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最新更新日：2024/06/27 |
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１１月２５日（月）の給食
たらの甘酢あん わかめサラダ 果物（みかん） 牛乳 今日のたらの甘酢あんは、酢豚の魚版です。食べやすいように、ケチャップを使った味つけになっています。わかめサラダには、じゃことごまが入り、中華風のドレッシングをかけて食べました。今日はとっても寒かったせいか、牛乳の飲み残しが少し増えてしまいました。 １１月２２日（金）の給食
鶏の唐揚げ 昆布和え すまし汁 果物（みかん） 牛乳 今日のえりんぎご飯は、短冊に切ったえりんぎがたっぷり入っています。えりんぎは、原産はヨーロッパで、フランス料理やイタリア料理などの定番食材のひとつです。給食では、にんじん、油揚げと一緒に煮て炊いたご飯に混ぜこみました。鶏の唐揚げは、みなさん大好きなメニューで、今日も食べ残しはひとかけらもありませんでした。 今日はテスト最終日で、みなさんいろんな表情を浮かべていました。お疲れ様でした。 １１月２１日（木）の給食
パセリライス ブロッコリーとアーモンドのサラダ 果物（ラフランス） 牛乳 今日のハッシュドポークは、デミグラスソースやトマトピューレで味つけをしています。ハッシュとは、薄切りという意味で薄切りの玉ねぎやお肉を使うことが由来です。牛肉を使うことが多いですが、給食では豚肉を使っています。ご飯にはパセリを混ぜています。パセリは、ビタミン、鉄、食物繊維が豊富に含まれた栄養価の高い食材です。 また、今年初めて「ラフランス」を出しました。八百屋さんにジューシーで甘いちょうど食べ頃でものを届けていただきました。どのクラスもよく食べてくれました。 １１月２０日（水）の給食
ジャンボ揚げ餃子 中華スープ 果物（みかん） 牛乳 今日は、野沢菜漬けを使ったチャーハンを作りました。野沢菜の旬は１１月から２月にかけてで、信州が特産です。長野県は日本一の長寿の県ですが、野沢菜を食べることが長寿の秘訣ではないかと言われているほど、栄養価の高い食品です。 ジャンボ揚げ餃子は、特大の皮を注文して１つ１つ丁寧に包んで揚げています。各クラスでおかわりのジャンケン戦争が行われていました。 １１月１９日（火）の給食
ゆでたまご ミックスポテトサラダ フルーツポンチ 牛乳 今日の味噌ラーメンは、焼き豚とゆでたまごがのっています。スープの中にも、にんにく、しょうが、豚肉、きくらげや野菜がたっぷり入り、具だくさんのスープでした。廊下にスープの香りが漂っていたので、食べる前から「おいしいです」と言ってくれた人がいました。 １１月１８日（月）の給食
鮭のごま焼き 大豆の五目煮 かぶの浅漬け 味噌汁 牛乳 今日の給食は和食のメニューでした。大豆の五目煮は、大豆の他に鶏肉、れんこん、にんじん、こんにゃくが入り、歯ごたえが残るように煮ています。かぶの浅漬けには、かぶの茎や葉も入れ、彩りよく仕上げました。かぶの葉には、こまつなやほうれん草と同じように、カルシウムを含んでいます。 １１月１５日（金）の給食
豆入りコロッケ スパゲティソテー ボイルキャベツ 味噌汁 牛乳 今日は、給食室で手作りのコロッケを作りました。豆嫌いの人でも食べられるように、芋と一緒につぶしてコロッケに入れました。約２６０個のコロッケを作るのは大変な作業ですが、ほとんどのクラスで完食してくれたので、一安心でした。 １１月１４日（木）の給食
トマトとマカロニのスープ ハムサラダ 果物（りんご） 牛乳 今日のツナコーントーストは、ツナ・コーン・ゆでた玉ねぎ・パセリ・マヨネーズ・塩胡椒を混ぜた具をのせ、ピザチーズをのせて焼きました。パンやチーズにこんがりと焼き目がつくように注意しながら焼いています。 １１月１３日（水）の給食
さんまの塩焼き おろしがけ 芋入りきんぴら かきたま汁 ずんだ白玉 牛乳 今日は「宮城米給食の日」でした。豊島区は平成１７年に宮城県と相互交流宣言を行い、幅広い分野で交流を進めており、宮城県を代表する農作物のお米「ひとめぼれ」をプレゼントしていただきました。今日はそのお米を使ったご飯と、特産品であるさんま、郷土料理の「ずんだあん」を使ったデザートを作りました。 配膳しているときに「お米がいつもとちがう！」と気づいた子がいたそうです。 １１月１２日（火）の給食
ひじきと豆のサラダ コーヒーゼリー 牛乳 今日のスパゲティとサラダは、３年生考案のカルシウムたっぷりメニューです。 スパゲティはクリームソースに牛乳が入り、また一緒に入った鮭にはビタミンＤが含有しているためカルシウムの吸収率がアップします。サラダには、カルシウム豊富なひじきと大豆が入っています。とても工夫して考えてくれました。 １１月１１日（月）の給食
