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最新更新日:2024/06/27 |
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2023年12月14日給食![]() ![]() マーガリンロールパン ジャーマンポテト パプリカのサラダ ミネストローネ オレンジゼリー 牛乳 です。 パプリカには、 ・ビタミンCの細胞保護作用 ・ビタミンEの過酸化脂質抑制作用 ・むくみ予防にカリウム ・カロテノイドの高い抗酸化作用 ・生活習慣病の予防効果 むくみやすい今の時期にパプリカは、おすすめの食べ物です。 (https://naniwasupli.com/contents/bell-pepper/から引用) 2023年12月13日給食![]() ![]() ご飯 鶏肉のコーンフレーク焼き オニオンスープ おかしな目玉焼き でした。 本日は、生徒が好きなおかしな目玉焼きが提供されました。 コーンフレークには、糖質、食物繊維、ナトリウムが含まれています。 糖質 コーンフレーク100gには、糖質が81.2g含まれています。 炭水化物に含まれる成分のうち、消化されてエネルギー源となるのが糖質です。糖質が不足すると、エネルギー不足により疲労感を覚えたり、集中力の低下を招いたりすることがあります。過剰に摂りすぎると中性脂肪として蓄積され、肥満の原因となるので注意が必要です。 食物繊維 コーンフレーク100gには、食物繊維が2.4g含まれています。 食物繊維には、血中コレステロール値を下げる、食後血糖値の急激な上昇を抑えるといった作用があります。さらに、腸内のビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌の割合を増やし、腸内環境を整えるはたらきもあるため、便秘対策に摂り入れたい成分です。 ナトリウム コーンフレーク100gには、ナトリウムが830mg含まれています。食塩相当量に換算すると2.1gです。 ナトリウムは、食塩を構成する栄養素で、食塩はナトリウムと塩素からできています。ナトリウムは体内の水分量の調節や、神経や筋肉を正常に動かすのに不可欠な栄養素です。しかし、摂りすぎると血圧が高くなったり、むくみの原因となったりするので注意が必要。栄養成分表示の「食塩相当量」を確認して摂りすぎには気を付けましょう (https://macaro-ni.jp/から引用) 2023年12月11日給食![]() ![]() 炒飯 ジャンボ餃子 きゅうりのごま酢和え わかめスープ でした。 本日は、生徒が好きなジャンボ餃子でした。 ジャンボ餃子は、直径16センチの皮に調理員さんが具をつめてくれて揚げています。 2023年12月7日給食![]() ![]() ご飯 ししゃもマヨチーズパン粉焼き 芋入り金平 コンソメスープ ぶどうゼリー 牛乳 でした。 ししゃもの効能は以下の通りです。 1.骨や歯が強くなる・ししゃもにはカルシウムが多く含まれています。 カルシウムは骨や歯の形成に作用する効果が大きく見込まれます。 2.血流改善効果が期待できる・ししゃもにはEPAが多く含まれています。 3.アレルギー疾患の軽減・ししゃもに含まれるDHA・EPAは「オメガ3脂肪酸」と呼ばれています。 4.リラックス効果が期待できる・リラックス効果は、ししゃもに含まれる「カルシウム」によるものです。 2023年12月6日給食![]() ![]() カレーライス えのきだけ煮浸し 黒糖ミルクゼリー でした。 えのきには、以下の効能があります。 ・鉄分が豊富で、貧血気味な方、とくに女性にはよい。 ・葉酸や亜鉛も豊富で、これらは血液を作るのに必要な成分。 ・葉酸は胎児の成長にも必要不可欠な成分なので妊娠中の女性にも向いている。 ・ストレス緩和に効果がある。えのきにはGABA、パントテン酸が含まれている。 ・疲労回復効果がある。えのき茸にビタミンB1が豊富に含まれている。 (https://greensnap.jp/article/10253から引用) 2023年12月5日給食![]() ![]() ココア揚げパン ミックスポテトサラダ ポトフ オレンジゼリー 牛乳 でした。 先日、リクエスト給食アンケートをしたのですが揚げパンは生徒からの人気も上位でした。 ポトフにかぶが入っていたのですが、効能は以下です。 1.消化酵素アミラーゼ - 胃腸の働きを整える効能、胸焼け対策にも効果的 2.