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最新更新日：2024/06/27 |
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6月12日の給食
春雨サラダ マーラーカオ 牛乳 みそラーメンは、野菜、肉、コーンなど具がたくさんのり、皆さんの好きな味付けの料理です。めんは1人ずつ分けてあり、取りやすいようになっています。マーラーカオとは、中国風の蒸しパンで、卵、生クリームなどをたくさん用いた濃厚な卵風味の蒸しパンです。皆さんよく食べていました。春雨サラダは酸味がきいて、さっぱりといただきました。今日は食べやすい人気献立です。 6月11日の給食
おかかふりかけ 鶏肉のさっぱり煮 ごまおひたし 味噌汁 牛乳 おかかふりかけは、かつお節とちりめんじゃこ、ごまを甘辛くよくから炒りします。シンプルな味付けですが、手作りで香ばしく、ご飯の進む一品です。カルシウムもたっぷりです。鶏肉のさっぱり煮は、鶏手羽元肉をにんにく、しょうがを効かせた甘酢醤油でコトコトとよく煮ます。柔らかく仕上がり、余計な油分もぬけ、コラーゲンたっぷりの鶏肉料理です。脂を使用していなのでさっぱりと食べられます。夏向きの鶏肉料理です。みそ汁にはかぼちゃが入りました。野菜たっぷり、夏らしい和食献立となりました。 6月9日の給食
パンチビーンズ 野菜スープ ミルクゼリー（ブルーベリーソース） 牛乳 チキンライスは鶏肉がたくさん入ったケチャップ味の定番のピラフ料理です。子供達にも食べやすい料理です。パンチビーンズは大豆を水で戻し揚げ、ガーリックパウダー、チリパウダー、パプリカなどをまぶしました。豆のほどよい固さも残り、スパイシーな味付けのため、スナック感覚で食べられます。今週は歯によい食材、献立を多く取り入れたため、特に乳製品や豆類を多く使いました。様々な調理法があるので、苦手な人は食べられそうな料理が見つかるといいです。 6月7日の給食
チリコンカン ツナサラダ 果物 牛乳 クロックムッシュは、玉葱やハムの入ったホワイトソースをパンにかけ、ピザチーズをのせて焼き、濃厚な仕上がりです。チリコンカンはチリパウダーをきかせた少しスパイシーな、トマト味ベースの豆の煮込み料理です。今日の豆はいんげん豆です。豆料理は様々な調理法があり、今日の料理はアメリカ料理です。乳製品や豆類など、今日も歯によい献立メニューとなりました。 ６月６日の給食
魚のごまみそ焼き 磯和え 五目煮豆 味噌汁 牛乳 魚のごまみそ焼きは鮭をみそ、しょうゆ、みりん、練りごま等を合わせたたれに漬け込み焼きます。こちらの味付けは食べやすいようです。五目煮豆は、大豆、ごぼう、人参、こんにゃく等の野菜の煮物です。豆は上手に食べられたでしょうか？磯和えは刻みのりを加えた野菜のおひたしです。今日は典型的な和食「献立となりました。よく噛む献立でもあります。同じ素材でも、調理法によって得手、不得手にがあると思いますが、今日のような和食調理でもきちんと食べられるようになるといいです。 ６月５日の給食
かみかみサラダ おからドーナッツ 牛乳 カレーうどんは暑くても寒くても、食欲のそそる麺料理です。野菜や肉もたっぷり入り、子供達の好きな味付けです。かみかみサラダはさきいかが入り、いかのうま味が出るとともに、よく噛むサラダになりました。こちらのサラダもよく食べてくれます。おからドーナッツはおからを使用し、程よい甘さで、ヘルシーなドーナッツになりました。こちらもよく食べてくれました。 ６月４日の給食
チーズ入りつくね焼き 煮浸し さつまいもの甘煮 いなか汁 牛乳 今日から１０日までは歯の衛生週間です。しっかり噛んだり、歯を大切にしたりすることを考えてみましょう。今週１週間は、歯によいといわれる食材、調理方などを多く取り入れた献立の提供となります。今日は、ごはんにちりめんじゃこ、つくねにはチーズ、芋類、根菜類などを取り入れました。チーズ入りつくねはチーズが入ることでまろやかな仕上がりになりました。芋類や野菜類もきちんと食べられるようになるといいと思います。 ６月１日の給食
酸辣湯（スーラータン） 紫陽花ゼリー 牛乳 回鍋肉は、キャベツと豚肉がたっぷり入った味噌味ベースの中華風野菜炒めです。炒めることでかさが減るので、たくさんの野菜を摂取することができます。豆板醤をきかせ、程よい辛さに仕上げました。ご飯の進む一品です。スーラータンは、酸味のきいた中華風の卵スープです。酸味が入った具だくさんスープです。ぶどうゼリーの紫色と、カルピスゼリーの白色の２色をあわせ、紫陽花にみたてたゼリーは、さっぱりとした口直しのデザートとなりました ５月３１日の給食
炒りたくあん 魚の東煮 からしおひたし さつま汁 牛乳 炒りたくあんはたくあん漬けをごま油、油で炒り、ごまをかけます。シンプルな漬け物ですが意外と好評でした。食べ慣れた味のようです。魚の東煮は、今が旬の鰹を揚げて、甘辛いたれに絡めました。脂の少ない初鰹は、油で揚げるとおいしくいただけます。甘辛い味付けは、子供達は好きなようです。和食献立は得手、不得手があるようですが、頑張って食べられるようになるといいです。 ５月３０日の給食
