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最新更新日：2024/06/27 |
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１２月１４日（金）の給食
厚焼き卵 芋入りきんぴら 辛子和え 味噌汁 果物（みかん） 牛乳 今日の厚焼き卵は、にんじん、鶏ひき、玉ねぎ、ねぎが入っています。炒めてから調味し、たまごと混ぜてオーブンで焼いています。わかめご飯は、人気の混ぜご飯で今日もよく食べていました。 体調を崩している人が多いようです。土日でしっかり休養して、残り少ない２学期を元気に過ごすようにしましょう。 １２月１３日（木）の給食
ポテト春巻き 浅漬け 果物（りんご） 牛乳 今日のポテト春巻きは初メニューです。蒸したじゃがいもをマッシュして、コーンとハム、塩胡椒、バターを混ぜ、牛乳で固さを調節して春巻きの皮に包み揚げています。おやつにもぴったりの一品です。 １２月１２日（水）の給食
フレンチサラダ コーヒーゼリー 牛乳 今日のご飯は、ターメリックという香辛料と塩を混ぜて炊きました。上にかかったホワイトソースは、玉ねぎ・にんじん・鶏モモ・えび・マッシュルームが入っています。豆乳と牛乳を半分ずつ混ぜて作りました。今日はどのクラスもよく食べてくれ、うれしかったです。 １２月１１日（火）の給食
鮭のちゃんちゃん焼き ひじきの五目煮 味噌汁 果物（みかん） 牛乳 今日は、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」を作りました。給食では、鮭にしょうゆと酒で下味をつけ１度焼いて、野菜を炒め味噌で調味したものを上にのせて焼き上げました。名前の由来は「お父ちゃんが焼いて調理するから」、「ちゃっちゃと作れるから」、「鮭を焼くときに、鉄板がチャンチャンという音が立てるから」など様々な説があるようです。 １２月１０日（月）の給食
家常豆腐 わかめスープ 果物（みかん） 牛乳 今日の家常豆腐には、厚揚げが１人９０ｇも入っています。厚揚げは豆腐を揚げたものです。厚揚げや豆腐などの大豆製品は栄養価がとても高い食品が多く、カルシウムや鉄分も多く含まれています。 １２月７日（金）の給食
（ツナ・茎わかめ・炒り卵） ピーナッツ和え 味噌汁 牛乳 今日は、ツナと茎わかめを使ったかわったそぼろご飯です。ツナは、砂糖としょうゆで甘辛く調味し、から煎りしたごまを混ぜてそぼろにしています。 １２月６日（木）の給食
青のりポテト 豆入りトマトスープ たこサラダ 牛乳 今日の「たこサラダ」は初メニューです。サラダや和え物などは、寒くなると特に残しがちになってしまうので、いろいろな食材を組み合わせたり味付けを工夫したりしています。たこは刻んだものを入れ、歯ごたえのあるサラダになりました。 １２月５日（水）の給食
おでん わかめ酢 果物（みかん） 牛乳 今日のおでんには、結び昆布、こんにゃく、ちくわぶ、さつま揚げ、だいこん、厚揚げ、にんじん、うずら卵が入っています。結び昆布とたっぷりの鰹節でだしをとっています。材料は同じくらいの大きさに乱切りし、火を通りやすくまた配膳しやすくしています。寒い日が続きますので、温かいおでんが好まれたようです。 １２月４日（火）の給食
大学芋 フルーツヨーグルト 牛乳 今日のチャンポン麺は、長崎の郷土料理です。明治時代中期、日本に訪れていた大勢の中国人留学生が、安くて栄養価の高い料理を食べられるようにと考案されたものと言われています。給食では、豚肉、えび、いか、あさり、玉ねぎ、キャベツ、もやし、チンゲンサイ、にんじん、かまぼこ、きくらげが入った具だくさんのスープを、少し太めのチャンポン麺にかけて食べました。 １２月３日（月）の給食
鯖のごま味噌焼き 切り干し大根の煮物 お浸し のっぺい汁 果物（みかん） 牛乳 １２月に入り、駒込中の廊下もよく冷えています。「切り干し大根」は、秋の終わり〜冬にかけて収穫したダイコンを細切りにして、天日干ししたものです。切る太さによっていくつかの種類に分かれます。食物繊維やカルシウムが多く含まれている栄養価の高い食品の１つです。今日は、歯ごたえを残した煮物にしています。 １１月３０日（金）の給食
かきたまうどん
野菜たっぷりお好み焼き 浅漬け 果物（みかん） 牛乳 ※写真をとりわすれてしまいました。申し訳ありません。 今日のお好み焼きは、みじんにしたキャベツがたっぷり入っていました。材料は、小麦粉、上新粉、ながいも、卵、かつお粉、紅ショウガ、小エビ、天かす、切りいかが入っていました。材料をよく混ぜ合わせ、水で固さを調節しオーブンで焼き上げました。 １１月２９日（木）の給食
