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最新更新日：2024/07/02 |
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１１月１４日と１７日の献立
七五三のお祝い献立です。昔はなかなか子どもが育たなかったので、三歳で男女は髪型を変え、五歳で男子は袴を着け、七歳で女子は帯付きの着物を着て、氏神様にお礼参りに行きました。医療が発達した今も続いている習慣です。今月の給食目標が『感謝の気持ちを持って食事をしよう』ですが、食べ物だけでなく今まで育ててくれた人たちにも感謝の気持ちを持てるといいですね。 紅白ゼリーの赤はアセロラジュースを使ったので、赤というより薄紅色になりました。かえってジャガイモのケチャップ煮の方が赤い色をして、味も人気がありました。 １７日の献立：焼きそばドック、生クリームサンド、中華風コーンスープ、豚しゃぶ風サラダ、牛乳(写真右) 生クリームサンドは生クリームに砂糖を入れて泡立てて、パンに塗り、みかんの缶詰めを３粒挟んで作ります。夏場は出ない献立です。とても人気がありました。 豚肉はあまり薄いと盛りつけるときにちぎれてしまうので、やや厚みのある脂の少ないロース部分を使いました。野菜はキュウリ、白菜、ブロッコリーミニトマトで、黒っぽく見えるのはドレッシングの中に入っている万能ネギの色です。ドレッシングにはレモンの絞り汁をたっぷり入れました。 豚はその姿かたちがよく似ていることからわかるように、イノシシが先祖です。野生のイノシシが家畜として飼われるうちに、えさを探し求める苦労も無くなり、動きもだんだんと鈍くなり、とうとうまるまる太った豚になったといわれています。豚肉は疲労回復のビタミンいわれるビタミンB1が多く、鶏肉や牛肉に比べても７〜１０倍も含んでいます。 |
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