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最新更新日：2024/06/27 |
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１０月２４日（木）の給食
ふりかけ 高野豆腐入り肉じゃが ゆかり和え 果物（みかん） 牛乳 今日のふりかけはじゃことごまがたっぷり入ったカルシウムたっぷりのふりかけです。ふりかけがあると白いご飯もよく食べます。肉じゃがは高野豆腐も入り、今日は汁までぺろりと食べてくれました。 １０月２３日（水）の給食
たこあげくん 辛子和え 牛乳 ★ゼリーリザーブ★ アップルｏｒオレンジ 今年度初めて「たこあげくん」を作りました。たこあげくんは、じゃがいもを柔らかくゆでてマッシュしたものにたこ、キャベツ、たまご、片栗粉を混ぜて丸めて揚げています。１年生は初めて食べた人が多く「びっくりしました！」と言っていました。 ゼリーのリザーブはアップル１５３人、オレンジ１００人という結果でした。 １０月２２日（火）の給食
じゃこ入りサラダ 春雨スープ スイートポテト 牛乳 今日は、旬のさつまいもを使ってスイートポテトを作りました。給食では、約２０キロのさつまいもを柔らかくゆでて裏ごしし、砂糖やバターなどを混ぜ、１つずつ丁寧にアルミに入れて作っています。昼休みに「スイートポテトおいしかったです！」とうれしい声がありました。 １０月２１日（月）の給食
鯖のごま味噌だれ 炒り鶏 かきたま汁 果物（りんご） 牛乳 新米の季節になり、給食のお米も今日から新米に切り替わりました。新米は水分を吸いやすいので、水を減らして炊いています。ふっくらとおいしいご飯に炊きあがりました。 鯖も脂がのった鯖が納品されました。鯖にはＥＰＡやＤＨＡなどの不飽和脂肪酸が多く含まれ、中性脂肪を減らしたり善玉コレステロールを増やす働きがあります。 １０月１８日（金）の給食
味噌汁 糸寒天の酢の物 ★ジョアリザーブ★ ストロベリーｏｒブルーベリー 今日の３色そぼろは、ツナを使ったそぼろです。ツナは砂糖としょうゆとごまを混ぜて炒めています。炒り卵は、給食でつくるのは大変な作業です。釜につきっきりで巨大な泡立て器を使って混ぜながらポロポロになるまで弱火でかきまぜて作ります。ほうれん草はしょうゆと和えています。盛りつけが大変なメニューでしたが、どのクラスも協力してくれたおかげで、ほとんどのクラスで完食でした。 １０月１７日（木）の給食
大学芋 果物（りんご） 牛乳 今日の焼きそばにかかっているあんには、豚肉、魚介、野菜がたっぷりと入っています。鶏ガラでスープをとり、大きな釜で煮るため、いろいろな食材のうまみがつまっていました。今日はほとんどのクラスで完食をしてくれました！ １０月１６日（水）の給食
トマトと豆のスープ ジャーマンポテト 果物（みかん） 牛乳 今日は朝から台風のためひどい天気でしたが、食材納入業者も調理員さんも無事に来てくれたので、時間通りに給食をみなさんに届けることができました。 照り焼きチキンバーガーはリクエストメニューです。鶏もも肉をオーブンで焼き、甘辛いたれをからめています。パンに切り込みを入れ辛子マーガリンを塗り、キャベツ、鶏肉を１つ１つ丁寧にはさんで作りました。みなさんよく食べｒくれたのでうれしいです。 １０月１５日（火）の給食
鮭の塩焼き ひじきの含め煮 きゅうりとたくあん和え さつま汁 牛乳 今日のさつま汁は、鶏肉、ごぼう、にんじん、だいこん、ごぼう、さつま揚げ、ねぎ、こんにゃくの入った具だくさんの味噌汁でした。材料のうまみがよく出た汁物です。今日は肌寒かったせいもありをよく食べてくれました。しかし、先週までは暑かったので少なかった牛乳の飲み残しがここに来て少し増えてしまいました。 １０月１１日（金）の給食
目鯛の照り焼き お浸し 味噌汁 果物（みかん） 牛乳 今日は秋を感じられる献立になっています。秋の山路ご飯には、栗・揚げ・しめじ・にんじんが入っています。栗はご飯と一緒に炊き込んでいます。にんじんは、給食室で型抜きをして「もみじ型」にしてのせました。「もみじがかわいい！」というコメントをくれました。みかんも今年初めてでしたが、甘くておいしいみかんが届けられました。 １０月９日（水）の給食
家常豆腐 切干大根のバンバンジー 果物（巨峰） 牛乳 今日の切干大根のバンバンジーは、初メニューです。切り干し大根の他に、にんじん、きゅうり、鶏のささみが入っています。切り干し大根は、歯ごたえが残るようにゆでています。ねりごまの入った中華風のドレッシングかかっています。 １０月８日（火）の給食
