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最新更新日:2024/06/27 |
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給食
10/2
きのこスパゲッテーは、醤油味です。 きのこは、食物繊維の宝庫なので知らないうちに食べてしまうお料理です ![]() ![]() 給食
9/28
マーボー豆腐は、たくさん豆腐をつかっているので、カルシウムと鉄分が多く 含まれるお料理です。 9/29 1年2組のお好み献立は、五目あんかけ焼きそば・唐揚げ・和風サラダ・カルピス ポンチ・コーヒー牛乳です。 9/30 牛蒡のサラダには、牛蒡、胡瓜、きゃべつ、が入り、ごまドレッシングで食べます。 牛蒡を千切りするのがたいへんです。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 給食![]() ![]() ![]() ![]() 今日はお彼岸の行事食、おはぎのリザーブです。 一人2種類選んで きなこ・・・・・・・・・・384人 ごま ・・・・・・・・・・270人 小豆あん・・・・・・・・・231人 の希望結果でした。 9/25 秋の旬の食材を使った、さつま芋ごはん、血液をさらさらにすく青魚の代表の ような秋刀魚をシンプルに塩焼きにしました。生徒に人気のある給食の魚料理です。 さつまい芋には、ビタミンCがたくさん含まれ、保存や調理により破壊されにくく 減らないのが特徴です。 9/17,9/18の給食![]() ![]() 今日は、今年の新しい試みで、特別支援学級の生徒にテーブルマナー給食を 実施しました。会議室で、 テーブルクロスのかかった大きなテーブルで、 4人づつすわって、調理師さんがウエイターでフルコーススタイルで食事をしました。 パンは、ちぎり、メイン料理のロールキャベツは、ナイフ・フォークを上手に使って ました。 9/18 いなり寿司は、油揚げの中に、具を詰めるのがてがかかります。 9/14〜9/16の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日から2年生職場体験のため、給食を作る人数が1学年少なくなったため 手のかかるお料理を作りました。薄焼き卵を84鉄板も焼いて、1/4にカット それをチキンピラフに巻いて出します。 9/15 ピロシキは、ロシア料理です。小麦粉、タピオカでんぷん、牛乳、チーズ などの材料を混ぜねかして具を1つづ、まるめて作りました。 9/16 いかめしは、つぼぬきいかに、餅米を詰めて、40分以上お釜で煮て作ります。 いかを一人1杯にすると、蛋白質が多すぎるので、半分付けにしました。 給食![]() ![]() ![]() ![]() 陽は、生。九は、陽の数で、九が2つならぶ9月9日 を不老長寿とし て祝うようになりました。 9/10 今日は、今年度、最後の冷麺です。麺料理で不足ぎみになるのが、野菜な ので、緑黄色野菜のカボチャを皮ごとたっぶり使ったパンプキンコロッケ が、ついてます。 9/11 夏も、もう終わりですが、今日はなす・赤ピーマン・トマト・カボチャ などが入ったカラフルな夏野菜のカレーです。 給食
9/4 フィッシュ&チップスは、イギリスのスナックです。
鱈とポテトの唐揚げです。 9/7 今年度、最後の冷凍みかんです。冷凍果物は、生徒の隠れた 人気デザートです。 9/8 シシカバブ・・・・トルコ料理です。本来は、羊肉で作るものですが 給食では、豚肉で作りました。 シシは、焼串 カバブは、焼き肉の意味です。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 学校給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今が旬の冬瓜を豚汁に入れてあります。大根と同じようで違和感なく 食べられます。名前の由来は、冬瓜が、まるごと保存すると冬でも 食べられるところからきています。 9/3 新メニューです。夏の冷たいスパッゲティーです。 9/4 フィッシュ&チップスは、イギリスのスナックです。 鱈とポテトの唐揚げです。 学校給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 2学期始めの給食です。食べやすいドライカレーと、パプリカとコーンの カラフルなトロピカルサラダです。 8/31 生姜がたっぶり入ったチャーハンで新メニューです。なすは、生徒には、 あまり人気はありませんが、なすのポリフェノールは野菜の中で量 が多く、がんなどの予防効果があり食べて欲しい野菜です。 9/1 冷やしたぬきうどんは、新しい油で揚げ玉を作りかけ汁をかけて食べます 7月13日、14日の給食
7/13
今日のお茶漬けは、静岡の「食べるお茶」を作っているところから、 取り寄せて使っています。 7/14 ソーセージロールは、キャサバでんぷんに粉チーズが入った手作り生地を ねかして、ソーセージに巻き付け揚げたものです。 ![]() ![]() ![]() ![]() 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 7/10 今日は普通のカレーとタイのグリーンカレーのリザーブでした。 普通カレー・・・・・・・・350人 グリーンカレー・・・・・・・ 96人でした。 給食![]() ![]() ![]() ![]() 7/8 ここ3日間2年生が尾瀬移動教室にいっています。 今日のロコモコ丼も1学年いない時しか、作れない料理です。 ロコモコは、ハワイ料理でハンバーグの上に目玉焼きをのせて、 手作りソースをかけて食べます。 卵は、やや柔らかめに仕上げるので、卵の中身にサルモネラ等の菌の ない検査済卵を使用しています。 7/6の給食
7/6 ライスコロッケは、名前のとおりごはんのコロッケです。カレー味のピラフを コッロケにし、手作りソースをかけて食べました。
![]() ![]() 7/1〜7/3の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 7/2 ポテトタコは、じゃが芋のマッシュの中にたこ・ねぎが入った揚げ物です。 肉を使用せず、じゃが芋を使った料理として考えた献立です。 7/3 今日のそぼろご飯は、新しい組み合わせで、ツナを味付けした物、炒り卵に きざみ茎わかめの煮物と炒りじゃこをのせて食べました。給食でも摂りづらい 海草と小魚をそぼろごはんに組み合わせ食べやすくしました。 6/27の給食
6/27の給食です
![]() ![]() 6/29〜6/30の給食
6/29〜6/30の給食です。
![]() ![]() ![]() ![]() 6/17〜6/19の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 6/5の給食
梅のなる頃赤じそも生産されます。
ゆかりは赤じその加工品です。 しその栄養成分での特徴は カロテンが多いことです 10グラムで1100ミリグラムも含まれ カボチャより多く接収することができます。 ![]() ![]() 6/2〜6/4の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() パンプキンコロッケは鹿児島県の南瓜を栄養的な面や エコクッキングの面から皮ごと使用しています。 麺の付け合わせのためミニサイズです。 6/3 運動会の全校予行練習のため疲れていても食べやすく 午後の運動をして吐いたりしにくいメニューを選びました。 6/4 運動会の練習で生徒は疲れが出る頃です。ちょっと ボリュームを落とし盛りつけにも時間のかからない シンプルメニューにしました。 5/27の給食
栄養士からのコメント
梅入りごはんとふりかけごはんのリザーブでした。 梅込みごはん 265人 ふりかけごはん 180人 梅入りごはんには国産の赤じそ漬のカリカリ梅が入っています。 ふりかけも給食室で手作りです。 今日の主菜は今の旬のかつおを使った料理で生姜醤油で臭みを しっかり抜いてから料理しています。 ![]() ![]() |
豊島区立西池袋中学校
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