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最新更新日:2024/08/09 |
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7月6日(水)の給食![]() ![]() 豆入りカレーコロッケ ボイルキャベツ トマト 味噌汁 牛乳 今日は、朝からとても気温が高く、暑い1日です。 豆入りカレーコロッケは、玉葱とひき肉を炒めているところに、塩こしょうに加え カレー粉を入れています。暑い夏場は食欲が低下しやすいので、香辛料を使う 料理を献立の中に増やしています。つぶしたいんげん豆、大豆、じゃが芋と混ぜ 1つずつ丸めて小麦粉・パン粉をつけて揚げている、手作りのコロッケです。 生徒も「コロッケおいしかったです♪」とたくさん声をかけてくれました。 7月5日(火)の給食![]() ![]() 中華風コーンサラダ カルピスゼリー 牛乳 今日は、旬の食材「茄子」を麻婆の具に使いました。茄子の紫色の皮には、 ポリフェノールの一種、ナスニンという色素が含まれています。 ブルーベリー同様、目の疲労や視力の回復効果があるといわれています。 なすのおいしい時期は、6月から9月にかけてで、へたのトゲがとがっていて 切り口が白いもの、ツヤがあるものが新鮮です。 7月4日(月)の給食![]() ![]() マカロニスープ じゃが芋のハニーサラダ ココアプリン 牛乳 今日のチリドックは、コッペパンに切り込みを入れ、中に辛子マーガリンを塗り、 玉葱や合い挽き大豆のみじんなどが入ったミートソースを塗り、さらに焼いた ソーセージを挟んでいる、とても手のかかっているメニューです。ソースには チリパウダーという赤い香辛料を使い、スパイシーに仕上げています。 学校給食試食会・学校給食運営協議会
本日、12時30分より調理室にて、学校給食試食会、学校給食運営協議会が
行われました。試食会では、日頃生徒が食べている給食を保護者の皆様にも 食べていただくことで、給食に関する理解を深めていただくこと、また、 生徒の望ましい食習慣の形成と豊かな心の育成のため、学校と家庭の連携を 深めることを目的としています。お忙しい中、また暑い中たくさんの保護者 の皆様にご参加いただき、ありがとうございました。 本日の献立 ・ジャージャー麺 ・トマトサラダ ・杏仁豆腐 ・牛乳 駒込中学校の人気メニューを食べていただきたく、この献立としました。 保護者の方には、アンケートを記入いただき、たくさんの意見を頂戴しました。 また、学校給食運営協議会でも、たくさんの保護者の方や区の保健給食係、 調理委託業者にも多数ご意見を伺うことができましたので、今後の学校給食に 役立てていきたいと思います。 最後になりましたが、PTA役員の方々には、準備や片付けのお手伝いいただき まことにありがとうございました。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 6月30日(木)の給食![]() ![]() 豚のしょうが焼き じゃが芋入りきんぴら 煮浸し 味噌汁 牛乳 今日もとても暑い1日でした。 豚のしょうが焼きは、肩ロース肉を使いました。お肉屋さんが、やわらかくて とてもいい豚肉を持ってきてくださいました。分厚いお肉でしたが、みなさん 喜んでくれたようです。きんぴらには、じゃが芋が入っています。軽く下ゆで してから、炒めていまし。じゃが芋のシャキシャキとした食感がアクセントに なっています。量が多く残ってしまったので、次回は少し量を減らしたいと 思います。牛乳は、今日の全クラスで残ったのが2本とよく飲んでいました! 6月29日(木)の給食![]() ![]() 味噌ドレッシングサラダ 春雨と卵のスープ スイートポテト 牛乳 今日からとても暑く、廊下は熱帯のようでした。 