮膚の健康維持や免疫力向上に効果的 ・食物繊維が多く、糖質の吸収をゆるやかにする があります。 2023年11月21日給食
ご飯 豚の生姜焼き マカロニサラダ なすと豆腐の味噌汁 でした。 豚肉にはタンパク質が豊富に含まれています。 タンパク質は皮膚や髪、筋肉や臓器など、体を構成する材料になるだけでなく、体内の酵素やホルモン、免疫物質を作るなど、さまざまな体の機能を調整してくれる栄養素です。 他にもビタミンB1、ビタミンB12、鉄も豊富に含まれています。 2023年11月20日給食
豆腐とひき肉のあんかけ丼 春雨サラダ アップルゼリー 牛乳 でした。 豆腐の効能は ・糖質・脂質を抑えながらタンパク質を補給できる ・コレステロール値や中性脂肪を低下させる ・大豆イソフラボンやサポニンによる美肌効果や血流改善効果、抗酸化作用に期待 ・ミネラルが骨を強く維持・貧血予防にも ・ビタミンB群が代謝を促進 があります。 2023年11月17日給食
チーズカレーミートサンド ツナサラダ 鶏肉のトマトミルクスープ でした。 ミックスビーンズの効能は、 お通じの調子を良くしてくれる通便作用 胃腸系システムを労わる健脾作用 血を養う養地作用 生命エネルギーの季を補う補気作用 むくんだ体の水分排泄を促してくれる利水作用 があります。 2023年11月16日給食
ご飯 鶏のピリ辛焼き サラダ 中華スープ でした。 冬の野菜が美味しい季節になりました。 本日は、ほうれんそうとはくさいを使用しました。 冬野菜は、寒さに耐えるために糖度が高く、甘くておいしいだけでなく、ビタミンやカロテンなどの栄養価も高いです。 2023年11月15日給食
ガパオライス アジアンスープ みかん 牛乳 でした。 ガパオライスは、タイ料理です。 ガパオとは、ハーブの一種である「ホーリーバジル」を意味するタイの言葉です。 ホーリーバジルはフルーティな香りが特徴のバジルの一種ですが、日本ではあまり見かけない品種です。 2023年11月10日給食
ピラフ コンソメスープ キッシュ 牛乳 でした。 「キッシュ（キッシュロレーヌ）」とは、フランス・アルザス＝ロレーヌ地方に伝わる卵と生クリームを使った家庭料理です。パイ生地やタルトの生地に、ベーコンや野菜・チーズ・クリームを加えた卵液（アパレイユ）を入れて作ります。 基本の作り方は、具材とアパレイユを生地に流し込み、オーブンで20〜30分焼くというものです。焼きあがったキッシュは、ピザのように三角に切り分けて食べるのが一般的な食べ方です。 キッシュという名前は、ドイツ語で"ケーキ"を意味する「クーヘン」が語源だとされています。ロレーヌ語の「キューシュ」へと変化し、最終的にフランス語の「キッシュ」という呼び名が定着したのです。 ロレーヌ地方では、春の訪れを祝う5月のお祭りに欠かせない食べ物がキッシュでした。華やかな見た目や切り分けて食べるスタイルなど、祝いの席にふさわしいですよね。 2023年11月9日給食
わかめご飯 魚のフライ ポテトサラダ かぶと油揚げの味噌汁 でした。 ポテトサラダは、ジュリアンヌサラダの様に千切りの切り方で提供しました。 味噌汁に入っていたかぶの効能には ・消化酵素アミラーゼ - 胃腸の働きを整える効能、胸焼け対策にも ・辛み成分グルコシノレート - 血栓を防止する効能、解毒作用 ・食物繊維も豊富！ 腸内環境を整える、コレステロールを抑える効能 ・葉にも栄養がいっぱい！β-カロテン、ビタミンC、カルシウム が含まれています。 2023年11月８日給食
味噌ラーメン 大根サラダ マーラーカオ 牛乳 でした。 大根には、消化不良、胃酸過多、二日酔い、せき、打ち身、頭痛、発熱、のぼせ、歯ぐきの出血、ニキビ、冷え性、がん、動脈硬化、胃潰瘍、胃炎、便秘の効果があります。 特に、抗酸化作用がある成分が多く含まれているため、生活習慣病の予防や改善ができる ビタミンCが豊富に含まれているため、美肌効果があります。 カロリーと糖質が低く、食物繊維も含まれているため、便秘改善効果が期待できます。 イソチオシアネートには抗酸化作用があり、がんや動脈硬化を予防する効果が期待できます。 2023年11月7日給食
麻婆豆腐丼 野菜スープ ベジゼリー 牛乳 でした。 ベジゼリーには、野菜ミックスジュースの他にりんごジュースが入っています。 野菜ジュースには、皮膚や粘膜の健康維持に必要なビタミンA や抗酸化作用・血行促進作用で知られるビタミンEなどが含まれています。脂溶性ビタミンなので製造過程でも失われにくく、野菜ジュースから効率よく栄養分を摂取することができるため、美肌効果が期待できます。 2023年11月6日給食
ご飯 赤魚のねぎ塩焼き ごま酢和え わかめと玉ねぎの味噌汁 黒糖ミルクゼリー です。 赤魚は低カロリー、高たんぱく質です。 レチノール ビタミンB12 ビタミンD と栄養素が豊富に含まれています。 特にビタミンDは骨を作る上で欠かせないカルシウムの吸収を助ける働きがあります。中学生の成長期には欠かせない栄養素です。 2023年11月2日給食
カレーうどん サラダ リンゴの蒸しケーキ 牛乳 でした 水分が約80％も占めるりんごには、ビタミンやミネラルといった栄養も含まれており、健康や美容にとってうれしい効果がみられます。 ・カリウム ・食物繊維 ・ビタミンC ・リンゴ酸 ・ポリフェノール など豊富な栄養素が含まれています。 2023年11月１日給食
豚キムチ丼 黒酢ドレサラダ 野菜スープ おかしな目玉焼きカルピス でした 黒酢は、 ・骨粗しょう症予防効果 ・動脈硬化予防効果 ・疲労回復効果 ・スキンケア効果 ・ダイエット効果 ・高血圧抑制効果 があります。 |
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