☆郷土食メニュー☆　〜埼玉県〜
・牛乳
・雑穀入りご飯
・ゼリーフライ　☆行田市
・ひじきのサラダ
・呉汁　　　　　☆川島町

★今日は埼玉県の郷土料理が給食に登場しました。
　行田市の「ゼリーフライ」はコロッケのような
　もので、昔のお金の形で「銭フライ」と
　呼ばれていましたが、「銭」がなまって
　「ゼリーフライ」となったそうです。
　呉汁は日本全国で様々な場所で郷土食として
　食されています。水に浸した大豆を細かく
　すりつぶし、みそ汁に加えます。つぶれた豆の
　食感が楽しめます。
　各地で昔から食されている郷土食を、給食で
　味わって覚えてもらえたらと思います。

・牛乳
・ピースご飯
・菜の花しゅうまい
・あいまぜ
・すまし汁
・冷凍みかん

★今日は春にちなんだ献立でした。旬のグリンピースは
　ちりめんじゃことわかめを混ぜ合わせました。
　グリンピースが苦手かな？と思っていましたが、１年生は
　よく食べていました。また、春を代表する菜の花に見立てて、
　コーンをまぶしたしゅうまいを作りました。

　あいまぜは根菜と鶏肉の煮物です。サラダが苦手と
　話していた１年生は、ごぼうや人参などの煮物は
　「食べられたよ！」と声をかけてくれました。
　だしの味がよく染みてやわらかく、食べやすかった
　ようでした。
　

・牛乳
・豚肉のあんかけ焼きそば
・大根スープ
・黒糖ゼリー

★今日は中華麺の献立です。鶏ガラをコトコト煮て
　とったスープと豚肉や野菜を一緒に煮込んで
　うま味がたくさんのあんかけを作りました。
　太めの蒸し中華麺にかけてボリュームいっぱいです。
　１年生の教室をのぞくと、給食の準備にも
　少しずつ慣れてきて、盛りつける順番も静かに
　待っていました。

・牛乳
・春の香りおこわ
・鯖の香味焼き
・青大豆入りサラダ
・豚汁

★今日は春のメニューで「春の香りおこわ」を
　作りました。さくらの花の塩漬けをもち米を
　混ぜた米と一緒に炊き込みました。
　もちもちとした食感ですが、さくらの塩気は少し
　大人の味でしょうか。
　「魚食べられたよ。」１年生の教室をのぞくと、
　何人か声をかけてくれました。苦手な食材が
　少しずつ減っていくとよいですね。

・牛乳
・コーントースト
・ミートボールスープ
・オニオンドレッシングサラダ

★コーントーストには卵が含まれていない、
　「ノンエッグマヨネーズ」を使用しています。
　クリームコーンを加えてソースを作りパンに塗って
　焼き上げます。午前中は給食室からパンの焼けた
　いい香りが校内に広がっていました。

☆入学・進級　お祝い献立☆
・牛乳
・赤飯
・和風ハンバーグ
・粉ふきいも
・白菜サラダ
・いちご

★今日はさくら小のみなさんへのお祝い献立でした。
　赤飯の紅い色には魔除けの力があるとされています。
　お祝い事で出されるものとして広まったのは
　江戸時代の頃だそうです。
　給食室では、調理員さんが心を込めて給食を
　作りました。

・牛乳
・スパゲティミートソース
・ミモザサラダ
・みしょうかん

★春に咲くミモザの花をゆで卵であらわしました。
　固めに茹でた卵を細かくみじんにして、ドレッシングに
　和えた野菜の上に散らしました。
　小さな黄色い花に気づいてもらえたでしょうか。

★１年生は給食２日目です。サラダの野菜や牛乳など
　苦手なものがあると思いますが、楽しい給食の
　時間をすごしてほしいと思います。
　

・牛乳
・チキンカレーライス
・ボイル野菜
・グレープゼリー

★今日から１年生の給食が始まりました。さくら小での
　最初の給食はカレーライスの献立でした。給食当番さんは
　先生の話を聞きながら、白衣、帽子、マスクをきちんと
　準備して配膳を行いました。おかわりをした人、がんばったけど
　残してしまった人。友だちと過ごす楽しい給食の時間に、
　少しずつ、慣れていってほしいと思います。

・牛乳
・高野豆腐のそぼろご飯
・鶏肉の和風ソースがけ
・きゃべつと昆布のあえもの
・ふわふわ汁

★高野豆腐は大豆から作られている保存食です。
　豆腐を一度凍らせて解凍し、凍らせたもので、栄養が
　ぎゅっと詰まっています。100ｇあたり、たんぱく質は
　豆腐の約8倍、カルシウムは約6倍、鉄分は約8倍
　含まれています。
　今日は、細切りの食べやすい大きさの高野豆腐を
　鶏挽き肉などと煮て、混ぜご飯に加えました。
　
　ふわふわ汁ははんぺんをかつおだしの汁に浮かべた
　人気のすまし汁です。
　

・牛乳
・野菜の旨煮丼
・春雨サラダ
・わかめスープ

★今日から給食が始まりました。
　最初の給食は、野菜がたくさん入ったうまに丼の献立です。
　１年生はまだ給食はありませんが、新しい教室と新しい先生や
　クラスメイトとの給食は楽しく食べられたでしょうか。
　さくら小の子どもたちにおいしく、安心安全な食事を
　届けられるように、給食室でも緊張感の中、気を付けて
　調理を行っていました。
　今年度もよろしくおねがいいたします。