最新更新日:2024/07/05 | |
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7月13日(金)の給食・ご飯 ・白身魚のムニエル ・小松菜のソテー ・ポークビーンズ ・コーヒー牛乳 ポークビーンズはアメリカの家庭料理の一つで、豆と豚肉をトマトで煮込んだ料理です。豆は栄養価も豊富で、食べて欲しい食材のひとつですが、苦手な子も多いようです。煮込んで豆を柔らかくし、味付けすることで苦手な豆も食べやすくなります。 7月12日(木)の給食・ご飯 ・マーボー豆腐 ・ナムル ・りんごかん ・牛乳 今日のマーボー豆腐には、1/3丁以上の豆腐が使われています。豆腐には、成長期に必要なカルシウムがたくさん含まれています。今日は豆腐をたくさん使った献立なので、1日にとるべきカルシウム量の半分以上を、給食でとることができます。 7月11日(水)の給食・わかめご飯 ・鮭の塩焼き ・じゃが芋とベーコンの炒めもの ・かきたま汁 ・すいか ・牛乳 今日は主食・主菜・副菜・汁物のそろった和食です。鮭の塩焼きもわかめごはんも、残りが少なく、よく食べてくれていました。 7月10日(火)の給食・ツナとナスのアラビアータ・スパゲッティ ・海藻サラダ ・パンプキンケーキ ・牛乳 アラビアータとはイタリア料理で、唐辛子をきかせたトマトソースのことです。唐辛子をオリーブ油で炒めて、辛みをだしました。少し辛かったので、めんのおかわりがよくみられたようです。次回は辛みを抑え、食べやすいように調整したものをお届けできるようにしたいと思います。 7月9日(月)の給食・ご飯 ・鶏の唐揚げ ・大根サラダ ・味噌汁 ・黒蜜寒天 ・牛乳 唐揚げは、鶏もも肉を漬け汁につけ込んだ後、でん粉と薄力粉を混ぜた粉につけて、からっと揚げています。今日は1人3個ずつです。 7月6日(金)の給食・あんかけ焼きそば ・ジャンボ餃子 ・冬瓜スープ ・牛乳 冬瓜は、「冬」という漢字が入っていますが、夏が旬の野菜です。日陰の風通しの良いところで保存すれば、冬まで保存できるため、「冬瓜」という名称がつけられたといわれています。今日は沖縄産の冬瓜が届きました。鶏ガラからとったスープでよく煮ることで、とてもやわらかく仕上がりました。 7月5日(木)の給食・回鍋肉丼 ・春雨サラダ ・豆腐とほうれん草のスープ ・牛乳 回鍋肉は中国・四川料理のひとつです。「回鍋」とは、鍋を回す(あおり炒めや鍋返しをする)ことでなく、一度調理した食材を、再び鍋に戻して調理することです。テンメンジャンを多く使った、少し甘めの味付けが特徴です。 7月4日(水)・ウインナードック ・チョコチップパン ・シーフードサラダ ・ABCスープ ・牛乳 今日のウインナードッグは、ケチャップ、ソース、からしをまぜて作ったソースに絡めたウインナーと、キャベツをはさんでいます。シーフードサラダには、いか、えび、たこが入っています。 7月2日(月)の給食*七夕メニュー* ・七夕ひやむぎ ・天ぷら(ナス・いか・さつまいも) ・大根おろし ・フルーツポンチ ・牛乳 七夕にそうめんを食べるのは、「さくべい」(小麦粉と米の粉を練って細かく紐のようにしたものを2本、縄のように合わせて作ったお菓子)に由来しているそうです。今日はひやむぎの上に、いか、さつまいも、なすの天ぷらと、大根おろしをのせて食べます。 つゆの中には星をイメージしたおくら、フルーツポンチの中には星形のパイナップルと、ナタデココが入っています。 |
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