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最新更新日：2024/06/24 |
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３月１１日（木）の給食
ふりかけ 擬製豆腐 菜の花和え かぶの味噌汁 牛乳 「擬製豆腐」は、豆腐をつぶして卵に混ぜ、焼いて固めた料理です。 もともとは、僧侶が卵のような動物性食品を食べることが禁じられていたとき、 豆腐の中にひそかに卵を入れてわからないようにして用いていたそうです。 カムフラージュして作ったという意味で擬製の字が使われたといわれています。 「菜の花」は、ビタミンＣやミネラルが豊富な緑黄色野菜で、アクが少ないので、 茹ですぎないことがポイントです。２〜３月が旬ですので、ぜひご活用ください。 |
豊島区立駒込中学校
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治癒証明書（豊島区書式）