３色そぼろご飯
（鶏そぼろ・炒り卵・かんぴょうと椎茸の甘辛煮）
味噌汁
ごま酢和え
牛乳

かんぴょう（干瓢）は、ウリ科の一年生植物であるユウガオの白色果肉を細長く
皮をむくように切り、日干しまたは温風で乾燥した食品です。昔は包丁を用いた
手むきでしたが、大正時代に「かんぴょうかんな」が考案され、現在では動力用
丸剥ぎ機により切っているそうです。低カロリーで食物繊維が豊富な食材です。