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最新更新日：2024/06/24 |
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2023年11月20日給食
豆腐とひき肉のあんかけ丼 春雨サラダ アップルゼリー 牛乳 でした。 豆腐の効能は ・糖質・脂質を抑えながらタンパク質を補給できる ・コレステロール値や中性脂肪を低下させる ・大豆イソフラボンやサポニンによる美肌効果や血流改善効果、抗酸化作用に期待 ・ミネラルが骨を強く維持・貧血予防にも ・ビタミンB群が代謝を促進 があります。 2023年11月17日給食
チーズカレーミートサンド ツナサラダ 鶏肉のトマトミルクスープ でした。 ミックスビーンズの効能は、 お通じの調子を良くしてくれる通便作用 胃腸系システムを労わる健脾作用 血を養う養地作用 生命エネルギーの季を補う補気作用 むくんだ体の水分排泄を促してくれる利水作用 があります。 2023年11月16日給食
ご飯 鶏のピリ辛焼き サラダ 中華スープ でした。 冬の野菜が美味しい季節になりました。 本日は、ほうれんそうとはくさいを使用しました。 冬野菜は、寒さに耐えるために糖度が高く、甘くておいしいだけでなく、ビタミンやカロテンなどの栄養価も高いです。 2023年11月15日給食
ガパオライス アジアンスープ みかん 牛乳 でした。 ガパオライスは、タイ料理です。 ガパオとは、ハーブの一種である「ホーリーバジル」を意味するタイの言葉です。 ホーリーバジルはフルーティな香りが特徴のバジルの一種ですが、日本ではあまり見かけない品種です。 2023年11月10日給食
ピラフ コンソメスープ キッシュ 牛乳 でした。 「キッシュ（キッシュロレーヌ）」とは、フランス・アルザス＝ロレーヌ地方に伝わる卵と生クリームを使った家庭料理です。パイ生地やタルトの生地に、ベーコンや野菜・チーズ・クリームを加えた卵液（アパレイユ）を入れて作ります。 基本の作り方は、具材とアパレイユを生地に流し込み、オーブンで20〜30分焼くというものです。焼きあがったキッシュは、ピザのように三角に切り分けて食べるのが一般的な食べ方です。 キッシュという名前は、ドイツ語で"ケーキ"を意味する「クーヘン」が語源だとされています。ロレーヌ語の「キューシュ」へと変化し、最終的にフランス語の「キッシュ」という呼び名が定着したのです。 ロレーヌ地方では、春の訪れを祝う5月のお祭りに欠かせない食べ物がキッシュでした。華やかな見た目や切り分けて食べるスタイルなど、祝いの席にふさわしいですよね。 2023年11月9日給食
わかめご飯 魚のフライ ポテトサラダ かぶと油揚げの味噌汁 でした。 ポテトサラダは、ジュリアンヌサラダの様に千切りの切り方で提供しました。 味噌汁に入っていたかぶの効能には ・消化酵素アミラーゼ - 胃腸の働きを整える効能、胸焼け対策にも ・辛み成分グルコシノレート - 血栓を防止する効能、解毒作用 ・食物繊維も豊富！ 腸内環境を整える、コレステロールを抑える効能 ・葉にも栄養がいっぱい！β-カロテン、ビタミンC、カルシウム が含まれています。 2023年11月８日給食
味噌ラーメン 大根サラダ マーラーカオ 牛乳 でした。 大根には、消化不良、胃酸過多、二日酔い、せき、打ち身、頭痛、発熱、のぼせ、歯ぐきの出血、ニキビ、冷え性、がん、動脈硬化、胃潰瘍、胃炎、便秘の効果があります。 特に、抗酸化作用がある成分が多く含まれているため、生活習慣病の予防や改善ができる ビタミンCが豊富に含まれているため、美肌効果があります。 カロリーと糖質が低く、食物繊維も含まれているため、便秘改善効果が期待できます。 イソチオシアネートには抗酸化作用があり、がんや動脈硬化を予防する効果が期待できます。 2023年11月7日給食
麻婆豆腐丼 野菜スープ ベジゼリー 牛乳 でした。 ベジゼリーには、野菜ミックスジュースの他にりんごジュースが入っています。 野菜ジュースには、皮膚や粘膜の健康維持に必要なビタミンA や抗酸化作用・血行促進作用で知られるビタミンEなどが含まれています。脂溶性ビタミンなので製造過程でも失われにくく、野菜ジュースから効率よく栄養分を摂取することができるため、美肌効果が期待できます。 2023年11月6日給食
ご飯 赤魚のねぎ塩焼き ごま酢和え わかめと玉ねぎの味噌汁 黒糖ミルクゼリー です。 赤魚は低カロリー、高たんぱく質です。 レチノール ビタミンB12 ビタミンD と栄養素が豊富に含まれています。 特にビタミンDは骨を作る上で欠かせないカルシウムの吸収を助ける働きがあります。中学生の成長期には欠かせない栄養素です。 2023年11月2日給食
カレーうどん サラダ リンゴの蒸しケーキ 牛乳 でした 水分が約80％も占めるりんごには、ビタミンやミネラルといった栄養も含まれており、健康や美容にとってうれしい効果がみられます。 ・カリウム ・食物繊維 ・ビタミンC ・リンゴ酸 ・ポリフェノール など豊富な栄養素が含まれています。 2023年11月１日給食
豚キムチ丼 黒酢ドレサラダ 野菜スープ おかしな目玉焼きカルピス でした 黒酢は、 ・骨粗しょう症予防効果 ・動脈硬化予防効果 ・疲労回復効果 ・スキンケア効果 ・ダイエット効果 ・高血圧抑制効果 があります。 2023年10月31日給食
