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最新更新日:2024/07/29 |
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7月30日(木)
<西池袋中学校 生徒の皆さんへ>
7月30日は「梅干の日」。 和歌山県みなべ町の東農園が制定しました。 「梅干しを食べると難が去る」と昔から言われてきたことから「なん(7)がさ(3)る(0)」の語呂合せです。 手作り梅干しの工程は、大まかに以下の通り。時期を選ぶことも大切です。 梅の塩漬けを作る:6月中旬〜下旬頃 ↓(約1週間以上) 赤紫蘇を加える:6月下旬まで〜7月上旬頃 ↓(約2週間以上) 3日間の天日干し:7月中旬〜下旬頃の晴天が続く日 ↓(約3日以上) 完成! 昔から「土用干し」は三日三晩といわれ、梅雨明けの晴天の続く3日間で、塩に漬けておいた梅の実に赤紫蘇を加え、それを干すことで行われました。(今年はまだ梅雨が明けていませんが…) 2017年の資料ですが、梅の産地と収穫量ベスト3です。 1 位 和歌山県 5万3,500トン 61.64 % 2 位 群馬県 5,230トン 6.03 % 3 位 奈良県 1,910トン 2.2 % 第1位 和歌山県が全国の60%以上であり、第2位の群馬県はその10分の1以下の6%です。「梅干し」といえば「紀州の梅」(和歌山県)というのもうなずけます。 <7月30日> ○プロレス記念日 ○梅干の日 そして、誰かの誕生日… お誕生日おめでとうございます。 校長 江川 登 |
豊島区立西池袋中学校
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