こんにゃくサラダ 黒糖とレーズンのケーキ 牛乳 ツナトマトスパゲティーは、ツナ、トマト、ベーコン、玉葱などがたっぷり入ったスパゲティーで、ツナやトマト味は子供達の好きな味付けです。程よい酸味が食欲をそそります。こんにゃくサラダは、こんにゃくが入ることでヘルシーにもなりますし、かみ応えもでます。黒糖とレーズンのケーキは黒糖の風味が効いた焼き菓子で、おいしくいただきました。 ５月２９日の給食
中華和え 杏仁豆腐 牛乳 中華丼は肉、魚介類、野菜類、うずらの卵などが入った具だくさんな丼物です。少々の酢も入りました。これ一皿で栄養たっぷりです。中華丼にすると野菜もきちんと食べられるようです。中華和えは酸味のきいた中華サラダ、杏仁どうふはアーモンドエッセンスを加えた牛乳寒天とフルーツを合わせた物で、さっぱりといただき、好評でした。今日も食べやすいメニューでした。 ５月２５日の給食
フレンチサラダ 果物 牛乳 明日の運動会に備えて、応援の思いを込めたカツカレーライスの提供です。カツもカレーライスもどちらも大好物です。きちんと食べて明日、頑張ってください。果物は小玉スイカがつきました。暑い日が続き、食のすすむメニューとなりました。 ５月２４日の給食
パンプキンポタージュ ひじきサラダ 果物 牛乳 ピザトーストにはトマトベースのピザソースにチーズがたっぷりかかります。ピザソースには、ハム、玉葱、マッシュルーム、ピーマンなどが入ります。ピーマンが苦手な人も、ピザなら食べられたようです。パンプキンポタージュは、かぼちゃを蒸してスライスし、ポタージュにしました。かぼちゃからの自然な甘みが出て、食べやすい料理でした。ひじきサラダは、豆やコーンも入り彩りのよいサラダです。全体的には食べやすい献立となりました。 5月23日の給食
梅肉和え けんちん汁 牛乳 今日は運動会予行練習です。体をたくさん動かした後は、十分な栄養補給をしましょう。そぼろご飯は、卵、鶏肉と人参の肉そぼろ、小松菜の３色の具材ががご飯にのり、見た目も鮮やかです。タンパク質がたっぷりで、ご飯の進みやすい料理となりました。けんちん汁は、鶏肉、豆腐、根菜類、芋類などが入ったこちらも具だくさんな汁物です。梅味のきいたおひたしとともに、体に優しい和食献立となりました。 5月22日の給食
野菜チップス フルーツポンチ 牛乳 ジャージャー麺は、豚挽肉に大豆を合わせ、ピリ辛に仕上げ、麺の上にかけます。トッピングでボイル野菜がのります。子供達の人気メニューで、暑いときや忙しいときに食べやすい料理です。野菜チップスは、ごぼう、さつまいも、はすをスライスし素揚げし、塩味に仕上げました。野菜チップスにすると子供達はよく食べます。フルーツポンチはさっぱりとしたデザートです。今日も人気献立で、完食でした。 ５月２１日の給食
中華コーンスープ じゃこサラダ ココアプリン 牛乳 ジャンバラヤは、鶏肉、ウィンナー、ひよこ豆、きのこ、野菜など具だくさんなトマト味ベースの、少し香辛料をきかせたピラフです。暑くなってきたので、香辛料のきいた料理は、食欲が進みます。中華コーンスープはコーンと卵のさっぱりとしたスープでした。ココアプリンは生クリームをたくさん使用し、濃厚に仕上がり人気がありました。全体的に食べやすい献立のようでした。 5月18日の給食
キャラメルポテト わかめスープ 牛乳 炒め焼きそばは、肉や野菜がたくさん入ったソース焼きそばです。皆さんのなじみのある味付けです。本日も忙しい時程のため、食べやすい麺料理です。キャラメルポテトはさつまいもを素揚げし、グラニュー糖とバターに絡めました。洋風の大学芋のような感じで、よく食べていました。わかめスープは豆腐とわかめのさっぱりしたスープでした。 5月17日の給食
千種焼き ゆかり和え 煮豆 みそ汁 牛乳 昆布ご飯は、塩昆布による塩味、うま味が効いたご飯です。醤油は入れていませんが、茶色い色がつきます。人参、しょうが、油揚げも入ります。千草焼きは鶏肉、玉葱等の具材の入った卵焼きです。昆布ご飯によく合います。煮豆はうずら豆を三温糖を使用して柔らかく、甘煮にしました。ちょっとした箸休めになります。苦手な人は、きちんと食べられるようになるといいですね。 ５月１６日の給食
ポトフ マカロニサラダ 牛乳 フレンチトーストは厚切りの食パンを、卵液（牛乳、バター、砂糖等含む）に浸し焼きます。ほんのり甘いパンで子供達にも食べやすいパンです。ポトフには野菜やじゃが芋、豚肉、フランクフルト等具だくさんの材料が入り、おかずスープになりました。マカロニサラダはツナやコーンも入り、マヨネーズ味で仕上げ、食べやすかったようです。全体的に食べやすいメニューで、穀類が多く、ボリュームのある献立になりました。 5月15日の給食
鶏肉の唐揚げ レタススープ 果物 牛乳 キムチチャーハンは、キムチの風味と辛みが効いた、子供達の人気メニューの一つです。食が進むようです。辛さは、キムチの汁の量で調節します。程よい辛さに仕上がりました。鶏肉の唐揚げも大好物です。よく食べていました。レタススープにはレタスと青梗菜、玉葱、人参などの野菜がたっぷりに、豆腐、鶏肉などが入り、具だくさんのスープとなりました。スープより、野菜をとりましょう。酸味のきいた柑橘類がお口直しのさっぱりとしたデザートとなりました。 |
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