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最新更新日:2024/08/09 |
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2023年9月7日給食![]() ![]() ご飯 チキン南蛮 おかか和え のっぺい汁 牛乳 でした。 鰹節の魅力は、低カロリーで低脂肪というところです。その栄養価は75%以上がたんぱく質で、そのほかビタミン(B1、B2、B6、B12、D、E、ナイアシン、葉酸、パントテン酸)や、ミネラル(ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅)が豊富に含まれています。 のっぺい汁は、新潟県の郷土料理です。 本日は、ほとんどのクラスが残食が少なかったのです。1Bは、完食でした。 旨み成分にはイノシン酸を多く含み、体の中では作ることができない9種類の必須アミノ酸(トリプトファン、リシン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジン)も鰹節には含まれています。 |
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