☆卒業お祝い献立☆
・赤飯
・めだいの西京焼き
・野菜の旨煮
・花麩のすまし汁
・ミルクジェラート

★今年度最後の給食は、６年生の卒業お祝い献立でした。
　お祝い事にはお赤飯です。赤飯の紅い色には魔除けの力が
　あるとされ、お祝いの席には欠かせないものです。
　煮物などの和食が人気だった６年生へ向けて考えました。

　２９年度の給食も、安心安全に作り終える事ができました。
　ありがとうございました。

☆お彼岸献立☆
・みそ風味うどん
・大根サラダ
・二色ぼたもち（ごま・きなこ）

★昼と夜がほぼ同じ長さになる日を「春分」と
　いいます。春分の日と前後３日間の合計７日間を
　お彼岸といいます。今日はお彼岸献立で「ぼた餅」を
　給食室で作りました。
　春は牡丹、秋は萩と、季節の花にちなんだ名前です。
　甘いものが貴重だった昔、砂糖をたくさん使ったあんこの
　ぼた餅はごちそうでした。
　給食では、きなことごまのアレンジのぼた餅でした。

☆３学期リザーブ給食☆
・わかめごはん
・春雨と野菜の五目炒め
・豆腐汁
【主菜】
・鶏肉の南部焼き　または　・豚肉のねぎ塩焼き
【飲物）
・ぶどうジュース　または　・コーヒー牛乳

★３学期は「主菜」と「飲物」のリザーブ給食でした。
　全校集計の結果です。
　→南部焼き…２８６名、ねぎ塩焼き…１２３名
　　ぶどうジュース…１８７名、　コーヒー牛乳…２３４名
　コーヒー牛乳の人気は絶大です！

☆６年１組バイキング給食☆

★今年度は６年生は「卒業前のお楽しみ。」として
　バイキング給食を行いました。
　「楽しく食べよう！」をテーマにし、事前に担任の
　先生から、バイキング給食の約束や食事のマナーの話を
　していただき、当日を迎えました。

★盛り付け方は自由に。といわれるととまどってしまう
　人もいて、悩みながら盛り付けをしていました。
　笑顔いっぱいでランチルームを出て行く子どもたちと
　残ったカラのお皿が、うれしかったです。

・ふわとろ親子丼
・もやしとハムのごま和え
・田舎汁

★田舎汁には里芋やごぼう、人参、大根など食物繊維が多く
　含まれている根菜を使用しています。汁やスープにすると
　野菜のうま味や栄養素が溶け出します。やわらかく
　煮込まれた野菜は食べやすくなり、たくさん摂ることが
　できます。具だくさんのみそ汁は人気のメニューの
　ひとつです。
　

・ガーリックフランスパン
・ポークビーンズ
・森のサラダ
・いちご

★「森のサラダ」はしめじ、えのきたけ、エリンギの
　３種類のきのこが入ったサラダです。
　おろし玉葱が入ったドレッシングで和えた、人気の
　メニューです。

・湯麺
・ポテトのゆかり和え
・八朔

★今日は麺の献立です。湯麺は、鶏ガラと豚骨で
　朝からじっくりスープをとりました。
　野菜が沢山入ったラーメンです。

☆ブックメニュー☆　
〜エルマーのぼうけん・エルマーとりゅう〜
・とうもろこしピラフ
・りゅうの好きなキャベツサラダ
・ライオンのリボンマカロニスープ
・みかん島のゼリー

★今日は本から飛びだした「ブックメニュー」の
　日でした。司書の先生がすすめて下さった
　「エルマーのぼうけん」と「エルマーとりゅう」から
　お話にでてくる食材や、物語から連想した料理を
　考えました。図書室に本の紹介コーナーもあります。
　給食で食べて、本に興味をもってもらいたいな。と
　思いも込めて、楽しみながら考えました。
　
　

・麻婆大根丼
・バンバンジーサラダ
・豆腐とコーンのスープ

★給食で人気のメニューの麻婆豆腐が大根に
　変わり「麻婆大根丼」で登場しました。
　甘味が増した冬の大根を鶏ガラで取っただしで煮て、
　麻婆の辛味噌の挽き肉と合わせます。
　旬を味わえるメニューでした。

☆６年生が考えたメニュー単品賞☆
☆野菜たっぷりドライカレー
・ひじき入りサラダ
・タピオカ入りゼリー

★６年生が考えたメニューです。ピーマンやきのこなどの
　野菜がたっぷり入ったドライカレーでした。
　みじん切りにしたピーマンは炒めて煮込んだことで、
　独特の苦みがうま味に変わりました。食べやすくて、
　おいしかったです。

・あしたばパン
・ポテトグラタン
・ツナサラダ
・ジュリエンヌスープ
・いちご

★今日の給食のパンは明日葉の粉末が練り込まれた
「あしたばパン」でした。明日葉は日本原産の植物で、
　伊豆諸島、伊豆半島、三浦半島などで古くから自生
　しています。味に独特のクセがありますが、パンなどに
　練り込まれていると食べやすいです。
　ポテトグラタンは豆乳でホワイトソースを作りました。
　クリームコーンを加え牛乳で作るソースとは違う
　コクがありました。

☆世界の料理☆　〜ブータン〜
・ジョア
・赤米入りご飯
・モモ　　　　　…スパイスの入った蒸しギョウザ
・パクシャ・パー…豚肉ととうがらしの煮込み
・ダルスープ　　…レンズ豆を使ったスープ