キムチチャーハンは駒込中のリクエストメニューに出てくる人気メニューです。 暑くなってきたので食欲が低下しがちですが、キムチの入ったピリ辛の炒飯は 人気でよく食べてくれました。 スイートポテトはさつまいもの皮をむき加熱し、裏ごしてから砂糖と牛乳を入れ 形をととのえて卵を塗り焼いています。今日は残菜がなんと0だったので、 とてもうれしかったです。 6月28日(火)の給食![]() ![]() チョコチップパン フレンチポテト シーフードサラダ 野菜スープ 牛乳 ★ミルメークリザーブ★ コーヒー味orいちご味 今日は6月2回目ののリザーブ給食でした。みなさんが大好きなミルメークの味を 選びました。結果は、コーヒー味154人:いちご味100人とコーヒー味の方が 人気でした。シーフードサラダには、エビとイカの魚介が入っています。 6月27日(月)の給食![]() ![]() 高野豆腐入り肉じゃが 焼きししゃも 辛子和え 果物(さくらんぼ) 牛乳 今日のさくらんぼは、「佐藤錦」という品種を使っています。佐藤錦は、日本を 代表する品種で、佐藤栄助さんが「ナポレオン」と「黄玉」という品種を育種し 命名されたそうです。品質がよく、甘みが強いのが特徴で、6月中旬から下旬に 出回ります。給食で使うには少しお高めですが、残りなく食べてくれたので、 よかったです。 6月24日(金)の給食![]() ![]() さつま汁 ごま酢和え 果物(冷凍りんご) 牛乳 今日は、果物に冷凍りんごを出しました。初めて給食に使いましたが、今日も 暑かったので「おいしかった!」という人が多かったです。「歯にしみる!」 といっていた人もいたようです。 暑くなってきましたが、食事から栄養をきちんと摂って欲しいと思います。 6月23日(木)の給食![]() ![]() アスパラサラダ ★パイリザーブ★ アップルパイorブルーベリーパイ 牛乳 今日は6月1回目のリザーブ給食でした。パイにのせるジャムを選びました。 結果はアップルパイ131人:ブルーベリーパイ120人とほぼ同数でした。 スパゲティペスカトーレは、魚介類とトマトソースを使ったスパゲティです。 ペスカトーレは「漁師」という意味で、漁師が魚介の売れ残りをトマトソースで 煮込んだものが始まりと言われています。給食では、あさり・えび・いかを使い ホールトマト、ピューレ、ケチャップのソースで煮込みました。 6月22日(水)の給食![]() ![]() 鶏の唐揚げ くるみ和え ピリ辛きゅうり かきたま汁 牛乳 今日のくるみ和えには、ほうれん草・にんじん・もやしを使いました。 クルミの風味が出るように、1度オーブンで焼いてから材料と混ぜています。 唐揚げは、リクエストメニューに毎回出てくるほど人気メニューで、みなさん 大好きで、今日もジャンケン大会をしていました。 今日はとても暑かったので、ほとんどのクラスで牛乳の残りがありませんでした! 6月21日(火)の給食![]() ![]() ナン ちょこっとライス 海藻サラダ 果物(小玉すいか) 牛乳 今日は定期考査2日目でした。 キーマカレーは、ひき肉を用いて作ったインド料理の1つです。「キーマ」は ヒンディー語ではひき肉や細切れ肉のことを表します。給食では、みじんにした セロリや玉葱・にんじんなどの野菜とひき肉を炒め、少量の水とダイストマト を加えて煮込みます。給食室で時間をかけて作った手作りのカレールウを加え 調味しました。ナンとターメリックライスにカレーをつけて、食べました。 生徒は「おいしかったので、また出してほしい!」と言ってくれました。 あともう少しでテストが終わります! 6月20日(月)の給食![]() ![]() 鮭のごま焼き 炒り鶏 浅漬け 味噌汁 牛乳 今日は、第1回定期考査の1日目でした。 炒り鶏には、鶏肉やごぼう、にんじん、たけのこ、こんにゃく、椎茸、いんげん が入っています。それぞれの野菜が程よい歯ごたえになるよう、工夫して調理 されています。