本日の献立は
わかめご飯
魚のフライ
ポテトサラダ
かぶと油揚げの味噌汁
でした。

ポテトサラダは、ジュリアンヌサラダの様に千切りの切り方で提供しました。
味噌汁に入っていたかぶの効能には
・消化酵素アミラーゼ - 胃腸の働きを整える効能、胸焼け対策にも
・辛み成分グルコシノレート - 血栓を防止する効能、解毒作用
・食物繊維も豊富！ 腸内環境を整える、コレステロールを抑える効能
・葉にも栄養がいっぱい！β-カロテン、ビタミンC、カルシウム
が含まれています。