辛み成分グルコシノレート - 血栓を防止する効能、解毒作用 3.食物繊維も豊富! 腸内環境を整える、コレステロールを抑える効能 4.葉にも栄養がいっぱい!β-カロテン、ビタミンC、カルシウムが含まれています。 (https://ryoko-club.com/food/turnip-nutrition.htmlから引用) 2023年12月4日給食![]() ![]() 焼き鳥丼 黒酢ドレサラダ すいとん ミルクプリンイチゴソース でした。 〜すいとんについて〜 「すいとん」の呼称は全国的であるが、地方によっては「ひっつみ」「はっと」「つめり」「とってなげ」「とっちゃなげ」「おだんす」「ひんのべ」「だご汁」といった料理名で呼ばれる。これらのすいとんに似た料理は中に入れる具材、出汁が地域ごとに特色があり、料理法も地域ごとに異なるため、厳密にいうならば個々に異なる郷土料理である。また、同じ地方であっても地域や家庭ごとに調理法と料理名が異なる。大きく分けると醤油味・味噌味に分かれ、さらに水の量による固さでスプーンで入れる・手でちぎって入れるのに分かれる。 例えば宮城県から岩手にかけての旧・仙台藩北部地域の「はっと」は、水で練った小麦粉の生地を小さな塊に分け、それを指で引き伸ばしながら薄い麺のように加工する。一方、青森県・岩手県などの、小麦粉の生地の塊から千切る作り方は異なっている。 (https://ja.wikipedia.org/wiki/から引用) 2023年12月1日給食![]() ![]() 献立は、ご飯 白身魚のピザ焼き カミカミ根菜サラダ カミカミ豚汁 でした。 明日は、1年生を対象に歯科講和があります。 日頃から噛んで食べることを心がけましょう。 よく噛むことで得られる8つの効果は以下です。 ひ:肥満の防止 よく噛むことで早食いを防止して、満腹中枢を刺激します。 ・み:味覚の発達 食べ物の形やかたさを感じ、味覚情報の伝達を助けます。 ・こ:言葉の発達 口の周りの筋肉を動かして、表情を豊かにし、顎の発達により歯並びや発音がきれいになります。 ・の:脳の発達 噛むことで脳を刺激して、活性化します。 ・は:歯の発達 唾液分泌を促し、食べかすや細菌を洗い流して口腔内を清潔に保ちます。 ・が:がんの予防 唾液に含まれる酵素が食品中の発がん性物質を抑制するはたらきがあります。 ・い:胃腸快調 唾液の分泌を促し、消化を助けます。 ・ぜ:全力投球 健康的に過ごすことで、何事にも全力で取り組むことができます。 (https://serai.jp/gourmet/1129928#:~:text=から引用) 2023年11月30日給食![]() ![]() 献立は、宮城米 鶏肉の仙台味噌漬け ツナサラダ 三陸わかめと仙台みその味噌汁 ずんだ白玉 でした。 豊島区では平成17年に宮城県と相互交流宣言を行ったことから、毎年11月に宮城県から贈られる新米を教材として、体験型学習を通して食育を学ぶ「宮城米給食の日」を設けています。 (https://www.city.toshima.lg.jp/354/kosodate/gak...から引用) 2023年11月29日給食![]() ![]() スパゲティミートソース フレンチサラダ ブルーベリーチーズケーキ でした。 ミートソースはボロネーゼがアメリカに渡ったのち、そこでアメリカンスタイルに変化したものを言います。ボロネーゼはトマトペーストを使うのに対し、アメリカのミートソースはトマトケチャップを使い、砂糖やウスターソースなどで甘みを加えることで、ボロネーゼよりも甘めに仕上げます。出来上がりはソースの見た目がかなり異なり、汁気もそぼろ状に水気がなくなるまで煮込むのがボロネーゼです。 本日は、デザートにチーズケーキも付いていて子供たちが好きなメニューでした。 (https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%B...から引用) 2023年11月28日給食![]() ![]() パエリア フィッシュティカ カントリーサラダ 野菜スープ カフェオレゼリー です。 パエリアは、スペイン東部・バレンシア州のバレンシア地方発祥の米料理です。世界的に人気のあるスペイン料理の1つで、本場バレンシア地方ではパエリアの祭りなどもあります。 2023年11月27日給食![]() ![]() チーズ入りダッカルビ丼 わかめスープ ぶどうゼリー 牛乳 でした。 