味噌カツ ボイルキャベツ トマト けんちん汁 牛乳 今日は、愛知県名古屋の郷土料理「味噌カツ」でした。豚肉は柔らかいひれ肉を使っています。たれは、名古屋の赤だし味噌を使った甘辛いたれになっています。レシピを載せますので、ぜひご家庭でもお試しください。 ４人分 鍋に調味料を混ぜ、火にかけます ☆赤だし味噌 大さじ２ ☆砂糖 大さじ３ ☆酒 大さじ１ ☆水 大さじ２ 今日の３時間目には、２年Ｃ組で骨粗鬆症についての授業がありました。カルシウムについて話をしたところ、いつも牛乳を飲まなかった人が飲んでくれたそうです。クラス全体の飲み残しも減っていました。続けて頑張ってほしいです。 １１月２８日（水）の給食
セサミｏｒシナモン ポトフ ごぼうサラダ 果物（みかん） 牛乳 今日は、トーストのリザーブでした。セサミはすりごまとねりごま、シナモンはシナモンパウダーをマーガリン、グラニュー糖と一緒に混ぜトーストに塗り、オーブンで焼きました。焼いたときには、どちらも香ばしいかおりが漂っていました。 ごぼうサラダは、ごぼうが１人３０ｇも入り、豆もたっぷり入った食物繊維たっぷりのサラダです。マヨネーズと混ぜて食べました。 骨密度測定
１１月２７日（火）の給食
じゃこ入りふりかけ 焼きししゃも 小松菜のお浸し 肉豆腐 いちごヨーグルト 牛乳 今日は、２・３年生の骨密度測定がありました。給食ではカルシウムたっぷりの献立にしました。カルシウムの推奨量は、中学生男子１０００ｍｇ、女子８００ｍｇとなっており、給食では４２０ｍｇ摂れるよう献立をたてています。カルシウムを多く含む食品には、牛乳・乳製品、小魚、大豆・豆製品、青菜、ごま、ひじきなどがあります。ぜひご家庭でも積極的にカルシウムを摂取するようご支援お願いします。 １１月２６日（月）の給食
トック入りキムチスープ 牛乳 ☆果物リザーブ☆ パインｏｒピーチ 今日のビビンパは、ご飯の上に豚肉・ナムル・大根の甘酢づけが乗っています。豚肉は、ご飯がすすむように豆板醤でピリ辛に味付けしています。大根は、さっぱりとした味付けになっています。また、スープには韓国で用いられるうるち米で作ったおもちのようなトックが入って、もちもちとした食感です。今日はとても寒かったので、どのクラスもスープをよく食べていました。リザーブ給食の結果は、パイン１１８人：ピーチ１２３人でした。献立表には、ゼリーとなっていますが、果物のリザーブに変更になりました。申し訳ございません。 １１月２２日（木）の給食
ご飯（ひとめぼれ使用） さんまの塩焼き おろしがけ ごま和え たくあん 味噌汁 ずんだ白玉 牛乳 今日は、宮城米給食の日でした。豊島区は平成１７年に宮城県と相互交流宣言を行い、幅広い分野で交流を進めています。今回、宮城県を代表する農作物のお米「ひとめぼれ」をプレゼントしていただきました。給食では、いただいた「ひとめぼれ」でご飯を炊き、特産の「さんま」と郷土料理の「ずんだもち」を出しました。給食委員があいさつの前に説明をしてくれました。きっとみなさん、味わって食べてくれたことでしょう。 １１月２１日（水）の給食
アーモンド入りサラダ 果物（ラフランス） 牛乳 今日の果物は、ラフランスでした。その名の通り、フランス原産の洋なしです。ラフランスは、収穫したときには身がかたく甘みもありません。収穫後に常温で１０日ほど追熟することでデンプンが分解され、甘みが増しおいしくなります。旬は、１１月上旬から中旬にかけてで、さわって赤ちゃんのほっぺくらいのかたさになったときが食べ頃です。今日は、山形県産のものを納品していただきました。 １１月１９日、２０日の給食
ご飯、鮪の照り焼き、さつまいもと切り昆布の煮物、きゅうりの浅漬け、豚汁、牛乳 さつまいもと切り昆布の煮物は、厚めのイチョウに切ったさつまいもを柔らかく煮て、切り昆布と煮ています。 ☆２０日（火） キムチチャーハン、ジャンボ揚げギョーザ、卵スープ、果物（みかん）、牛乳 今日は、餃子を家庭用よりも大きい直径１３センチの皮で作りました。具は、豚ひきと調味料をよく練り、みじんにしたしょうが、にんにく、キャベツ、にら、玉ねぎを混ぜたものがたっぷりと入っています。おかわりを配りに行くと、いる人と聞く前ににおいをかぎつけて「我慢できませんでした」と、取りに来る人がいました。 １１月１６日（金）の給食
ブロッコリーサラダ ピーチゼリー 牛乳 今日は、脂ののった秋鮭としめじを使ったスパゲティでした。鮭は角に切ったものを魚屋さんに納品していただき、塩胡椒、白ワインで下味をつけオーブンで焼いてから、ソースに混ぜています。また今日はいつもの麺と違い、フィットチーネという太麺タイプの生パスタを使用しました。 |
豊島区立駒込中学校
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