福神漬 ゆでたまご パリパリサラダ フルーツヨーグルト 牛乳 今日のパリパリサラダは、ワンタンの皮を素揚げしたものがのっています。香ばしくパリっとした食感がアクセントになっています。今日は野菜が苦手なクラスもよく食べてくれていました。 １０月７日（月）の給食
豆腐＆チーズ入りつくね 大根の炒り煮 味噌汁 果物（りんご） 牛乳 今日のつくねは、豆腐とチーズがたっぷり入ったつくねでした。豆腐は水切りしてから鶏肉と一緒によくこね、ねぎ、しょうが、調味料、チーズを混ぜて焼いています。詳しい作り方が給食だよりに書いてありますので、ぜひお試しください。 １０月４日（金）の給食
鶏肉の香味焼き ごま和え けんちん汁 果物（なし） 牛乳 さつまいもご飯は、皮をむき１．５センチ角に切り、お米・塩・酒と混ぜて一緒に炊きあげています。さつまいもの甘みがほんのりと感じられます。さつまいもは９月から１１月にかけておいしい時期で、ビタミンＣや食物繊維が豊富に含まれています。 １０月３日（木）の給食
ナムル タピオカ入りポンチ 牛乳 今日は、タピオカの入ったフルーツポンチです。タピオカは、キャッサバの根茎から製造したデンプンです。糊化させたタピオカを容器に入れ、回転させながら雪だるま式に球状に加工し、乾燥させたものを「タピオカパール」と呼びます。今日は大きい粒のものを使い２時間ほどゆでました。最初は見た目に驚きますが、もちもちとした食感がみなさん好きなようです。 １０月２日（水）の給食
ポークビーンズ ハムサラダ 果物（梨） 牛乳 今日のアーモンドトーストは、アーモンド粉とマーガリン、グラニュー糖を混ぜたものをパンに塗り、アーモンドスライスをのせ焼いています。アーモンドスライスが香ばしくパリパリとした食感もおいしいです。朝食などにぜひお試しください。 ９月２７日（金）の給食
白身魚のマリネ 野菜スープ ヨーグルト 牛乳 今日の白身魚は、ホキという魚を使っています。塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶし揚げます。たれは玉ねぎ・赤ピーマン・青ピーマンを千切りにしたものを下ゆでし、酢・塩胡椒・砂糖で作ったたれと混ぜ魚の上にかけています。クラスをまわると、残念なことに玉ねぎとピーマンだけ残している人がいました。 ９月２５日、２６日の給食
ハヤシライス、海藻サラダ、ナタデココ入りポンチ、牛乳 この日は、第２回定期考査でした。少しでもみなさんを元気づけようとリクエストメニューのナタデココ入りポンチを出しました。食缶を開けて「やったー！」と言ってくれた人もいました。お疲れ様でした。 ☆２６日（木） ご飯、ふりかけ、肉豆腐、わかめとじゃこの酢の物、果物（巨峰）、牛乳 今日の肉豆腐は、焼き豆腐を使っています。また、なるべく豆腐が煮崩れしないように、混ぜるときも神経を使って作ってもらっています。ほとんど残り無くよく食べてくれていたので、一安心でした。 ９月２４日（火）の給食
イカチリソース 中華和え コーンスープ 果物（梨） 牛乳 今日は、ピリ辛のたれがかかったイカチリソースでした。いかは、塩胡椒の下味をつけ、片栗粉をまぶし揚げています。たれは、しょうが、ねぎ、にんにく、玉ねぎをみじんにし、炒めてケチャップやチリソースなどで味つけ片栗粉でとろみをつけ、いかと和えます。食べ応えがあり、ご飯もすすむメニューです。 ９月２０日（金）の給食
ひじきのサラダ カップケーキ 牛乳 今日のカップケーキは初メニューでした。レーズンの入った生地をカップに入れてオーブンで焼いています。ふっくらと仕上がりました。楽しみにしてくれていたようで３年生は「新商品ですね、楽しみです。」と話してくれました。 ９月１９日（木）の給食
鰆の味噌焼き おかか和え 芋の子汁 手作りお月見白玉団子 牛乳 今年は、今日９月１９日が十五夜です。「中秋の名月」ともいい、１年のうちで一番月がきれいな日とされ、昔からお月見の行事が行われてきました。作物の収穫に感謝し、月見だんごや里芋さつまいも、栗、ぶどうなどをお供えします。 給食では、芋の子汁に里芋が入り、お月見団子は給食室で手作りしました。白玉粉と上新粉をまぜ、水で耳たぶの固さになるまでこね、１人３個なので約７８０個のお団子をまんまるに丸めました。「今日うちでも作ります！」とうれしい声もありました。 |
豊島区立駒込中学校
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