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最新更新日：2024/06/24 |
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３月１２日（月）の給食
ポークビーンズ コーンサラダ パイ（Ａ．いちごｏｒＢ．ブルーベリー） 牛乳 今日はリザーブ給食の日で、パイにぬるジャムを選びました。 写真で上がブルーベリージャム、下がいちごジャムです。 いちご１１３名・ブルーベリー１１４名とほぼ同数という結果でした。 ３月１１日（木）の給食
ふりかけ 擬製豆腐 菜の花和え かぶの味噌汁 牛乳 「擬製豆腐」は、豆腐をつぶして卵に混ぜ、焼いて固めた料理です。 もともとは、僧侶が卵のような動物性食品を食べることが禁じられていたとき、 豆腐の中にひそかに卵を入れてわからないようにして用いていたそうです。 カムフラージュして作ったという意味で擬製の字が使われたといわれています。 「菜の花」は、ビタミンＣやミネラルが豊富な緑黄色野菜で、アクが少ないので、 茹ですぎないことがポイントです。２〜３月が旬ですので、ぜひご活用ください。 ３月１０日（水）の給食
高野豆腐入り肉じゃが きゅうりのごま酢和え 牛乳 そぼろ丼は、鮭・卵・かんぴょうの３色が上にのっています。 今日使用した鮭はチリ産のものです。近年は輸入の５割強を占めているのが 南米のチリです。チリといえば、先日巨大地震が発生しました。その影響で 鮭の輸入量が激減し、これから値段が上がっていくと報道されていました。 このようなことからも食べ物を粗末にしてはいけないということを感じます。 ３月９日（火）の給食
杏仁豆腐 牛乳 ジャージャー麺は、駒中の給食の中でも人気絶大のメニューです。 中国のジャージャー麺は塩辛く、味付けも本来は日本のような甘めの味付け ではないそうです。給食では甜麺醤などを使い、甘めに味付けしています。 避難訓練
３月８日（月）避難訓練を実施しました。今回は、不審者対応を想定した
訓練を行いました。久しぶりの訓練でしたが、真剣に取り組んでいました。 
３月８日（月）の給食
ほうれん草と卵のスープ 大学芋 キムチ風サラダ 牛乳 大学芋は、大正時代に、東京の神田近辺の大学生が好んで食べていたため、 この名前がついたといわれています。 キムチ風サラダは、もやし・キャベツ・にんじんをボイルし、炒めたキムチ とたれを野菜と和えたサラダで、生徒に人気のサラダです。 プロから学ぼう！豊島区小・中学生料理教室
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メニュー ・パテドカンパニュ（デモンストレーションのみ） パイ生地の中にハムや仔牛のもも肉や挽肉が層になって入っています。 ・プロバンズ風のスープ 白身魚やあさり、ポロ葱の入った、サフラン入りのスープです。 ・若鶏もも肉のソテー ハンガリー風 パプリカと小麦粉をまぶした鶏もも肉をソテーし、ソースで煮込みました。 ・デザート パティシエの先生が作ってくださったチョコレートケーキです。 プロから学ぼう！豊島区小・中学生料理教室
３月６日土曜、学校法人後藤学園武蔵野調理師専門学校で開催されました。
前半はプロの料理人によるデモンストレーション、後半は調理実習と試食会が 行われました。 前半のデモンストレーションでは、包丁の使い方から鶏肉のさばき方まで 実演していただき、生徒たちはとても驚いていました。 
１年生百人一首大会
３月５日の５・６時間目に、１年生の百人一首大会が行われました。
体育館にたたみを敷き、白熱した戦いが繰り広げられていました。 結果は４０枚ほどの差をつけ、Ｂ組の勝利でした。 
３月５日（金）の給食
コーンクリームシチュー 大根サラダ りんご 牛乳 今日は天気もよく、春のような気候でした。 ３年生が卒業遠足のため、１・２年生のみの給食でした。 コーンクリームシチューは人気メニューの１つで、よく食べていました。 最近では、２年生に負けないくらい１年生もよく食べるようになりました。 ３月４日（木）の給食
