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最新更新日：2024/06/27 |
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９月１０日（金）の給食
福神漬け 海藻サラダ 赤白ゼリー 牛乳 今日は、明日の運動会を頑張って欲しいと願いを込めた献立になっています。 カレーには、運動会で勝つ！と気合いを入れるために、大きいチキンカツが のっています。また、赤白ゼリーは、赤組・白組をイメージして作りました。 カツカレーもゼリーもよく食べてくれていました。 本番では、猛暑の中、一生懸命練習してきた成果をしっかり出してくださいね♪ 給食室の様子
夏場は給食室内の温度・湿度が高くなりますが、今年は猛暑ということで、 さらに過酷な現場の中、調理員さん６名が毎日の給食を作っています。 左の写真は、チキン勝つカレーのカツを揚げているところです。 衛生的に作業を行うため、１小麦粉をつける、２パン粉をつける、３揚げる と分担して作業しています。 右の写真は、赤白ゼリー作っている写真です。給食のゼリーは粉寒天を使って 固めています。今日は、クランベリージュースとカルピスの寒天をさいの目に カットしてシロップに浮かべます。 今日の給食は、運動会にちなんだメニューがたくさん入っています。 ９月９日（木）の給食
焼きさんま 菊花おろし 芋入りきんぴら かきたま汁 果物（巨峰） 牛乳 今日、９月９日は「重陽の節句」でした。「菊花の節句」ともいい、菊の花を 酒に浸して飲み、栗ご飯を食べて不老長寿を祈り、祝い、災いを払うという 習わしです。給食では大根おろしに酢水でゆでた菊の花を混ぜ、菊花おろしを 作り、さんまにかけて食べました。 雑穀ご飯は七穀米を混ぜ炊きました。生徒には、賛否両論あったようです。 ９月８日（水）の給食
ポトフ シーフードサラダ 果物（冷凍パイン） 牛乳 あいにくのお天気で、運動会の予行練習が延期になってしまいましたが、 最近の暑さと比べると、多少は過ごしやすかったようです。 ピザトーストは、玉葱とハムを炒めてケチャップとウスターでソースを作り パンにソースとサラミ２枚、ピザチーズをのせオーブンで焼いています。 シーフードサラダには、ボイルしたえびといかが入っており、食べ残し少なく たくさん食べていました。 ９月７日（火）の給食
じゃこ入りサラダ タピオカココナッツミルク 牛乳 今日は茄子をたくさん使ったマーボー茄子丼でした。茄子のおいしい時期は、 ６月から９月にかけてです。へたのトゲがとがっていて、切り口の白いものが 新鮮です。紫色の皮には、ナスニンというアントシアニン色素が含まれていて、 ブルーベリー同様、目の疲労や視力の回復、血管をきれいにし、高血圧を予防 する効果があるといわれていますので、皮もなるべく食べるようにしましょう。 茄子は好き嫌いの多い食べ物でもあるので、今日は食べやすいようマーボー丼 にしました。 ９月６日（月）の給食
鶏の南部焼き ゆかり和え さつま汁 水ようかん 牛乳 水ようかんは、寒天を煮溶かしそこにゆで小豆を混ぜて、砂糖で甘さを 調節し、冷やし固めました。小豆には、食物繊維が豊富に含まれ、腸内を きれいに掃除してくれる働きがあります。 今日は、ゆかり和えをよく食べてくれていました。暑いので、さっぱりと した野菜をよく食べているようです。また、今日も牛乳は大人気でした♪ ９月３日（金）の給食
ポテトサラダ 冬瓜スープ 果物（冷凍みかん） 牛乳 今日は、リクエスト給食の主食部門３位「キムチチャーハン」でした。 最近はご飯が余りがちでしたが、キムチチャーハンは残りも少なく、 たくさん食べてくれました。特に男子はおかわりもしていたようです。 スープには、旬の冬瓜がたくさん入っています。冬瓜のおいしい時期は ７月から９月にかけてで、栄養素ではカリウムを多く含んでいます。 皮をむいて、使いやすいサイズにカットしてから冷凍保存できる野菜です。 給食でも好き嫌いせず、よく食べてくれていました。 ９月２日（木）の給食
