スパゲティミートソース
ブロッコリーサラダ
ブルーベリーパイ
牛乳

１０月１０日は「目の愛護デー」です。
はじまりは失明予防の運動としてこの日が「視力保存デー」と定められ、
その後、「目の愛護デー」とぢ、現在では毎年目の健康に関わる活動が
進められています。

給食では、視力回復の効果が期待できるアントシアニンを多く含む
ブルーベリーを使い、パイを焼きました。今日は、入荷の都合でいつもより
特大のブルーベリーパイになりました。

さつまいもご飯
鶏肉の香味焼き
アーモンド和え
味噌汁
果物（梨）
牛乳

今日のご飯は、角切りのさつまいもを、ご飯、塩、酒と一緒に炊き込みました。
さつまいもに含まれるでんぷんは、加熱により一部が糖質に変わり甘みが
増します。今日のご飯もほんのりさつまいもの甘さが出ていました。また、
食物繊維が豊富に含まれているのが特徴で、お腹のなかをきれいにしてくれる
働きがあります。

４日（火）
ご飯
鮭のごま焼き
煮豆
きゅうりの甘酢漬け
きのこ汁
果物（巨峰）
牛乳

この日の果物は「巨峰」でした。巨峰のおいしい時期は、８から１０月にかけて
主に山梨、長野、山形で生産されています。給食では、山梨産でした。
世界のぶどう生産高トップ３は、イタリア、フランス、アメリカですが、
その８割がワインなど醸造用に作られています。一方、日本は８割が生食用に
生産されています。つるに近い上の部分がより甘みが強くなります。

５日（水）
きな粉揚げパン
ハムサンド
ボルシチ風スープ
フルーツヨーグルト
牛乳

今日は、リクエスト主食部門２位の「きな粉揚げパン」でした。揚げパンは
必ず新しい油で揚げています。揚げたてのパンに、きな粉・砂糖・塩を
混ぜたものをまぶしています。今日は雨が降り寒かったこともあって、
スープをよく食べてくれていました。

キムチチャーハン
味噌ドレッシングサラダ
春雨と卵のスープ
スイートポテト
牛乳

今日は、リクエスト主食部門２位の「キムチチャーハン」でした。
給食では、麦の入ったご飯と炒めて調味した具を、混ぜ合わせています。
リクエストメニューということで、ほとんど残りなく食べていました。
また、今日は味噌を混ぜたドレッシングをかけたサラダでしたが、これもよく
食べていました。分量は下に書いてある通りですので、ぜひお試しください。

味噌ドレッシング分量（５人分）
☆サラダ油　　小さじ１
☆ごま油　　　小さじ１／２
☆味噌　　　　大さじ１
☆砂糖　　　　大さじ１
☆しょうゆ　　大さじ１／２
☆酢　　　　　大さじ１