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最新更新日:2024/06/24 |
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2月24日(月)の給食![]() ![]() 鰆の西京焼き 切干大根の炒り煮 お浸し すいとん 牛乳 ※入荷の都合により、銀だら→鰆に変更しました。 今日のすいとんは、給食室の手作りでした。つるんとのどごしが良くなるように、白玉粉を入れ、小麦粉と半量で作りました。すいとんの歴史は長く、室町時代の書物に「水団」の字が見られたそうです。江戸時代から戦前は、すいとん専門の屋台や料理店が存在しており、当時の庶民の味として親しまれていました。 |
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