鮭の塩焼き かぼちゃの精進揚げ ごま和え じゃが芋の味噌汁 牛乳 今日は、１・２時間目に１年生の運動会練習、３・４時間目に２年生の練習が ありました。 今日の塩鮭は、塩分がしっかりとついていたので、ご飯と一緒によく食べて いました。２年生は、野菜をほとんど残さず食べてくれていました。 給食をしっかり食べた後は、全体練習です。暑いけれど、頑張っています！ ９月１日（水）の給食
（中華麺・鶏ささみ・野菜・ゆで卵・つゆ） 焼きとうもろこし フルーツヨーグルト 牛乳 今日もとても暑かったので、冷やし中華は喜んで食べていたようです。 つゆは鶏がらでスープをとり、しょうがと酢をきかせ、さっぱりとした味に しています。 フルーツヨーグルトは、リクエスト給食デザート部門の第４位メニューでした。 どのクラスもほとんど残さず今日もよく食べていました。 ８月３１日（火）の給食
夏野菜のチーズ焼き 白いんげん豆のスープ アイス（シャーベット） 牛乳 今日、８月３１日は「野菜（やさい）の日」だったので、夏野菜をたくさん 取り入れた献立にしました。夏野菜のチーズ焼きには、茄子、かぼちゃ、トマト 玉葱、じゃが芋が入っています。野菜はだいたい同じくらいの大きさに切り、 じゃが芋とかぼちゃは蒸かしておきます（レンジでもＯＫ）。玉葱をよく炒め、 その他の野菜も入れ軽く炒め、塩胡椒で調味します。アルミカップか耐熱器に 具を盛りつけ、上からチーズをのせてオーブンで加熱すれば、完成です。 簡単にできますので、ぜひご家庭でもお試しください♪ 今日もとても暑かったので、シャーベットのアイスは大人気でした！ ８月３０日（月）の給食
目玉焼き コーンサラダ 果物（デラウェア） 牛乳 今日から２学期の給食がスタートしました。 久しぶりの給食でしたが、先生ご指導のもとテキパキと配膳していたようです。 この暑さなので、食欲が低下しているのではと心配していましたが、３年生は たくさんおかわりもしていつも通り、よく食べてくれました。 １・２年生は運動会の全体練習もあったせいか、少し食欲が低下しているよう でしたが、牛乳はほとんどのクラスが残さずよく飲んでいました。 まだまだ暑い日が続き、これから運動会練習も始まるので、自分で体調を管理 することが大切です。よく食べ、よく寝て夏バテを吹き飛ばしましょう！ ７月２０日（火）の給食
トマトサラダ 杏仁豆腐 ★ジョアリザーブ★ いちごｏｒブルーベリーｏｒマンゴー 今日は、一学期最後の給食でした。 駒中で１番の人気メニュー「ジャージャー麺」で締めくくりました。 ジャージャー麺は、赤みそと甜麺醤が味の決め手になっています。 ジョアのリザーブでは、期間限定のマンゴーも取り入れました。結果は、 いちご：８２人、ブルーベリー：７９人、マンゴー７９人とほぼ同数でした。 給食日誌に、「最後の給食、おいしくいただきました」と書いてくれました。 皆様のご理解・ご協力のもと、一学期の給食を無事に終えることができました。 まことにありがとうございました。 二学期の給食は、８／３０（月）からです。よろしくお願い致します。 ７月１６日（金）の給食
夏野菜カレーライス
目玉焼き わかめサラダ フルーツヨーグルト 牛乳 今日は、夏野菜をたくさん入れたカレーライスでした。トマト・なす・かぼちゃ ピーマンが入っています。夏野菜には水分が多く含まれ、体温を下げる働きが あります。夏バテ防止のためにも、夏野菜を食べることは効果的です。 ※写真を撮り忘れてしまいました。申し訳ありません。 ７月１５日（木）の給食
イナムドゥチ ゴーヤチャンプルー 蒸しとうもろこし 冷凍パイン（沖縄産） 牛乳 今日は、沖縄料理の献立でした。 「ジューシー」は、沖縄で炊き込みご飯のことです。沖縄の代表的な食材である 昆布を混ぜたご飯を作りました。 「イナムドゥチ」は、具沢山の味噌汁です。沖縄では、豚肉とカステラかまぼこ を入れ、イナムドゥチ味噌という甘い味噌で調味します。給食では、白甘みそと 白みそで調味して、いつもより甘めの汁に仕上げました。 「ゴーヤチャンプルー」は、ゴーヤは苦みをとるため塩もみしてボイルしました。 が、苦手な生徒が多かったようです。 冷凍パインも沖縄産の物を持ってきてもらい、やっぱり今日の１番人気でした♪ ７月１４日（水）の給食
