本日の給食は

○パエリア

○巣ごもり卵

○コーンサラダ

○キャロットスープ

栄養士からのコメント

　パエリヤはスペイン料理です。サフランで色・香りを
つけ、鶏ガラスープで炊きあげ後で魚介・肉・野菜の具を
合わせて作っています。
　サフランは学校全体４００人で４グラム使用して居ますが
高価な物で１グラム７８０円します。

　本日の給食は

　○わかめご飯
　
　○鮪の照り焼き

　○ビーフン炒め

　○いりどり

栄養士のコメント
　
　寒くなると牛乳の飲む量が少なくなります。
今日の献立は和食なので汁物が欲しいところですが
なるべく牛乳を飲んで欲しいので汁物をつけない
組み合わせや汁物の量を少なめにしたり工夫しています。

本日の給食は

　○エビチリバーガー

　○白いんげんの田舎スープ

　○いかとブロッコリーのサラダ

　○ミルティーかん

栄養士からのコメント

　　肉を使用しないで生徒好みの魚介類を使用した
　サンドものを増やしたいとうところから生まれた
　サンド物です。
　

本日の給食は

　○あなご寿司

　○豆腐のおとし揚

　○大根おろし

　○茶碗蒸し

　栄養士からのコメント
　　
　　あなごは味付あなごの刻みを使用しています。
　山口県で加工されたものです。
　白焼の刻みあなごの国内加工品は手に入りずらいからです。

本日の給食は

　○チャンポンメン

　○ツナのお好み揚

　○大根の胡瓜キムチ

　○柿

　栄養士からのコメント

　　ツナのお好み揚はツナの入った春巻です
　　お肉を使用しない春巻きとして作っています　
　

　本日の給食は

　○麦飯

　○和風ハンバーグ

　○粉吹芋

　○菠薐草のソテー

　○味噌汁

　○蜜柑

　栄養士からのコメント

　　今日の麦飯はなるべく意識せずに麦を味わってもらいたいので
　お米の形をした麦を使用しています。（米粒麦）
　　和風ハンバーグはお肉を減らしてお豆腐が入っているヘルシー
　なハンバーグです。

本日の給食は

○カレーライス

○ミモザサラダ

○リンゴ


　栄養士からのコメント

　今日はカレーライスです。
　カレーライスの欠点はタンパク質が少ないことです。
　そこでゆで卵がいっぱい入ったミモザサラダを組み合わせています。

本日の給食は

○フィッシュバーガー

○野菜のスープ煮

○にゅうない豆腐


栄養士からのコメント

　フィッシュバーガーはほきをフライにしてボイルキャベツと共にサンド
してあります。
　野菜のスープ煮は野菜たっぷりのスープですがそれだけでは一食分の
野菜の量（１２５ｇ）を確保することができないのでサンドの方にも
野菜を加えてあります。

本日の給食は

　○たぬきごはん

　○いかの更紗揚

　○おひたし

　○のっぺい汁

　○パインかん

　栄養士からのコメント


　　今日のたぬきごはんはお魚料理コンクールで入選したメニューです。
　魚の臭みを沢山のごまでごまかしているところから
　たぬきごはんの名前がついています。

本日の給食は

○スープスパゲッティ

○海草サラダ

○ホットアップルパイ

リザーブ

○コーヒー牛乳

○フルーツ牛乳

○牛乳


栄養士からのコメント

　今日の給食のスープスパゲッティホワイトソースで牛乳を
使用しているのでリザーブにしました。

コーヒー牛乳　３１１人
フルーツ牛乳　　６１人
牛乳　　　　　　３３人

でした。

本日の給食は

○ごはん

○れんこんサラダ

○肉豆腐

○みかん

○リザーブ

　Ａ　焼き魚（鯖）

　Ｂ　焼き魚（鮭）

栄養士からのコメント

　今日は焼き魚のリザーブです。
千葉の銚子で捕れた国産鯖をひと干ししたものと
生鮭にふり塩したものです。

　文化鯖　１２０人

　鮭　　　２８６人

の希望でした。

本日の給食は

○五目焼きそば

○いかのチリソース

○レモン野菜

○白玉フルーツポンチ

　　今日の献立は見た目には付け合わせのレモン野菜のみのように
見えますが　焼きそばにたくさんの野菜が含まれていて一色で
１９０ｇの野菜を摂取できます。

本日の給食は

○生ガーリックトースト

○ポークビーンズ

○フレンチサラダ

○ナタデココヨーグルト

給食主事からのコメント

　ナタデココの主な原料はココナッツの実です。
ココナッツのかたい皮の中にはとろりとした果肉部分と液状のココナッツが
あります。それに水や砂糖を加えたあと、酢酸菌の一種であるアセト・バクター
キシリナムという菌を加えて発酵させるのです。
すると、表面に徐々に膜ができてきます。
この膜を食べやすく切り、酸を抜いてシロップ漬けにしたものです。
現地で作るよりも日本で製造されているものの方が衛生面で安全なので
日本製造のものを使用しています。

本日の給食は

○親子丼

○豚汁

○大根のゆず漬け

○りんご

栄養士からのコメント

　今日は期末考査の日なので食べやすいメニューにしてあります。
大根のゆず漬けはこの時期の季節の料理です。

本日の給食は

○食パン

【リザーブ】

　・チョコクリーム
　・ピーナッツクリーム
　・マーマレード

○ポテトグラタン

○ミネストローネ

栄養士からのコメント

今日はパンにつけるもののリザーブです。
４０８人中
　　チョコクリーム　　　２５６人
　　ピーナッツクリーム　　８６人
　　マーマレード　　　　　６６人
以上の希望がありました。

本日の給食は

○チキンピラフ

○レバーのかりん揚げ

○塩もみ

○えび団子スープ

○梨


給食主事からのコメント

　今日の献立は今月の中で一番鉄分が多い献立です。
レバーを使用しているからです。
成長期の生徒は筋肉、骨の成長と共に血液の量が増える食事
（鉄分の多い食事）をとることが大切です。

今日の給食

○ごはん

○鮭のちゃんちゃん煮

○卯の花の炒煮

○沢煮椀

○スイートポテト

給食主事からのコメント

　今日の給食で一番食べて欲しい料理は卯の花の炒煮です。
卯の花おからのことでおからは食物繊維の宝庫です。
最近おから料理を作ったりたりする家庭が少なくなり給食で
はじめて食べる子供達が増えてきました。
食べた経験が少ないものは残量が多くなります。

本日の給食は

○ツナピラフ

○チキンのピーナッツソース

○花野菜のサラダ

○わかめスープ

給食主事からのコメント
　
　　ブロッコリーは緑黄色野菜でビタミンＡが多く含まれている以外に
一日の必要量がまかなえるほどのビタミンＣが含まれています。
（１２０ミリグラムレモンの２倍ジャガイモの７倍）
鉄分も多くたいへん優れた野菜です。

本日の給食は

○かき卵うどん

○竹輪の２色揚げ

○おかかあえ

○五平餅


給食主事からのコメント

五平餅
　お米の収穫を祝って作るお米料理です。
新米を炊いてつぶしてのばし、くるみやピーナッツ・ごまの入った甘みそダレを
つけて焼き上げてます。

本日の給食は

○ごはん

○手作りふりかけ

○豆腐の中華煮

○ナムル

○みかん

給食主事からのコメント

　今日の献立は今月の和食献立の中でカルシウム、鉄分が一番多く含まれる
献立です。
豆腐は大豆の加工品でカルシウム、鉄分を多く含んでいるからです。
その上、ふりかけのちりめんじゃこがさらにカルシウム量を増やしています。