最新更新日:2024/07/11 | |
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2023年10月27日給食ご飯 鶏肉のバーベキューソース 野菜ソテー 豆腐の味噌汁 でした。 鶏肉には「たんぱく質」が豊富に含まれています。 たんぱく質は筋肉や皮膚、髪や爪など、身体のあらゆる組織をつくるのに欠かせない栄養素です。健康を維持するためにも、たんぱく質は毎日しっかり摂取することが推奨されています。 また、たんぱく質を構成するアミノ酸の中には、体内でつくることができない「必須アミノ酸」が含まれています。 鶏肉にはこの「必須アミノ酸」がバランスよく含まれています。 また、ビタミンも含まれている たんぱく質の代謝に欠かせないとされるビタミンAやビタミンB群、ビタミンKも、鶏肉に含まれています。ビタミンB群の中のひとつであるナイアシンには、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあると言われています。 |
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