味噌汁 切り干し大根とわかめの酢の物 果物（みかん） 牛乳 今日の柳川風丼は新作メニューです。本来はドジョウを使いますが、今日は豚肉を使っています。江戸生まれの鍋料理が発祥で、開いたどじょうとささがきに切ったごぼうを甘辛く煮てたまごでとじる料理です。江戸時代にはドジョウもゴボウも精の付く食材とされていました。ドジョウはウナギに劣らない栄養があり、安価であることから江戸の庶民に好まれていたそうです。 また、今日の「切り干し大根とわかめの酢の物」は３年生考案のカルシウムたっぷりメニューです。みなさん楽しみにしてくれていたようです。 １１月８日（金）の給食
ちょこっとライス・ナン こんにゃくサラダ 根菜チップ 果物（みかん） 牛乳 ※写真にみかんを入れ忘れてしまいました。 今日１１月８日は「いい歯の日」です。今日はかりっと揚げた根菜チップをつけました。さつまいも・れんこん・ごぼうの３種です。それぞれを薄くスライスして素揚げし、塩をまぶしています。給食だよりにもレシピを掲載しています。日頃からかむことを意識して食事をして欲しいと思います。 １１月７日（木）の給食
豚肉と厚揚げの味噌炒め 春雨サラダ キャロットゼリー 牛乳 今日はキャロットゼリーを作りました。冬のにんじんは１１月から１２月にかけてがおいしい時期です。カロテンが多く含まれ、皮膚や粘膜を強くし免疫力を高める効果があります。今日のキャロットゼリーは、にんじんピュレを使い、食べやすいようにオレンジジュースも混ぜて作りました。にんじんがたっぷり入るので、色鮮やかになります。３年生の女の子たちは「これってどうやって作ったんですか？野菜ジュースですか？」と興味を持ってくれたようでした。 １１月６日（水）の給食
スパニッシュオムレツ 野菜スープ 果物（みかん） 牛乳 今日のスパニッシュオムレツは、スペインの郷土料理です。炒めた玉ねぎ、じゃがいも、塩胡椒、砂糖、牛乳、たまごを混ぜ合わせて焼きます。一般的には、フライパンを使い丸く作りますが、給食はオーブンで作るため四角くなります。 １１月５日（火）の給食
鯖の塩焼き ごま和え 味噌汁 果物（りんご） 牛乳 １１月３日「文化の日」は、明治天皇の誕生日です。自由と平和を愛し、文化をすすめる日とされ、菊の勲章にちなんで菊の花を使った料理でお祝いします。少し遅くなりましたが、今日は菊の花を使った混ぜご飯を作りました。「菊花ご飯おいしかったです」といううれしい声がありました。 １１月１日（金）の給食
桜えびのお好み焼き 磯香和え 果物（みかん） 牛乳 桜えびのお好み焼きは、３年生が考えたカルシウムたっぷりメニューです。 手軽にとることのできる桜えびが、お好み焼きにたっぷりと入っています。 ３年生が夏休みの宿題で「骨を強くするための食事と運動の関わりについて」新聞を作成し、「としま豊かな食コンクール」に応募したところ、入賞５名、優秀１名が選ばれました。その新聞の中でいくつかカルシウムたっぷりレシピがあり、１１月の献立にいくつか取り入れています。まだいくつかありますので、お楽しみに！ １０月３１日（木）の給食
チキンのＢＢＱソース 野菜スープ かぼちゃプリン 牛乳 今日、１０月３１日は「ハロウィン」です。 ヨーロッパで魔女や妖精が飛びかうと信じられていた日の前日に、それらを追い払うために明かりをつけたのが始まりと言われています。今では、かぼちゃをくりぬいたちょうちんを飾り、おばけの格好をした子供たちがお菓子をもらったりするお祭りになっています。 給食では、かぼちゃを使ったプリンを作りました。１年生の教室では、「かわいい！」という声が聞こえ、おかわりのジャンケンで盛り上がっている様子が見られました。 １０月３０日（水）の給食
味噌汁 くるみ和え 果物（柿） 牛乳 今日は北海道産のさんまが納品されました。さんまは９月から１１月にかけておいしい時期で、秋の味覚を代表する魚です。「秋に獲れる刀のような形をした魚」という所から、秋刀魚と書くようになったそうです。今日は、片栗粉と小麦粉の衣をつけて揚げ、上から甘辛いたれをかけてご飯の上にのせて食べました。 「柿」も秋を代表する果物です。９月から１１月にかけてが旬で、実は柑橘類の約２倍のビタミンＣを含みます。風邪予防にも効果的な果物です。 １０月２９日（火）の給食
ジャンボシュウマイ 大根サラダ 中華スープ 牛乳 今日は給食室で手作りのジャンボシュウマイを作りました。豚ひき肉をよくこね、玉ねぎ、しょうが、調味料を混ぜます。皮は特注の１１センチの大きさのものを注文し、２６０ヶのシュウマイを１つずつ包みました。 １０月２５日（金）の給食
えびマカロニグラタン ビーンズサラダ 果物（りんご） 牛乳 今日はリクエストメニューのグラタンでした。今日のグラタンは、マカロニと大きめのえびが入ったグラタンです。他にも玉ねぎ、にんじん、ハム、マッシュルーム、ほうれん草が入り、豆乳と牛乳でホワイトソースを作っています。りんごは「シナノスイート」という品種でとても甘くおいしいものが納品されました。 明日の生徒発表会、給食室ではお弁当を作って応援したいと思います。みなさんの活躍を楽しみにしています！ |
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