今日は、前にみかんの缶詰を使ったお菓子を紹介してくれた番組を見て、作ったお菓子を紹介します。それは、昨年、某コンビニで大ヒットしたお菓子『バスク風チーズケーキ』をまねて作ったお菓子です。番組では、簡単に作ってましたが、私は、最初上手くいかなかったので作り直しました。使う道具や器具が違うと温度管理が変わってくるからでしょうか。でも、色々、調べてみたり、やってみたりして、成功したのでよかったです。
　さて、〜風ではなく、本当の「バスクチーズケーキ」は、バスク地方（フランスとスペインの両国にまたがっている地域）で食されている、外側を焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキです。焼いて作るベイクドチーズケーキの仲間ですが、レアでもないベイクドでもない食感だそうです。今回もそんな食感でした。
（ちなみに私は、本当の「バスクチーズケーキ」は、食べたことがありません。）
　今回も火を使わないので、誰でも安全に作ることができますが、写真上の※注意事項をよく読んで作ってください。作ることを楽しんくれるといいなと思います。
『バスクチーズケーキトースト』
[用意するもの]
　・４枚切り食パン　２枚缶
　・クリームチーズ　１００ｇ（常温に戻しておく）
　・砂糖　　　　　 ４０ｇ
　・生クリーム　　　１００ｇ
　・卵　　　　　　 1個
[作り方]
　１．ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れる。
　　そこに生クリームを３回に分けて入れながら、泡立て器などでしっかりまぜる。
　２．なめらかになったら卵を加えて混ぜる。
　３．食パンの表面をスプーンでくぼませて、２を入れる。
　４．トースターの中にアルミホイルを引き、その上に３を置き、弱火で１５分ほど焼く。
※６００ワットのトースターで１５分くらいですが、様子を見て、調整してください。テレビでは８分ぐらいと言ってましたが、それでは、まだ、固まらないと思います。
※途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。下にアルミホイルを引かないと１５分だと焦げます。下の写真よりもう少し焦げてから、かぶせた方がいいと思います。今回、２度目でしたが、それでも早すぎて後悔しています。あと、アルミホイルを下に引いて焼くので、下も少し焼きたい時は、途中でアルミホイルを取るといいと思いますが、焼き時間が長いと焦げるので、そこも上手く調節してください。