最新更新日:2024/07/04 | |
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12月11日(火)の給食鮭のちゃんちゃん焼き ひじきの五目煮 味噌汁 果物(みかん) 牛乳 今日は、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」を作りました。給食では、鮭にしょうゆと酒で下味をつけ1度焼いて、野菜を炒め味噌で調味したものを上にのせて焼き上げました。名前の由来は「お父ちゃんが焼いて調理するから」、「ちゃっちゃと作れるから」、「鮭を焼くときに、鉄板がチャンチャンという音が立てるから」など様々な説があるようです。 |
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