よくかんで食べ、午後も頭フル回転で頑張って欲しいと思います。 6月17日(金)の給食![]() ![]() 酢豚 春雨サラダ おかしな目玉焼き 牛乳 今日の酢豚は、肉屋さんに大きめに角切りにしてもらった豚モモ肉と玉葱・椎茸 たけのこ・にんじん・ピーマンが入っています。生徒が食べやすいように、 ケチャップで味付けしています。豚肉が大きく、生徒は喜んでいたようです。 おかしな目玉焼きは、黄身が黄桃、白身はカルピス寒天でできています。 今日の黄桃は国産のもので柔らかく、とてもおいしいものが納品されました。 どのクラスもおかわりジャンケン大会が行われていたようです。 6月16日(木)の給食![]() ![]() フィッシュティッカ ボイルキャベツ 豆入りトマトスープ 果物(メロン) 牛乳 フィッシュティッカはめかじきを使っています。魚に塩胡椒やにんにく・しょうが ケチャップ・ヨーグルト・カレー粉・ターメリック・レモン汁・パプリカなどの 調味料や香辛料に漬け込み、焼いています。スパイシーで食欲をそそる料理です。 6月15日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() 芋入りチヂミ 中華スープ 果物(びわ) 牛乳 今日は、旬の果物「びわ」を出しました。おいしい時期は5〜6月にかけてで 果皮にハリがあり色鮮やかなもの、産毛のあるものが新鮮です。保存方法は、 常温で保管し、食べる直前に冷やすとおいしく食べられます。今日のびわは、 少し大きめのものを注文しました。 学校の門に生えているびわも色づいてきて、そろそろ食べ頃のようです。 ※写真にびわがありませんでしたので、別に撮影いたしました。 6月14日(火)の給食![]() ![]() 厚焼き卵 ゆかり和え すまし汁 みたらし白玉 牛乳 今日の厚焼き卵は、鶏ひき肉・玉葱・ねぎ・にんじん・たけのこ・干し椎茸を 炒め、卵とだし汁、調味料を混ぜてオーブンで焼いています。ふっくらと 仕上げっていたので、生徒は「おいしい」と言ってよく食べていました。 ひじき寿司は、食べやすいように酢と砂糖をほぼ同量にして、甘くしています。 6月13日(月)の給食![]() ![]() ポテトグラタン ツナサラダ 果物(小玉すいか) 牛乳 今日は、じゃがいものたくさん入ったグラタンでした。給食では、ホワイトルウ から手作りで作っています。1つずつアルミに詰め、チーズをかけて焼くので、 時間と手間がかかりますが、ほとんど残りなく食べてくれました。 「今年初めてすいかを食べた!」という人が多かったようです。 6月10日(金)の給食![]() ![]() 鰺フライ 春雨ソテー けんちん汁 あじさいゼリー 牛乳 今年は、早くも梅雨入りしていますが、一般的に毎年6月11日を入梅の日 としています。今日は、梅雨入りをイメージした献立です。 ご飯には、国産のカリカリ梅を使い、梅とじゃこを混ぜています。 あじさいゼリーは、ぶどうジュースとカルピスの寒天を冷やし固め、さいの目に カットしてシロップと混ぜています。クラスでは、「わー、かわいい!」と 声があり、どのクラスもよく食べてくれました。 6月9日(木)の給食![]() ![]() ポトフ コールスローサラダ かぼちゃプリン 牛乳 今日のピザトーストは、タマネギ・ピーマン・ハムを炒め、ケチャップとウスター ソースで調味したペーストをパンに塗り、2枚のサラミをのせ、さらにチーズを のせて焼いています。また、給食ではトーストを食感よく仕上げるために、1度 焼いてから具をのせて、再び焼いています。大変なメニューでしたが、みなさん よく食べてくれました。かぼちゃプリンは、豆乳を使って作りました。女の子に 人気のメニューだったようです。 |
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