９月３０日（金）の給食です。明日は、富士見台小・長崎小・池袋第三小の運動会です。雨が降らなければいいですね。
＜今日のメニュー＞
鮭ごはん
イカの更紗揚げ
じゃが芋とベーコンの炒め物
野菜の炒り煮
味噌汁
牛乳
いかの更紗揚は、生姜醤油で下味をつけたものを、カレー粉入りの澱粉をつけて、揚げたものです。

〈本日の献立〉
・ツナピラフ
・チキンのピーナッツソースかけ
・ミモザサラダ
・わかめスープ
・冷凍りんご
・牛乳
　　冷凍りんごは、12日に給食に出す予定だったものです。りんごの皮のむかれたものが冷凍されていてそのまま食べます。りんごは、ペクチンという水溶性の食物繊維が多く含まれています。りんごの生産地域は、大腸がんの発症率が低いという報告がなされています。この他りんごは、脳の活性化に役立つケルセチンを含み、アルツハイマー病の予防に有効です。　

９月２７日（火）の給食です。明日から中間テストです。頑張りましょう。明日は給食がありませんので気をつけてください。家庭で昼食の準備をお願いします。
＜今日のメニュー＞
スパゲティペスカトーレ
野菜の味噌ドレッシング
みたらし団子
牛乳
今日のみたらし団子は、１２日の十五夜に因んで作っています。みたらしのたれの澱粉には、くず粉を使っています。澱粉には、一般的なジャガ芋の澱粉とトウモロコシのコンスターチ、タピオカの根の澱粉といろいろあります。みたらしのたれには、透明感がでて、粉っぽくならないくず粉がお勧めです。

９月２６日（月）の給食です。今週は中間テストがあります。学習に専念しましょう。
＜今日のメニュー＞
かりかり梅ごはん
鯨肉の竜田揚げ
ピリカラ漬
味噌汁
リンゴシャーベット
コーヒー牛乳
　今日の献立は、1年1組のお好み献立です。（家庭配布の献立表には、1年３組となってますが、1年1組の誤りでした）くじら肉は、和歌山県の太地町から届いた冷凍肉を今朝、流水で解凍して味付けをして、揚げたものです。ミンク鯨で、５〜６歳までの肉は赤く、７歳以上になると黒くなってくるそうです。

９月２２日（木）の給食です。昨日は台風の影響で大変な状況でした。早めの下校をしたので、雨風の被害を受けずに済み、良かったと思います。明日は連合陸上大会があります。選手の人は頑張ってください。
＜今日のメニュー＞
けんちんうどん
糸寒天のごま酢あえ
プチトマト
二色おはぎ（きなこ・ごま・あずき、から二つ選択）
牛乳
明日の「秋分の日」の行事食として「おはぎ」を作りました。本来は、あずきあんで作るのが基本で、つぶあんの様子を秋のこの時期は、萩の花にみたてて「おはぎ」春には、「ぼたもち」と呼ばれています。あんこの嫌いな生徒も多いので、リザーブにしています。
　きなこが３５１人　ごまが２１７人　あんこが２４０人でした。

〈本日の献立〉
・五目寿司
・揚げ出し豆腐
・胡瓜の浅漬け
・沢煮椀
・サイダーかん
・牛乳
やっと、涼しくなりました。夏の疲れが出る頃です。しっかり、バランスの良い食事を食べて、体力を回復しましょう。こんな時は、今日のような和食が一番です。和食は脂肪が少なく、牛蒡など食物繊維が多い食品が使用されるのが利点です。

９月２０日（火）の給食です。今日は少し涼しくなりました。しかし、台風が近づいているので心配です。
＜今日のメニュー＞
さつまいもごはん
秋刀魚の塩焼
大根おろし
変わりきんぴら
味噌汁
牛乳
秋の味覚「さんま」の塩焼です。蒲焼よりも人気があります。「さんま」は、背の青い魚の代表のような魚で血液をさらさにするＥＰＡや、脳細胞を活性化させる働きがあるＤＨＡの含有量が多く、ぼけ防止や学習期の子どもに適した食品です。

〈今日の献立〉
・ごはん
・手作りふりかけ
・肉じゃが煮
・わかめの酢の物
・かきたま汁
・牛乳
＊１年１組はセレクト給食です。
ふりかけは、ちりめんじゃこ、かつお節、ごま、青のり、が入った手作りのふりかけです。生徒に好評です。わかめの酢の物のわかめはいままで、栄養面から生わかめを使用していましたが、災害があってから手にはいらず、昨年度のものの乾物を使っています。

９月１３日１年２組、１５日１年３組、１６日１年１組に実施しました。
カルシウムの多く含まれる食品を使ったお料理を、前もって予約して実際に食べて体験する選択給食です。

