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最新更新日:2024/06/27 |
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6月7日(金)の給食![]() ![]() ・冷やしたぬきうどん ・鶏肉と大根の炒め物 ・パンプキンケーキ ・牛乳 暑い日が続くようになりました。今日は汁を冷たくした冷やしたぬきうどんです。めんの上には野菜となると、えび天、揚げ玉、ゆで卵がのっています。 パンプキンケーキは、北海道産の冷凍かぼちゃを使用しています。見た目から「卵焼きみたい!」という感想もありました。 6月6日(木)の給食![]() ![]() ・豚キムチ丼 ・ナムル ・わかめスープ ・にゅうない豆腐 ・牛乳 キムチには腸をきれいにしてくれる乳酸菌、豊富なビタミン、身体の抵抗力を高め、代謝を高めるカプサイシンなどの栄養素が含まれています。 6月5日(水)の給食![]() ![]() ・菜飯 ・鮭の塩焼き ・春雨ソテー ・味噌汁 ・きな粉白玉 ・牛乳 菜飯は“なめし”と読みます。昔お米はぜいたく品だったため、青菜を混ぜ込んで量を増やしていました。こうした混ぜご飯が「菜飯」と呼ばれています。捨ててしまわれがちは蕪や大根の葉を使うのが一般的ですが、今日は小松菜を使用しました。お米と青菜を一緒に炊き込むよりも、ご飯が炊きあがったところに青菜を混ぜ込んだ方が水っぽくならず、青菜の色も鮮やかに仕上がります。 6月4日(火)の給食![]() ![]() ・ツナピラフ ・フィッシュ&チップス ・イタリアンサラダ ・フルーツポンチ ・牛乳 ツナピラフに入っている玉ねぎやにんじんは、調理員さんが手作業で角切りに切っています。火の通りやすさや彩りなどの見た目も考えて、野菜ごとに角切りの大きさを変えています。 |
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