今年も駒込中の教室にサンタさんが登場しました！主事さん手作りのバージョンアップしたソリに乗って、雪見大福と幸せをみなさんに届けてくれました。

ハムピラフ
タンドリーチキン
冬野菜のサラダ
パンプキンポタージュ
サプライズメニュー♪（雪見大福でした！）
牛乳

今日は２学期の給食最終日、冬至＆クリスマス献立でした。２２日は冬至、２５日はクリスマスです。冬至は、１年の中で昼がもっとも短く、夜がもっとも長くなる日のことです。「ん」がつく食べ物を食べる習慣があり、今日は別名南京（なんきん）のかぼちゃを使ったポタージュを作りました。

本日で２学期の給食を無事に終えることができました。多大なご理解とご協力をいただき、ありがとうございました。
３学期は１月８日（水）より給食が始まります。来年もよろしくお願い致します。

天丼
きのこ汁
ごま和え
果物（みかん）
牛乳

今日の天丼は、えび・いか・さつまいもの３種です。かつお節でだしをとった天つゆをかけて食べました。３種の天ぷらを２５０人分揚げるのは大変な作業ですが、調理員さんが協力し手際よく揚げてくれました。天丼を楽しみにしていた人も多いようで、１年生は４時間目が終わった瞬間「天丼だー！」と気合いを入れて配膳してくれたそうです。

チャンポン麺
里芋のそぼろあん
フルーツヨーグルト
牛乳

チャンポンは、長崎県長崎市発祥の料理です。福建料理をベースとしていて、明治時代に長崎市に現存する中華料理店が当時日本に訪れていた大勢の中国人留学生に、安くて栄養価の高い食事を食べさせるために考案したとされています。今日は、いつもより太めのチャンポン麺に具だくさんの汁をかけて食べました。麺がくっついてしまい、配膳がとても大変になってしまいましたので、次回は改善したいと思います。

ご飯
鰤（ぶり）の照り焼き
五目きんぴら
味噌汁
牛乳
★豆乳プリンリザーブ★
抹茶ｏｒココア

今日は、これからおいしい季節のぶりを使いました。今日納品されたものも脂がのっていて、ほとんどのクラスが食べ残しなしでした。リザーブの結果は、抹茶１２６人；ココア１３１人とほぼ同数でした。

★サンドリザーブ★
ピーナツバターｏｒいちごジャム
ガーリックフランス
ボルシチ風スープ
根菜サラダ
果物（みかん）
牛乳

パンに塗るものを選びました。結果ピーナツバター１３１人、いちごジャム１２４人でした。ガーリックフランスは特に男子に人気で「来た−！」と言って喜んでいました。

カレーうどん
ポテト春巻き
浅漬け
果物（みかん）
牛乳

ポテト春巻きの中には、マッシュしたじゃがいもとハム、コーン、バターが入っています。おやつにもぴったりの一品です。

３色そぼろご飯
味噌汁
わかめとじゃこの酢の物
牛乳

今日の３色そぼろご飯は、鶏肉・たまご・ほうれん草の３種でした。鶏そぼろは、みじんにしたしょうが・にんじんも一緒に混ぜてしょうゆ・酒・みりん・砂糖で調味して煮ています。配膳がとても大変なメニューですが、どのクラスも給食当番が協力して配膳していました。うれしいことに、ほとんど残りがありませんでした。

ピザトースト
コーンチャウダー
ツナサラダ
果物（りんご）
牛乳

今日のコーンチャウダーは、ホワイトルウから手作りしています。コーンの他にもベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋、ほたても入っています。今日も寒かったので、「スープで体が温まりました。」と言ってくれました。

五目チャーハン
じゃが芋のチヂミ
中華スープ
ピーチゼリー
牛乳

今日は、じゃが芋の入ったチヂミでした。すりおろしたじゃが芋が入り、もちもちとした食感になります。甘酸っぱいたれをかけて食べました。給食だよりにレシピが載っていますので、ぜひお試し下さい。

ご飯
銀だらの西京焼き
切干大根とさつま揚げの煮物
ピリ辛きゅうり
けんちん汁
牛乳

今日の魚は、「銀だら」を使いました。白身魚でくせも臭いもなく、食べやすい魚です。白味噌・砂糖・酒・みりん・しょうゆに漬け込んで焼きました。今日の魚も脂がのっていて、とてもおいしいものが納品されました。１年生も「魚おいしくて、おかわりしました！」と言ってくれました。

豚肉とごぼうのおこわ
厚焼きたまご
すまし汁
果物（みかん）
牛乳

今日の豚肉とごぼうのおこわは、うるち米ともち米を６：４の割合で混ぜ、酒・うすくちしょうゆ・塩を混ぜて炊いています。豚肉、ごぼう、にんじんを炒めて酒・しょうゆ・みりんで調味し、後混ぜしています。豚肉とごぼうのうま味が出ていました。ほとんどのクラスで完食してくれました。

スパゲティペスカトーレ
フレンチサラダ
グレープフルーツゼリー
牛乳

今日のスパゲティペスカトーレは、トマトと魚介を使ったソースがかかったスパゲティです。給食では、にんにく、セロリ、玉ねぎをよく炒め、トマト缶、トマトピューレ、ケチャップ、塩こしょうなどで調味し、あさり・えび・いかの魚介を入れています。

雑穀ご飯
鮭の塩麹焼き
ひじきの五目煮
豚汁
果物（りんご）
牛乳

今日の鮭の塩麹焼きは、鮭に対して１割ほどの塩麹で下味をつけて焼きました。塩麹とは、麹と塩、水を混ぜて発酵、熟成させた日本の伝統的な調味料です。日本では古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきました。肉や魚を漬けると、食品中のでんぷんやたんぱく質が糖やアミノ酸へ分解され、うまみが増します。給食では朝一で漬け込んで焼きましたが、ご家庭では一晩ほど漬け込むとおいしく簡単に作ることが出来ます。

回鍋肉丼
じゃこ入り大学芋
春雨とたまごのスープ
果物（みかん）
牛乳

今日の大学芋には、じゃこがたっぷり入っています。給食では、不足しがちな小魚を摂れるよう、ふりかけや和え物などに入れて工夫しています。さつまいもが甘くておいしいものが納品されたためもあって、よく食べていました。

ご飯
和風ハンバーグ　おろしソース
青のりポテト
トマト
味噌汁
牛乳

今日は、ハンバーグに大根おろしのたれをかけて食べました。おろした大根は汁ごと使い、しその葉と万能ねぎも混ぜ、調味料と一緒に煮ています。「今日のソースおいしかったです！」といううれしい声もありましたが、「しそが苦手です」という人もいました。