〈本日の献立〉
・高野豆腐入り親子丼
・じゃこ入り大根サラダ
・石狩汁
・梨
・牛乳
＊１年３組はセレクト給食です。

９月１４日、５組はバイキング給食でした。おにぎり・スパゲティ・唐揚げ・ハンバーグ・デザートなど盛りだくさんのメニューから選んで食べます。全員が大満足の給食でした。

９月１４日（水）の給食です。今日は、１年生が都内めぐりの遠足、２年生が職場体験で、学校にいるのは３年生だけです。その３年生も明日からは修学旅行です。
＜今日のメニュー＞
コーンピラフ
鮭のトマトソースかけ
粉ふき芋
シーチキンサラダ
黒糖寒天シロップ
牛乳

９月１３日（火）の給食です。今日から２年生の職場体験が始まりました。２年生はそれぞれの職場で昼食をとります。
＜今日のメニュー＞
ごはん
マーボー豆腐
ヤムウンセン
巨峰
牛乳
今日から各学年の行事により食数が少なります。この機会に1年生のセレクト（選択）給食と５組のバイキング給食を実施しています。

９月１２日（月）の給食です。今週は各学年の行事があります。有意義なものにしてください。
＜今日のメニュー＞
夏野菜カレーライス
満点サラダ
梨
牛乳
夏野菜のカレーは、いつもの野菜の他に、夏野菜の代表、かぼちゃ・ピーマン・とまと・なすなどがたっぷり入ったカレーです。

　今日、学年成人部主催のＰＴＡの給食試食会の２日目が開催されました。２０人の本校の保護者の方の他に、今年度は、小中連携している小学校の６年生の保護者の方にもお声かけし７人の参加がありました。本日の給食の試食と栄養士から「中学生の食の基礎」について話がありました。

９月９日（金）の給食です。昨日・今日と「給食試食会」が行われています。ご参加の皆様ありがとうございます。
＜今日のメニュー＞
菊花ごはん
豆腐のおとし揚
大根おろし
かき玉汁
野菜の炒り煮
フルーツヨーグルト
牛乳
今日は、９月９日は、重陽の節句で菊の花を使用した菊花ごはんを作りました。
別名、菊祭りとも呼ばれ５節句の1つで、中国から伝来したものです。５節句は、徳川幕府が定めた式日です。陽は、生を意味し、９は、陽の数で９が２つならぶこの日を不老長寿の意味から祝うようになりました。菊の花は、長生きの効果があると信じられ、漢の時代から菊酒を飲む風習があったそうです。

９月８日　今日は、ＰＴＡの給食試食会（第一目）が開催され２３名の保護者の方が出席なさいました。
・冷やしきつねうどん
・トマト
・ゆで卵
・豆鰺の南蛮漬
・ゴーヤとツナのごまあえ
・オレンジかん
・牛乳
　豆鰺は、頭からまるごと食べる魚が食べられるようになってほしいという思いから、毎年、出しているお料理です。頭から食べられる魚は、小さくても骨ごとなのでカルシウムがたっぷりとることができます。鰺以外にしやも、わかさぎも使用します。魚の中骨まで火が通るようにじっくりと揚げるのがポイントです。

９月７日（水）の給食です。青空が広がり、暑さが戻ってきました。
＜今日のメニュー＞
手作りカレーパン
ABCスープ
海草サラダ
タピオカフルーツポンチ
牛乳
いつものカレーパンは、揚げていましたが、今日のカレーパンは、オーブンで焼
いて作りました。揚げてないので脂肪が少なく、低カロリーでヘルシーなのでチャレンジしてみましたが、揚げたカレーパンのほうがいいなと声が届きました。食感がソフトです。
　また、５組のバイキングに向けての事前授業を先生方とＴ．Ｔで実施しました。
３色の食品分けを学び、料理カードを使って「ごっこバイキング」を体験しました。　

９月６日（火）の給食です。
＜今日のメニュー＞
パエリア
白身魚のムニエル
ビーンズサラダ
キャロットスープ
梨
牛乳
パエリアは、ガラスープでサフラン、ターメリック、具の汁等を加えて炊いたご飯に
鶏肉・魚介類の入った具を混ぜて作っくっています。朝、7時前からガラスープをとらないと、炊きあがりません。ガラスープは、一度流水で冷やして使用しますので手間暇をかけて作っています。

〈献立〉
・ジャージャー麺
・トマト
・ジャンボ餃子
・ボイルきゃべつ
・ぶどうデザート
・牛乳
ジャージャー麺は、いつもは、蒸し中華麺を炒めていますが、 今日は生中華を使用した夏バージョンのジャージャー麺です。ぶどうデザートを初めて作って見ましたが、デザートのみつにぶどうかんの色が出てきて濁ってしまいました。次回また工夫を加えてチャレンジしてみようと思います。