★今日の給食は、ブータン料理を取り入れました。
　ブータン王国はヒマラヤ山脈の東端にある、東西に長い
　国です。面積は日本の九州くらいで、国土の大半が
　山と渓谷でできています。
　ブータンでは唐辛子が調味料ではなく、野菜として
　煮込み料理などでよく使用します。パクシャパーとは、
　パク（豚）シャ（肉）パー（塊）という意味で、
　豚バラ肉を唐辛子と大根で煮込んだものが定番と
　なります。給食では辛みをおさえたトマト煮込みを
　作りました。
　

＊６年生が考えたメニュー単品賞＊
・雑穀入りご飯
・のりの佃煮
＊きのこの卵焼き
・肉じゃが
・きゃべつのみそ汁

★今日は６年生が考えた「きのこの卵焼き」が
　単品賞に選ばれ、給食で登場しました。
　ご飯に使用している「あわ」や「きび」は、はるか昔から
　日本人の長寿と健康を支えてきた食材です。
　縄文時代前期（今から５万５０００年前）にはすでに
　日本で栽培されていました。
　きびもあわも白米と比べて、食物繊維、カルシウム、鉄分
　カリウム、マグネシウムといった栄養素がどれも倍以上
　含まれています。もち米を混ぜて炊くことで食べやすい
　ようです。甘辛ののりの佃煮がぴったりでした。

○ひなまつり献立○
☆ちらしずし
・さわやかサラダ
・手まり麩のすまし汁
☆和風かぼちゃプリン

★３月３日のひなまつりにちなんで、１日早い
　行事食でした。また、２月に引き続き６年生が考えた
　献立の中から３月は単品賞が給食に登場します。
　今日は刻みたくあんやでんぶ、えびなど彩りが
　きれいなちらしずしと、きなこが入ったかぼちゃの
　プリンが選ばれました。
　気温が上がり、温かい日となりました。給食室でも
　色鮮やかなお花がたくさん咲きました。

・大豆入りジャージャー麺
・さんすうたん
・キャラメルポテト

★今日は人気のジャージャー麺の献立でした。
　大豆をみじん切りにして肉味噌に加えます。大豆が
　苦手な人が多いのですが、このメニューの日は空の食缶が
　給食室に戻ってきます。
　みんな、よく食べてくれました。

　甘辛のジャージャー麺のデザートには
　砂糖とバターを煮詰めたカラメルに揚げたさつまいもを
　からめた「キャラメルポテト」がぴったりでした。
　調理員さんが「子ども向けに。」とビターではなく
　甘めのカラメルに仕上げてくれました。

☆６年生が考えた献立☆
・ご飯
・サクサクコロッケ
・ひじきサラダ
・ホクホクみそ汁

★６年生が考えた献立は第８弾となりました。
　「高野豆腐とえびが苦手」なのでコロッケに入れる。と、
　いうアイデアの“サクサクコロッケ”でした。
　高野豆腐は刻み、えびはすり身を加え混ぜました。
　厚めの衣にパン粉をまぶして揚げて、サクサクに
　仕上がりました。
　もう一つの苦手食材の「かぼちゃ」はたまねぎと
　合わせて甘味の感じられるおみそ汁になりました。

☆６年生が考えた献立＆なかよし班給食☆
・ジョア
・野菜たっぷりカレーライス
・南瓜のマヨネーズサラダ
・りんごゼリー

★６年生が考えた献立もいよいよ第７弾となりました。
　今日はなかよし班給食の日でした。みんなが食べやすい
　メニューとして、６年生が考えてくれた献立を取り入れました。
　れんこんやカリフラワーなど、カレーの具材として
　いつもは入らない野菜がたっぷり入りました。
　
★今日は１年生から５年生が６年生をエスコートしました。
　給食の準備も協力をして行っていました。

☆6年生が考えた献立☆
・ホカホカ炊き込みごはん
・鮭のマヨネーズ焼き
・切り干し大根
・あったかなめこ汁

★6年生が考えた献立第6弾です。今日は「きのこ」が
　たくさん入ったメニューが並びました。
　マヨネーズ焼きは“ノンエッグマヨネーズ”に
　赤みそなど調味料と豆乳を加えて作ったソースをかけて
　焼き上げました。
　きのこは苦手な人が多いのですが、料理にうま味を　
　プラスしてくれる大切な食材です。
　もっときのことなかよしになってもらえるように
　調理法など工夫していきたいと思います。

・ご飯
・鶏肉のみそ焼き
・磯香あえ
・沢煮椀

★「鶏肉のみそ焼き」は赤みそににんにくやみりん、
　しょうゆなどの調味料を合わせたたれにつけ込んで
　焼き上げました。
　のりを加えた磯香あえは香りがよく、風味も楽しめます。
　白いご飯に合うおかずの和食の献立でした。
　
　

☆６年生アンコール給食☆
・コーヒー牛乳
・きなこ揚げパン
・ＡＢＣスープ
・清美オレンジ

★アンコール給食２日目です。きなこ揚げパンは
　大人にも人気のメニューです。シュガーやココアなど
　「揚げパン」には種類があるのですが、子どもたちからは
　必ず「きなこ揚げパン！」と声が上がります。
　トマト味のＡＢＣマカロニが入ったスープも一緒に
　人気のメニューです。６年生だけではなく他の学年からも
　うれしい！と声をかけてもらいました。