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最新更新日：2024/07/05 |
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にしいけの七夕 地域や近隣小学校、保育園のみなさんが、たくさん短冊を書いてくれました。ありがとうございました。 校長 八尋 崇
１０月１７日の給食
・ナシゴレン ・イカのスィートチリソース ・キャベツのスープ ・お菓子な目玉焼 ・牛乳 ナシゴレンは、インドネシアのチャーハンのことで、本来は、、牛肉を使用するところですが豚挽肉を使っています。イスラム教の国の料理なので、豚肉を使っては、いけないのですが、牛肉は、放射能，狂牛病等による問題により本区では、当面使用禁止になっています。キャベツのスープには、タイム・セイジの香辛料を使用しています。生徒達の中には、なじみが薄い香りで好みに合わない子がいたようです。 １０月１４日の給食
＜今日のメニュー＞ 中華風おこわ 鮪とカシューナッツの揚げ煮 ヤムウンセン チンゲン菜としめじスープ みかん 牛乳 鮪とカシュナッツの揚げ煮は、肉の使用量を減らすために鶏肉を鮪にしたものです。ヤムウンセンは、タイ風春雨サラダです。 １０月１３日の給食
・ご飯 ・豆腐ステーキ ・ほうれん草ソテー ・カレーポテト ・沢煮椀 ・林檎 ・牛乳 白飯で食べるのにちょうど良い組み合わせでした。豆腐ステーキは、ちょっと濃いめ の肉味噌で、あとの付け合わせは、淡泊な味付けをしました。沢煮椀も今日は、全体の 味のバランスから、いつもより薄味に作りました。このように給食も、組み合わせや、 その日の気温等で味付けを加減しています。 １０月１２日の給食
・手作りメロンパン ・コーヒーロール ・ポークシチュー ・シーフードサラダ ・牛乳 初めてメロンパンに挑戦してみましたが、見栄えは、よかったのですが、少し焼きすぎたようで、食べる時にパンをちぎると、ビスケットとパンに分離してしまいました。次回、工夫をしてもう少し、しっとりとした感じに仕上げたいと思います。 １０月１１日の給食
・チャーハン ・ツナのお好み巻き揚げ ・ナムル ・中華風コーンスープ ・牛乳かん ・牛乳 ツナのお好み巻き揚げは、お魚料理コンクールの入賞メニューです。お肉は、一切使用しないで、ツナ、春雨、ほうれん草、人参、もやし，長ネギが入った、ヘルシーな春巻きです。 １０月７日の給食
＜今日のメニュー＞ チキンピラフ イカのかりん揚げ カリフラワーのマリネ ワンタンスープ 牛乳 いかのかりん揚げは、生徒の人気料理です。いかの短冊に澱粉をまぶして、揚げて，みりん・酒・醤油・砂糖のたれをからめて仕上げます。カリフラワーは、カレードレッシングで味をつけてあります。 １０月６日の給食
＜今日のメニュー＞ わかめご飯 鮭のホイル蒸し 粉ふき芋 おひたし 豆腐と青菜のスープ 巨峰 牛乳 秋鮭のおいしい時期となりました。秋の魚は、脂がのっていておいしい反面、脂が強く感じることもあります。今日のホイル蒸しは、そんな秋の魚をさっぱりおいしく食べる料理法です。 １０月５日の給食
＜今日のメニュー＞ 栗ごはん ポテトタコ 春雨ソテー キムチ入り豚汁 タピオカフルーツポンチ コーヒー牛乳 今日は、５組のお好み献立です。お好み献立は、各クラスで選んで作成した献立の季節にあった時期に順番に実施されます。ポテトタコは、ジャガ芋にたこが入ったたこ焼きの応用料理です。飲み物一番人気は、コーヒー牛乳。キムチとタピオカも生徒が好きな食材です。 １０月４日の給食
＜今日のメニュー＞ 中華丼 大根のゆず漬け ワカメスープ スィートポテト 牛乳 みなさんのご家庭でもお気づきのように、野菜が品薄で高値になっています。今日の中華丼の野菜、特に白菜、青梗菜が市場でも手に入りずらく今日の朝にならないと野菜がそろうか分からない状態でした。八百屋さんにもたいへんご苦労をおかけして給食がなりたっています。今日の白菜は、長野県のもので、２４ｋ使用で約１万円でした。青梗菜・サツマイモは、千葉。人参・玉葱は北海道。大根・にんにくは、青森。長ネギは秋田。生姜、熊本。柚、高知と産地もその日の中で最善の所から選択して届いてくれています。 １０月３日の給食
＜今日のメニュー＞ たらこご飯 まさごあげ 変わりきんぴら ミニトマト 味噌汁 梨 牛乳 まさご揚げは、豆腐とえび、卵、鶏挽肉、三つ葉、人参にちりめんじゃこがたっぷりはいっています。小魚を食べてもらうために工夫したお料理です。たらこごはんには、野沢菜と小松菜が入って野菜を知らないうちにとることができます。 |
豊島区立西池袋中学校
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