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最新更新日：2024/06/27 |
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９月１８日（水）の給食
クラムチャウダー ブロッコリーサラダ 果物（梨） 牛乳 今日の果物は９，１０月が旬の梨でした。シャリシャリという食感のもとになる石細胞は、難消化性の食物繊維で便通を改善する効果があります。洋なしと異なり、日本の梨は追熟をしないため、なるべく早めに食べるのがおすすめです。 ９月１７日（火）の給食
親子丼
味噌汁 切干大根の和え物 果物（ピオーネ） 牛乳 ※写真を撮り忘れてしまいました。 今日の果物は、旬のピオーネでした。見た目は巨峰に似ており、巨峰とホールマスカットという品種をかけあわせた種無しのものです。実が大きくしっかりとして甘みのよいものを納品してもらいました。果糖やブドウ糖などの糖質が主成分で、体内ですばやくエネルギー源になるため、疲労回復が早まります。 ９月１３日（金）の給食
揚げワンタン かぼちゃサラダ 中華スープ 牛乳 今日のキムチ炒飯は、リクエストメニューでした。にんにく、豚肩、にんじん、キムチ、ピーマン、ねぎを炒めて調味した具を、麦入りご飯に混ぜています。揚げワンタンは、ツナが入ったものです。パリパリに揚げて、ケチャップや豆板醤で作ったソースをかけています。 ９月１２日（木）の給食
和風ハンバーグ 青のりポテト ミニトマト 味噌けんちん汁 牛乳 今日の和風ハンバーグは、豚ひき、鶏ひき、豆腐が同じ割合で入ったハンバーグです。炒めた玉ねぎ、にんじん、たまごと生パン粉も入り、とってもふっくらと仕上がりました。たれはエノキの入った甘辛いたれをかけました。 ９月１１日（水）の給食
さつまいもと大豆の揚げ煮 杏仁豆腐 牛乳 今日も１年生のみの給食でした。 今日は、甘辛く煮た油揚げののった冷やしきつねうどんです。つゆは、昆布と鰹節でだしをとり、わかめとねぎを入れ、調味しています。麺の上にたっぷりの野菜と油揚げ、つゆをかけています。当番が大変なメニューでしたが、みんなで協力して手早く配膳してくれました。 ９月１０日（火）の給食
ラザニア風グラタン フレンチサラダ 果物（梨） 牛乳 今日は、２年生が職場体験、３年生が修学旅行のため、１年生のみでした。学校がとっても静かに感じられます。 今日の「ラザニア風グラタン」は初メニューでした。みじんにしたにんにく、玉ねぎ、にんじん、豚ひきを炒めトマト缶やケチャップ、塩胡椒で調味し、トマトソースをつくります。ラザニアは本来平たいシート状のマカロニを使いますが、今日はリボン状のマカロニを塩ゆでし、トマトソースに混ぜました。別にホワイトソースを作り、トマトソース、ホワイトソース、ピザチーズの順にのせオーブンで焼きました。見た目もおいしく見えるよう焦げ目をつけ、パセリをのせて仕上げました。 ９月９日（月）の給食
千草焼き 菊花和え すまし汁 水ようかん 牛乳 今日９月９日は「重陽の節句」です。「菊の節句」や「栗の節句」ともいわれ、菊の花を酒にひたした菊花酒を飲んだり、栗ご飯で収穫のお祝いをします。今日は和え物に菊花が入っています。 ９月６日（金）の給食
トマトサラダ フルーツポンチ 牛乳 今日は、すべての料理がリクエストメニューでした。今日の給食はジャージャー麺だよ、というと２，３年生の男子は「やった」と楽しみにしてくれていたようです。今日は完食のクラスが多く、とてもうれしいです。 ９月５日（木）の給食
豚肉の香味焼き 切干大根の煮物 ピリ辛きゅうり かきたま汁 牛乳 今日の豚肉の香味焼きは、しょうが、にんにく、しょうゆ、みりん、酒の下味につけこみ、オーブンで焼いています。豚は肩ロースを使って、スチームオーブンで焼くことでとてもやわらかく仕上がりました。 ９月４日（水）の給食
チョコチップパン ポトフ おさつチップ おかしな目玉焼き 牛乳 今日のガーリックフランスはリクエストメニューです。ソフトフランスパンにマーガリン、ガーリックパウダー、パセリのみじんを混ぜた物を塗って焼いています。また、あさつチップは初メニューでした。うすくスライスして素揚げし、軽く塩をまぶしました。今日はどのクラスもよく食べてくれました。 ９月３日（火）の給食
豚肉と厚揚げの味噌炒め カミカミサラダ りんごシャーベット 牛乳 今日のカミカミサラダはリクエストメニューでした。さきいかを入れているので、噛みごたえがあり、うまみのあるサラダになります。また、明日の５時間目に歯科講話があるため、今日１年生は噛んだ回数を数えながら食べました。様子を見に行くと、みなさん一生懸命数えていました。 ９月２日（月）の給食
