<献立>
・和風炊き込みご飯
・ゴーヤチャンプルー
・わかめスープ
・サーターアンダギー
・牛乳

今日は沖縄献立です。沖縄県は、沖縄ならではの方言や料理などが存在しています。
沖縄の方言で、チャンプルー＝ごちゃ混ぜ、という意味です。今日は調理員さんが丁寧にゴーヤを処理してくださったので、苦みも少なく、おいしく食べられたようです。
サーターアンダギーは沖縄の方言で、サーター＝砂糖、アンダギー＝油で揚げる、という意味になるそうです。別名「砂糖天ぷら」とも呼ばれます。今日は黒砂糖を使って作りました。