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最新更新日：2024/07/01 |
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９月１３日（火）の給食
春雨サラダ タピオカココナッツミルク 牛乳 今日はとても気温が高く、日差しの強い１日でした。 給食では、ピリ辛のマーボー豆腐とさっぱりしたサラダ、冷たいデザートだった ので、どのクラスもほとんど空の食缶が帰ってきました。 タピオカココナッツミルクのレシピをご紹介します。冷やして食べるとおいしい デザートです。ぜひお試しください♪ 材料（４人分） ☆パイン、もも、みかんなどのフルーツ 適量 ☆タピオカパール ２０ｇ シロップ ☆ココナッツミルク ９０ｇ ☆牛乳 １２０ｇ ☆砂糖 大さじ１ 作り方 １．沸騰したお湯にタピオカを入れ、芯がが無くなるまでゆでる（約１時間） ２．タピオカを水にさらす ３．シロップの材料を混ぜる ４．シロップにタピオカと果物を入れ、完成！ ９月１２日（月）の給食
鰆の照り焼き ひじきの煮物 ゆかり和え 味噌汁 お月見白玉団子 牛乳 今日は「中秋の名月」といって、１年の中で月が美しく見られるという日です。 旧暦の８月１５日に月を鑑賞する行事で、この日の月は「中秋の名月」「十五夜」 「芋名月」と呼ばれます。月見の日には、おだんごやお餅、ススキ、サトイモ などをお供えして月を眺める風習があります。 給食では、白玉団子を手作りで作りました。約７５０個の白玉をすべて手作業で 作りました。作り方が給食だより載っていますので、ぜひ作ってみてください！ なお、今日は天気がよいので、満月がとても綺麗に見られるようです。 ９月９日（金）の給食
鶏のごま焼き 芋入りきんぴら 菊花和え 味噌汁 牛乳 今日は「重陽の節句」にあたり、菊に長寿を祈る日です。陽（奇数）が 重なる日そして、奇数の中でも一番大きな数字という意味で重陽といわれて います。 給食では、生の菊花を注文して、和え物に混ぜています。 ９月８日（木）の給食
ゆで卵 海藻サラダ フルーツヨーグルト 牛乳 今日のドライカレーライスには、大豆が１人２０ｇも入っています。 まるまる大豆が出てくると食べない生徒もいるので、みじんにして他の具と 混ぜています。「ドライカレーおいしかったよ！」という声もあり、今日は ほとんどのクラスで食缶が空っぽになっていました。 ９月７日（水）の給食
かぼちゃサラダ 果物（デラウェア） 牛乳 今日の冷やし中華の具には、もやし・きゅうり・にんじんの野菜と、鶏ささみ、 錦糸卵がのっています。給食では、鶏ささみは加熱して身を手でほぐします。 また、錦糸卵はオーブンで焼いてから切るため、今日はとても手間のかかる メニューでした。教室では、クラスで上手に盛りつけてくれたので、麺も具も ほとんど残りなく食べてくれました。 親子料理教室の参加者募集について
生徒および保護者を対象に、東京の地場産物である八丈島産のさかなを使った
親子料理教室が１０月１日（土）東京都学校給食会館にて開催されます。 ぜひ、ご参加ください。 
９月６日（火）の給食
春巻 冬瓜スープ アイスシャーベット 牛乳 今日のスープは、冬瓜がたくさん入っています。冬瓜は７月から９月にかけてが おいしい時期です。１００ｇあたり９５ｇが水分で、持ってみてずっしり重みの あるもの、種のしっかり詰まっているものがおいしい冬瓜です。 オレンジシャーベットは、みなさん楽しみにしていて、喜んで食べていた ようです。 ９月５日（月）の給食
鮭の塩焼き さつま芋の甘辛煮 即席漬け かきたま汁 牛乳 改修工事も無事に終了し、今日からリフトを使うことができるようになり、 やっといつも通りの給食になりました。 今日のご飯は、豚肉とごぼうをよく炒め、調味した具を混ぜたご飯です。 ごぼうが１人分に２５ｇも入っていて、食物繊維をたくさん摂ることができます。 ９月２日（金）の給食
ジャーマンポテト ブロッコリーサラダ 果物（冷凍りんご） 牛乳 今日のジャーマンポテトよく食べていましたので、レシピをご紹介します。 ぜひお試しください♪ 材料（４人分） ☆じゃがいも ３個 いちょう ☆玉ねぎ １／２個 スライス ☆ベーコン ４０ｇ 短冊 ☆パセリ 少々 みじん ☆炒め油 少々 作り方 １．じゃがいもは蒸しておく ２．フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める ３．玉ねぎを加え炒める ４．塩こしょうで調味 ５．ジャガイモとパセリを加え、味を調えたら完成！ 給食の食材に関する対応について
日頃より、学校給食に多大なご理解、ご協力をいただきありがとうございます。
給食だよりでもお知らせしましたが本校での給食の食材に関する対応について お知らせいたします。 現在、汚染された稲わらを給与した可能性のある牛肉は相当数流通し、厚生労働省が緊急的な流通調査を行っているところです。今後の対応として、流通調査の結果が解明され、各県の強化された検査体制が整うまでの間、豊島区教育委員会の通達を受け、区内全小中学校の給食では、牛肉の使用を中止させていただきます。 ９月１日（木）の給食