さつま汁 鶏の唐揚げ わかめ酢 果物（みかん） 牛乳 わかめには、ヨウ素をはじめ、カルシウム・カリウム・亜鉛などミネラル成分が 豊富に含まれています。 わかめを食べる習慣はほぼ日本と朝鮮半島にしかないそうです。朝鮮半島では わかめを日本以上に多食し、韓国人一人あたりの消費量は、日本の三倍 と言われています。また、韓国では誕生日にワカメのスープを飲む習慣が あるようです。 ３月３日（水）の給食
肉豆腐 すまし汁 ３色ゼリー 牛乳 今日はひな祭り献立でした。 ３月３日ひな祭りは「桃の節句」とも呼ばれ、女の子の健やかな成長と幸せを お祝いする日です。３色ゼリーは菱餅の色をまねて、下から緑・白・ピンクと なっています。緑は草萌える大地、白は純白、ピンクは桃の花を表している そうです。下の抹茶の一層だけきれいに残している生徒が５人ほどいました。 ３月２日（火）の給食
ハヤシライス
卵サラダ フルーツヨーグルト 牛乳 写真を撮り忘れてしまいました。申し訳ございません。 ハヤシライスは、生徒に人気のメニューです。 名前の由来は、ハッシュドビーフ・ウィズ・ライスが「ハッシ・ライス」と 訛ったものであるとの説、または「ハイシ・ライス」となり、それが訛って 「ハヤシライス」となった説、 明治の日清戦争後に開けた大陸航路の港、 門司港の栄町商店街にある大衆レストランが、船に乗る急ぎの客用に ケチャップベースの「早いライス」すなわちハヤシライスとして呼ばれたから という説など諸説いろいろあるようです。 ３月１日（月）の給食
ヘルシーハンバーグ 即席漬け 五目きんぴら きのこ汁 牛乳 ヘルシーハンバーグは、豆腐と鶏のひき肉を使いました。 上にはえのき入りの砂糖としょうゆを煮てとろみをつけた甘辛いタレが かかっています。 きのこ汁にもえのきとしめじが入っており、きのこたっぷりの献立でした。 ２月２６日（金）の給食
ししゃもの磯辺揚げ さつまいもの甘辛煮 ごま和え 黒蜜寒天 牛乳 ごぼうは、食物繊維を豊富に含み、腸の蠕動を高めてくれます。 ゴボウの根の部分を野菜として利用するのは日本と朝鮮半島だけの特徴で、 他の国では葉の部分を野菜として、根の部分を漢方薬として使用される ことが多いようです。 今日の混ぜごはんには、ささがきにしたごぼうが２５ｇも入っていて、 たくさん食物繊維が摂れます。 ２月２５日（木）の給食
家常豆腐 ごまちくサラダ みかん 牛乳 家常豆腐は、ごはんにかけて丼にして食べました。 中国でよく食べられる家庭料理で、野菜や豆腐がたくさんとれます。 普段サラダは食べ残しがちですが、ごまちくサラダはよく食べていました。 もやし・きゅうり・にんじん・ちくわに、ごま油・酢・砂糖・塩・しょうゆを 和えて、ごまをたっぷりかけています。ぜひお試しください。 ２月２４日（水）の給食
シーフードサラダ フルーツヨーグルト 牛乳 今日のスパゲティミートソースはとてもよく食べていました。日本では、 ミートソースと呼ぶことが多いですが、イタリアではボロネーゼと呼びます。 イタリア・ボローニャを発祥とし、肉とトマトを主な材料とするソースです。 食通の都であるイタリア北部のボローニャの裕福層がフランス料理のラグー （煮込み）を真似し、贅沢に作らせたのが起源とも言われています。 ２月２３日（火）の給食
ヘルシーメンチカツ 小松菜ときのこのソテー ミニトマト じゃが芋の味噌汁 牛乳 今日は３年生が受験のため、１・２年生のみの給食でした。 ヘルシーメンチカツには、豆腐とおからが入っています。 メンチカツは日本が起源の洋食で、mince（ひき肉）＋cutlet（カツ）を合成 させた和製英語だそうです。 ２月２２日（月）の給食
フレンチトースト ビーフストロガノフ 大豆とひじきのツナサラダ プリン（ミルクｏｒココア） 牛乳 ミルクプリン１２４人、ココアプリン１０３人と若干ミルクの方が多いという 結果でした。 今日のサラダは、みなさんに食べてほしい大豆や海藻が入っています。 マヨネーズとしょうゆで調味しているためか、いつもより残りが少なかったです。 |
豊島区立駒込中学校
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治癒証明書（豊島区書式）