焼きししゃも じゃがいもの甘辛煮 辛子和え 味噌汁 牛乳 今日は、和食のメニューでした。焼きししゃもは、カラフトシシャモを使用しています。いつもＬサイズを注文していますが、今日は子持ちの立派なものが納品されました。給食では、中まで火が通るまで、しっかりと焼いています。苦手な人も多いですが、こういった丸ごと骨まで食べられる魚もしっかり食べて欲しいと思います。 ８月３０日（金）の給食
ゆでたまご パプリカ入りサラダ マスカットゼリー 牛乳 明日、８月３１日は「野菜（やさい）の日」です。今日は、サラダの中に夏野菜の１つ「パプリカ」を入れました。パプリカは、大型で肉厚のピーマンで、特有の青臭さや苦みが少なく、甘みがあってジューシーなのが特徴なので、ピーマンが嫌いな人も食べやすくなっています。久々のカレーもよく食べてくれました。 ８月２９日（木）の給食
鮭のごま焼き 芋入りきんぴら 昆布和え 味噌汁 牛乳 今日は、和食のメニューでした。きんぴらには、じゃがいもが入っています。じゃがいもが崩れないように、１度下ゆでしてから歯ごたえを残すように炒めています。 ８月２８日（水）の給食
春雨サラダ フルーツヨーグルト 牛乳 今日から２学期の給食がスタートしました。よろしくお願い致します。 「給食楽しみにしています！」とうれしい声もありました。 今日は、野菜と魚介がたっぷり入ったあんをかけた中華丼です。ほたてなどの魚介からだしがしっかりと出ていました。久々の給食で、みなさんの食欲を心配していましたが、１学期同様しっかり食べてくれていました。残暑が続くようですが、１日３回の食事を大切にして欲しいと思います。 ７月１９日（金）の給食
花たまご 福神漬け わかめサラダ ★アイスリザーブ★ 雪見大福ｏｒシューアイス 今日は、１学期の給食最終日でした。カレーライスには、ピーマン・茄子・かぼちゃ・ズッキーニなど夏野菜がたっぷり入った具だくさんのカレーでした。アイスのリザーブは、雪見１８０人：シューアイス７４人という結果でした。楽しみにしていた人がたくさんいたようです。 今学期も大きな事故なく、無事に終えることが出来ました。ありがとうございました。２学期の給食は８月２８日より始まります。よろしくお願い致します。 ７月１８日（木）の給食
鶏の唐揚げ お浸し 味噌汁 果物（デラウェア） 牛乳 今日は、夏野菜の枝豆がたっぷり入ったご飯です。枝豆とコーンが入り、彩りよく仕上がっています。給食では枝豆とコーンに塩味をつけ、昆布とお酒を入れて炊いたご飯に後混ぜしています。みなさんが大好きな唐揚げは、どのクラスも完食でした。 ７月１７日（水）の給食
ハムサラダ 白玉ポンチ 牛乳 今日は、魚介類とトマトソースのスパゲッティでした。ペスカトーレとは漁師という意味で、漁師が売れ残りなどをまとめてトマトソースで煮込んだものがはじまりと言われています。給食では、玉ねぎを甘みが出るまでよく炒め、あさり・いか・えびの魚介を入れて作りました。少し暑さが和らぎ、過ごしやすくなったせいか、みなさんの元気と食欲も復活してきているようです。 ７月１６日（火）の給食
冬瓜スープ 焼きししゃも 牛乳 ★ヨーグルトリザーブ★ いちごｏｒブルーベリー 今日のスープは、冬瓜がたっぷり入っていました。冬瓜のおいしい時期は、７月から９月にかけてです。カリウムが多く含まれ、中国では皮や種に利尿作用や解毒作用がおるとして、生薬として使われてきたそうです。今日は、しょうがのおろし汁もたっぷり入れてさっぱりとしたスープに仕上げました。リザーブは、いちご１２８人：ブルーベリー１２７人という結果でした。 ７月１１日、１２日の給食
マーボー茄子＆豆腐丼、春雨サラダ、タピオカココナッツミルク、牛乳 マーボー丼には、旬のなすがたっぷり入っていました。茄子の紫色の皮には、ナスニンというアントシアニン系の色素が含まれ、ブルーベリー同様、目の疲労や視力を回復する効果が期待できます。タピオカココナッツミルクは興味を持ってくれた生徒がたくさんいました。レシピが給食だよりに載っているので、ぜひご家庭でもお試しください。 １２日（金） ご飯、豆入りコロッケ、カラフルソテー、トマト、味噌汁、牛乳 豆入りコロッケには、じゃがいもに加えて白いんげん豆と大豆がたくさん入っています。豆は苦手な人も多く形があると残してしまいがちですが、コロッケなど料理に細かくしてしまうと、気にせずに食べています。給食室では、暑い中調理員さんが２６０個のコロッケを揚げました。カラフルソテーは、ズッキーニや国産の赤パプリカ、黄パプリカなどを入れて、夏野菜の彩りよいソテーに仕上げました。 |
豊島区立駒込中学校
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