いか入りサラダ ココアケーキ 牛乳 今日のスパゲティナポリタンには、１人分あたり約大さじ２のケチャップを使って います。給食で使用したケチャップは、大さじ１で約トマト１／２個が含まれて いますので、トマトまるまる１個分を食べたことになります。 また、トマトには、「リコピン」という老化や生活習慣病のもとになる活性酸素を 消去する働きがありますが、ケチャップを作るトマトには、生食用の約３倍も 「リコピン」が含まれているそうです。 ８月３１日（水）の給食
青のりポテト 冷しゃぶサラダ 果物（冷凍パイン） 牛乳 今日も、自分の教室までスムーズに運搬し、配膳することができました。 ツナコーントーストは、ツナとボイルした玉ねぎ・コーンをマヨネーズと混ぜ 合わせた具を１度下焼きした食パンにのせ、さらにピザチーズをのせて、焼いて います。今日は、いつもより１回り大きい食パンにしています。 ８月３０日（火）の給食
トマトサラダ おかしな目玉焼き 牛乳 今日から２学期の給食がスタートしました。 今週いっぱい、給食用リフト工事のため、生徒が１階から各教室に食缶などを 運ぶことになります。また、給食時間も１０分延長しています。今日は初めての 試みでしたが、無事に給食を実施することができました。 献立も運搬しやすく、盛りつけやすいものにしています。今日はいつもより 野菜のたっぷり入った五目焼きそばでした。 今学期もよろしくお願いいたします。 ７月２０日（水）の給食
福神漬け わかめサラダ フルーツヨーグルト 牛乳 今日は、夏野菜が入ったカレーライスでした。トマト・茄子・南瓜・ピーマンが たっぷり入っていました。夏野菜は、太陽の光をたくさん浴びてすくすくと育ち 水分やビタミン類を豊富に含んでいるので、夏バテ予防に効果的です。これから 夏休みに入りますが、偏ることなく野菜もしっかり摂るようにしましょう！ 本日で、１学期の給食を無事に終了することができました。日頃より、学校給食に 多大なご理解とご協力をいただき、ありがとうございます。 ２学期の給食は、８月３０日より始まります。よろしくお願い致します。 ７月１９日（火）の給食
卵スープ じゃことピーナツ入りサラダ 牛乳 ★アイスリザーブ★ 雪見大福ｏｒシューアイス 今日は、夏バテ防止のため、豚肉のたっぷり入ったスタミナ焼肉丼でした。 豚もも肉の他にも、玉ねぎ・もやし・にんじんがたっぷり入っていました。 味つけはにんにくや豆板醤を使っています。 また、今日はアイスのリザーブでした。 結果、雪見大福１６２人：シューアイス９３人と雪見大福の方が若干人気 でした。 ７月１５日（金）の給食
（麺・野菜・つゆ） 天ぷら盛り合わせ （いか・ししゃも・かぼちゃ） フルーツポンチ 牛乳 今日の天ぷら盛り合わせは、いか１切れ・ししゃも１尾・かぼちゃ１切れの ３種類でした。また、五目冷やしうどんは、麺を１人１玉ずつ配膳しやすい ように給食室で玉取りしています。フルーツポンチは、キウイ入りでした。 ７月１４日（木）の給食
スパニッシュオムレツ ボイルブロッコリー 野菜スープ 果物（小玉すいか） 牛乳 今日は、スペイン料理がメインの献立でした。 「パエリア」は、スペインのバレンシア地方の代表的なお米料理です。 パエリェラとよばれる丸型の浅い鉄製の鍋で炊き、鍋から直接取り分けて 食べるのが正式だと言われています。給食では、玉ねぎ・赤ピーマン・海老 スルメイカ・鶏肉・グリンピースを炒め、トマトピューレとカレー粉、 ターメリック・塩胡椒で調味した具をターメリックで色づけして炊いたご飯に 混ぜています。 スパニッシュオムレツのレシピは、給食だよりに載っていますので、ぜひ お試しください。 ７月１３日（水）の給食
鰆の味噌焼き じゃが芋のバター醤油 おひたし けんちん汁 牛乳 今日は、夏が旬の枝豆とコーンを混ぜたご飯でした。枝豆は、大豆と同様、 タンパク質やカルシウム、またカリウムなども豊富に含まれている栄養価の 高い食材です。実の入りが７〜８割のころが香りが１番高くおいしいです。 とうもろこしは、多くの国で主食とされており、糖質やタンパク質が豊富に 含まれています。 ７月１２日（火）の給食
春巻 冬瓜スープ 牛乳 ★冷凍果物リザーブ★ パインｏｒピーチ 今日のスープには、冬瓜が入っています。冬瓜のおいしい時期は、７月から９月 にかけてで、主に沖縄や愛知、岡山で生産されています。給食で使った冬瓜は 愛知県産のものです。緑が濃く、星形文様がはっきりしたもの、また持ってみて ずっしり重みのあるものがおいしい冬瓜です。 また、今日は冷凍果物のリザーブで、パインかピーチを選びました。結果は、 パイン１２８人：ピーチ１２８人と史上初、全く同じ人数でした！ ７月１１日（月）の給食
ミルクパン ポークビーンズ コールスローサラダ 果物（冷凍みかん） 牛乳 今日は、給食室でガーリックフランスを焼きました。１１時くらいになると、 廊下に、にんにくの香りが漂っていました。マーガリンにガーリックパウダーと みじんにしたパセリを混ぜて、フランスパンに塗って焼いています。 にんにくは、食欲を増進してくれるほか、香りのもとであるアリシンが、 体内でビタミンＢ１と結びつき、スタミナ回復に効果を発揮してくれるので 夏バテ予防に効果的な食材です。 |
豊島区立駒込中学校
〒170-0003 東京都豊島区駒込4-5-1 TEL：03-3918-2105 FAX：03-5394-1008 Mail：Komagome-j@city.toshima.ed.jp |
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