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最新更新日：2024/07/06 |
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10月14日と１5日の献立
揚げ出し豆腐は１丁を１／８に切って、１個には青のりをまぶし、もう１個はカレー粉をまぶしました。大根おろしの入ったタレをかけて食べました。取り扱いやすいように木綿豆腐を使いました。木綿豆腐はたんぱく質、脂質、カルシウム、ビタミンＥなどが豊富です。絹ごし豆腐は木綿豆腐より炭水化物とカリウムが豊富です。 １５日の献立：ソース焼きそば、蒸かしさつま芋、チヂミ、杏仁豆腐、牛乳(写真右) チヂミとは、焼く(チヂダ)という韓国語が語源で、日本語にすると、焼いた物とかお焼きにあたります。チヂミという単語は日本では一般的ですが、韓国では方言の一つで、標準語では｢プチムゲ｣というそうです。もし、本場韓国でチヂミを食べるときは｢○○ジョン｣とい名前を探すそうです。ジョンは鉄板に油を敷き、薄く切った材料に小麦粉をつけて焼いた物のことです。 |
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