けんちん汁 ごま和え すいか 牛乳 今日の味噌カツ丼は、豚のヒレ肉を使用しました。ヒレ肉は、豚肉の中で 一番良質の部位で、美肌効果や疲労回復効果のあるビタミンＢ１が最も多く 含まれています。また、脂肪分が少ないのに、柔らかいのも特徴的です。 今日のような豚カツやポークソテーなど、油を使う料理に適しています。 味噌だれは、赤だし味噌と砂糖を１：１で混ぜたものに、少量のみりん・酒 しょうゆ・水を混ぜ合わせたものです。こんにゃくや茄子につけてもおいしい 味噌だれです。ぜひお試しください♪ ７月１３日（火）の給食
ぶどうパン ポークビーンズ じゃこ入りサラダ 冷凍みかん 牛乳 今日のソーセージロールは、給食室で手作りしました。 生地は、強力粉・ベーキングパウダー・タピオカ粉・砂糖・塩・粉チーズと 牛乳を練って混ぜ合わせ、３０分ほど寝かせます。生地をソーセージに巻いて ２００度のオーブンで１０〜１５分ほど焼きました。生徒たちからも 「パンおいしかったです！」という声をいただきました。ありがとう♪ ７月１２日（月）の給食
肉じゃが 鰺フライ ボイルキャベツ 牛乳 ★アイスリザーブ★ 雪見大福ｏｒミルクシューアイス 今日の鰺（アジ）は長崎県で捕れたものを使っています。 鰺は一年を通じて出回っていますが、最も美味になるのが産卵前の初夏から夏 ５月〜８月にかけてです。栄養価は、たんぱく質・脂質が多く含まれますが イワシ、サバなどと同じく青魚で、ＤＨＡやＥＰＡが豊富に含まれています。 また、今日は７月１回目のリザーブ給食でした。 献立表にシューチョコアイスと載せましたが、製造停止になっておりましたので、 ミルクシューアイスに変更いたしました。申し訳ございません。 結果は、雪見大福：１４４人、ミルクシューアイス９２人でした。 雪見大福の方が少し人気があるようですが、どちらもペロリと食べていました。 ７月９日（金）の給食
鮭のごま焼き 辛子和え 大根の味噌汁 小豆白玉 牛乳 枝豆とコーンのご飯は、酒と昆布を入れて炊いたご飯に、塩と酒で調味した 枝豆・コーン、そしてわかめご飯の素をご飯に混ぜました。 グリーンピースご飯は苦手な生徒が多いですが、今日の枝豆入りのご飯は よく食べていました。 枝豆は、未熟な大豆を収穫したものです。塩ゆでがもっとも基本的な調理法で、 昔は枝つきのまま茹でていたことから、枝豆と呼ばれるようになったそうです。 また、枝豆をゆでてつぶし砂糖と混ぜ、あんにしたものを、「ずんだ」といい、 宮城県・山形県の名物になっています。 ずんだあんは、ゆでた枝豆と砂糖をプロセッサーにかけると簡単にできます。 ぜひお試しください♪ ７月８日（木）の給食
（油揚げ・ゆで野菜・花卵） かぼちゃの揚げ煮 アップルゼリー 牛乳 今日は朝から天気もよく、蒸し暑い陽気だったので、冷たいきつねうどんを よく食べてくれていました。 きつねうどんには、甘辛く煮た揚げ・ボイルした野菜・ゆで卵を飾り切りした 花卵の３つがのっていて、つけ麺風に食べました。 「きつね」うどんは、きつねが油揚げを好きだったこと、油揚げの色がきつねが 丸まった様子に似ていることが由来で、その名前がついたそうです。 一方、「たぬき」うどんは、たねを入れず揚げた天ぷら（揚げ玉）を入れる、 たね抜きがなまって、たぬきうどんと呼ばれるようになったそうです。 ７月７日（水）の給食
そうめん汁 鶏の照り焼き 七夕ポンチ 牛乳 今日７月７日は「七夕」です。給食でも、七夕献立を実施しました。 ☆そうめん汁 七夕には、そうめんを食べる風習があります。織女が、天の衣の巧みな織り手 だったので、その糸に見立ててそうめんを食べ、織物の腕が上がるようにと 願ったのが由来だそうです。 給食ではそうめんの他、星形のお麩とおくら、星形に型抜きをした人参が入って います。 ☆七夕ポンチ 今日はいつものポンチと違い、星形のパインとナタデココ入りのポンチでした。 七夕ポンチにはおかわりの行列ができ、ほとんどのクラスが完食でした。 中には、給食を通じて七夕だと気づいた生徒もいたようです。給食室では、 みなさんが、毎日おいしく楽しく給食を食べてくれることを願っています。 |
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