わかめには、以下の効能があります。 ・生活習慣病の予防効果 ・ダイエット効果 ・新陳代謝の促進効果 ・美肌・美髪効果 ・むくみの解消効果 ・水溶性食物繊維が含まれており、血糖値の急激な上昇を抑えてくれる 2023年11月22日給食![]() ![]() チキンライス スパニッシュオムレツ フレンチサラダ かぶのクリームスープ です。 かぶの効能は、 ・消化を促すアミラーゼやイソチオシアネートが含まれており、胃もたれや胸焼けを解消する ・カリウムが豊富で、むくみや高血圧の改善・予防に役立つ ・葉酸や鉄などの栄養素が豊富 ・ビタミンCやβ-カロテンなどの抗酸化物質が皮膚の健康維持や免疫力向上に効果的 ・食物繊維が多く、糖質の吸収をゆるやかにする があります。 2023年11月21日給食![]() ![]() ご飯 豚の生姜焼き マカロニサラダ なすと豆腐の味噌汁 でした。 豚肉にはタンパク質が豊富に含まれています。 タンパク質は皮膚や髪、筋肉や臓器など、体を構成する材料になるだけでなく、体内の酵素やホルモン、免疫物質を作るなど、さまざまな体の機能を調整してくれる栄養素です。 他にもビタミンB1、ビタミンB12、鉄も豊富に含まれています。 2023年11月20日給食![]() ![]() 豆腐とひき肉のあんかけ丼 春雨サラダ アップルゼリー 牛乳 でした。 豆腐の効能は ・糖質・脂質を抑えながらタンパク質を補給できる ・コレステロール値や中性脂肪を低下させる ・大豆イソフラボンやサポニンによる美肌効果や血流改善効果、抗酸化作用に期待 ・ミネラルが骨を強く維持・貧血予防にも ・ビタミンB群が代謝を促進 があります。 2023年11月17日給食![]() ![]() チーズカレーミートサンド ツナサラダ 鶏肉のトマトミルクスープ でした。 ミックスビーンズの効能は、 お通じの調子を良くしてくれる通便作用 胃腸系システムを労わる健脾作用 血を養う養地作用 生命エネルギーの季を補う補気作用 むくんだ体の水分排泄を促してくれる利水作用 があります。 2023年11月16日給食![]() ![]() ご飯 鶏のピリ辛焼き サラダ 中華スープ でした。 冬の野菜が美味しい季節になりました。 本日は、ほうれんそうとはくさいを使用しました。 冬野菜は、寒さに耐えるために糖度が高く、甘くておいしいだけでなく、ビタミンやカロテンなどの栄養価も高いです。 2023年11月15日給食![]() ![]() ガパオライス アジアンスープ みかん 牛乳 でした。 ガパオライスは、タイ料理です。 ガパオとは、ハーブの一種である「ホーリーバジル」を意味するタイの言葉です。 ホーリーバジルはフルーティな香りが特徴のバジルの一種ですが、日本ではあまり見かけない品種です。 2023年11月10日給食![]() ![]() ピラフ コンソメスープ キッシュ 牛乳 でした。 「キッシュ(キッシュロレーヌ)」とは、フランス・アルザス=ロレーヌ地方に伝わる卵と生クリームを使った家庭料理です。パイ生地やタルトの生地に、ベーコンや野菜・チーズ・クリームを加えた卵液(アパレイユ)を入れて作ります。 基本の作り方は、具材とアパレイユを生地に流し込み、オーブンで20〜30分焼くというものです。焼きあがったキッシュは、ピザのように三角に切り分けて食べるのが一般的な食べ方です。 キッシュという名前は、ドイツ語で"ケーキ"を意味する「クーヘン」が語源だとされています。ロレーヌ語の「キューシュ」へと変化し、最終的にフランス語の「キッシュ」という呼び名が定着したのです。 ロレーヌ地方では、春の訪れを祝う5月のお祭りに欠かせない食べ物がキッシュでした。華やかな見た目や切り分けて食べるスタイルなど、祝いの席にふさわしいですよね。 2023年11月9日給食![]() ![]() わかめご飯 魚のフライ ポテトサラダ かぶと油揚げの味噌汁 でした。 ポテトサラダは、ジュリアンヌサラダの様に千切りの切り方で提供しました。 味噌汁に入っていたかぶの効能には ・消化酵素アミラーゼ - 胃腸の働きを整える効能、胸焼け対策にも ・辛み成分グルコシノレート - 血栓を防止する効能、解毒作用 ・食物繊維も豊富! 腸内環境を整える、コレステロールを抑える効能 ・葉にも栄養がいっぱい!β-カロテン、ビタミンC、カルシウム が含まれています。 |
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