スパゲティ（ツナトマト） 海藻サラダ かぼちゃケーキ 牛乳 でした。 本日は、ハロウィン🎃ですね かぼちゃケーキが提供されました。 ハロウィン＝かぼちゃが関連付けされているのは、ハロウィンの元になったケルト人の収穫祭では、「かぶ」を使っていました。しかし、キリスト教に取り入れられアメリカに伝わった際、アメリカではかぶに馴染みがなく、かぶ自体が珍しいものでした。そのため、収穫祭の時期にアメリカで多く収穫されていた「かぼちゃ」を使い代用しました。それがキリスト教の普及とともに広く広まり、アメリカから伝えられた日本でも、「ハロウィン＝かぼちゃ」のイメージが定着しているのです。ちなみに、ヨーロッパのハロウィンの本場といわれるアイルランドなどでは、今でもかぶを使っているそうです。 2023年10月30日給食
チキンライス ウィンナーと白菜のスープ ポテトチーズ焼き レモンスカッシュゼリー 牛乳 でした。 白菜には、以下の効能があります。 ・カリウムを多く含んでいるため、塩分を排出して高血圧を予防する効果が期待されています。 ・白菜特有のジチオールチオニンという成分は、発がん物質を解毒する酵素のはたらきを活性化するため、がんの予防効果も期待されています。 ・抗酸化作用のあるビタミンCが含まれているため、美肌効果や風邪を予防する効果が期待できます 2023年10月27日給食
ご飯 鶏肉のバーベキューソース 野菜ソテー 豆腐の味噌汁 でした。 鶏肉には「たんぱく質」が豊富に含まれています。 たんぱく質は筋肉や皮膚、髪や爪など、身体のあらゆる組織をつくるのに欠かせない栄養素です。健康を維持するためにも、たんぱく質は毎日しっかり摂取することが推奨されています。 また、たんぱく質を構成するアミノ酸の中には、体内でつくることができない「必須アミノ酸」が含まれています。 鶏肉にはこの「必須アミノ酸」がバランスよく含まれています。 また、ビタミンも含まれている たんぱく質の代謝に欠かせないとされるビタミンAやビタミンB群、ビタミンKも、鶏肉に含まれています。ビタミンB群の中のひとつであるナイアシンには、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあると言われています。 2023年10月26日給食
秋の山路ご飯 焼きししゃも わかめサラダ のっぺい汁 でした。 秋の山路ご飯には、キノコ類やひじきが入っていました。 ひじきには、骨の健康維持に欠かせない「カルシウム」や便秘対策に役立つ「食物繊維」が含まれています。 2023年10月25日給食
バターライス ハンガリアンシチュー 蕪と大根のサラダ カフェオレゼリー 牛乳でした。 蕪は、生で食べると、弱った胃や食べ過ぎ、胸やけに効果があり、煮物だと、 胃腸を温め、冷えによる腹痛を予防すると言われています。 ビタミン C も含まれており、冬の風邪予防にも効果的 です。 熱に弱いビタミンＣを生かすなら、サラダやあえ物など生で食べるのがオススメです。体調崩しやすい今の季節免疫力を高める食べ物を食べて乗り切りましょう。 2023年10月24日給食
ご飯 家常豆腐 春雨サラダ みかん 牛乳 でした。 みかんは、肌の健康をサポート・老化対策に役立つ「ビタミンC」や免疫力を維持する「β-クリプトキサンチン」、便秘対策に役立つ「食物繊維」、血流を促す「ヘスペリジン」が含まれています。 今年もみかんの旬の季節がやってきました。 本日は、残食も少なかったです。 2023年10月20日給食
ゆかりご飯 鶏肉の仙台味噌漬け 野菜ソテー 大根の味噌汁 でした。 本日は、仙台味噌を使用した鶏肉が提供されました。 11月30日は、宮城給食が提供され、宮城米ご飯や本日提供した鶏肉の仙台味噌漬け、仙台味噌を使用した味噌汁、ずんだ白玉を予定しています。 お楽しみに 2023年10月19日給食
ご飯 生揚げと大根のそぼろ煮 おかか和え 大学芋 でした。 だいこんには、以下の効能があります。 ・消化不良、胃酸過多、二日酔い、せき、打ち身、頭痛、発熱、のぼせ、歯ぐきの出血、ニキビ、冷え性、がん、動脈硬化、胃潰瘍、胃炎、便秘 ・抗酸化作用がある成分が多く含まれているため、生活習慣病の予防や改善ができる ・ビタミンCが豊富に含まれているため、美肌効果がある ・カロリーと糖質が低く、食物繊維も含まれているため、便秘改善効果が期待できる ・イソチオシアネートには抗酸化作用があり、がんや動脈硬化を予防する効果が期待できる 2023年10月18日給食
いわしのひつまぶしご飯 玉ねぎ、油揚げ味噌汁 ごぼうサラダ でした。 いわしの効能には下記があります。 ・高血圧の改善・動脈硬化など血管障害の予防 ・中性脂肪を低下させる ・脳の活性化 ・骨を丈夫にするいわしにはDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）をはじめとするn-3系脂肪酸（オメガ3）が豊富に含まれています。これらの脂肪酸は血管を拡張させ、血液の流れをよくする働きがあり、血圧を下げる効果があるとされています。また、EPAには中性脂肪を少なくする働きがあるとされています2。 |
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