●主食リザーブ
・中華丼　　　　　または　　・麻婆豆腐丼
○飲物リザーブ　
・コーヒー牛乳　　または　　・りんごジュース

・春雨サラダ
・わかめスープ

★今日は１学期最後の給食で“リザーブ給食”でした。
　主食と飲物メニューをそれぞれ好きな物を予め
　選んでもらい当日お楽しみで盛り付けを行いました。

　集計結果は、中華丼１６０人、麻婆豆腐丼２６０人、
　コーヒー牛乳２３８人、りんごジュース１８２人でした。
　みなさんがえらんだのはどちらでしたか？
　
　また、２学期の給食も楽しみにしていて下さいね。
　給食室でも、みなさんの元気に食べる姿を楽しみにしています！
　
　　

・カレーピラフ
・ラタトゥイユ
・切り干し大根のスープ
・シャーベット

★“ラタトゥイユ”はフランス南部地方の野菜の煮込み料理です。
　トマトや、なす、ズッキーニなどの夏野菜をオリーブ油と
　にんにくで炒め、野菜のもつ水分でじっくり煮込みます。
　トマトと相性の良い、バジルやオレガノなどのハーブを
　加え風味良く仕上げました。
　夏野菜の水分を利用した、料理で体の熱を下げたり
　上手にコントロールできるといいですね。
　

・ご飯
・ひじきふりかけ
・いかのかりん揚げ
・あいまぜ
・すまし汁

★今日のひじきのふりかけは給食室で
　手作りしたものです。ひじきはしょうゆやみりんの
　味付けで水分がとぶまで炒り煮をし、から煎りした
　ごま、ちりめんじゃこ、ゆかりを混ぜます。
　ひじきは煮物やサラダなど食べ方は色々ありますが、
　ふりかけにすると常備菜としてもおすすめの一品です！
　
　

・スパゲティトマトソース
◎ポテトサラダ
・野菜スープ

★今日の副菜は４〜６年生でリクエストの
　多かった、ポテトサラダでした。じゃがいもを
　使った料理は多いですが、その中でもダントツで
　人気のようです。リクエストのとおりで
　空の食缶が多く下がってきました。

・黒糖コッペパン
・フィッシュ＆チップス
・スコッチブロス（麦入り野菜スープ）
・シューアイス

★８月から世界陸上が始まりますね。
　ロンドン大会にちなんで、今日はイギリス料理が
　給食に登場しました。主食はパンよりも
　じゃがいもが多く使われるそうですが、給食では
　みんなが、そのままでも食べやすい黒糖のパンを
　選びました。
　スープはシンプルな調味料ですが、野菜のうま味を
　煮出し、ハーブやスパイスを使うことで味に深みが
　出るように作りました。だしをおいしくとることは
　どの国でも、料理には共通して大切なのですね。

・夏野菜カレー
・コールスローサラダ
・すいか

★今日は、旬の野菜がたっぷり入った
　「夏野菜カレー」です。なす、かぼちゃ、ピーマンは
　先に素揚げをすることで色味がキレイになり、食材の
　甘みがより感じやすくなります。フレッシュトマトも
　使っているので、いつもより辛みもマイルドになりました。
　ターメリックの黄色いご飯がより食欲をそそる
　夏の一品でした！

・ゆかりご飯
・お好み焼き風たまごやき
・土佐酢和え
・田舎汁

★土佐酢和えの“土佐酢”とは、合わせ酢のひとつです。
　土佐（現在の高知県）がかつお節の産地であることから
　かつお節を使う料理に「土佐〜」ということが多いです。
　材料は砂糖、酢、しょうゆのとってもシンプルな味付けです。
　さっぱりと食べられるので、暑い季節におすすめの一品です。
　
　
　

☆７月３日（月）、４日（火）の２日間で給食試食会が
　行われました。
　お忙しい中、ご参加下さりありがとうございました。
　アンケートにもご協力頂き、試食会についてのご意見や、
　ご質問など、今後の参考にしていきたいと思います。

☆その中でも、多かった「食事について」と「食べてみたいメニュー」に
　ついて、少しご紹介したいと思います。

〈食事について困っていること、知りたいこと〉　など
・野菜を残すことが多い（トマトが苦手）、野菜不足を解消したい
・魚が苦手、レバーのレシピが知りたい
・食事よりも遊びたくなってしまう
・子どもの年齢の食べる適量を知りたい
・毎日のメニューが偏りがでてしまう。家庭で作れるメニューが知りたい
　などがありました。

★おすすめのレシピなど、随時、給食室前の掲示板に発信して
　行きたいと思います。食事の量などについても掲示板や
　給食だよりで食の情報をお伝えして行きます。

〈食べてみたいメニュー〉
・カレーライス、ミートソーススパゲティ
・どんぶりメニュー、キムチメニュー
・ゼリー系のデザート、揚げパン
・ＡＢＣスープ、イタリアンサラダ
　など、いろいろなメニューを食べてみたいと希望を
　いただきました。今後の試食会の参考に
　していきたいと思います。

☆皮をむいたとうもろこしは、給食室へ運ばれ、
　１本ずつ洗って汚れをとり、食べる大きさにカットされます。
☆キレイな黄色に茹で上がりました！
☆クラスごとに数えられて、みんなの元へ運ばれます

☆２年生がとうもろこしの皮むきを行いました。
　皮をむいだけではなく、その後は図工の先生と一緒に
　絵を描き、素敵な絵はがきができあがりました！

・洋風ちらしずし
・七夕汁
◎茹でとうもろこし
・お星様ゼリー

★今日は七夕献立です。　
　七夕にちなんで、お麩やゼリーのナテデココなど、
　給食メニューにはお星さまがちりばめられました。

　そして、２年生がとうもろこしの皮むきを
　おこない、給食でみんなでいただきました。
　シンプルに茹でたとうもろこしは甘く
　夏を感じる一品でした！
　
　
　
　
　

・大豆入りジャージャー麺
・春雨スープ
・丘のひじきと海のひじきのサラダ

★今日のサラダには「おかひじき」が入っています。
　シャキッとした歯ざわりで、味はくせがなく、
　葉の様子が海藻のひじきに似ていることから
　名付けられました。
　海岸の砂地に自生していて、ミネラル類類が豊富に
　含まれます。海藻のひじきと合わせて
　「陸（丘）の海藻」も味わってもらえたらと
　思います。

・ご飯
・揚げじゃがの南蛮煮
・具だくさんみそ汁
・抹茶ミルクゼリー

★“南蛮”とは、江戸時代に南蛮と呼ばれたオランダ、
　スペイン、ポルトガルなどから伝わった調理法を取り入れた
　料理につける総称で、「南蛮煮」は材料を油で炒めたり、
　揚げたりしてから煮たものや、唐辛子を使って辛みを付けた
　煮物のことをいいます。
　今日は、ごろごろのじゃがいもを揚げてから、野菜と
　煮込みました。白いご飯にぴったりのおかずです！

・ガーリックフランスパン
・カウボーイシチュー
・じゃこ入りフレンチサラダ

★昨日に引き続き、給食試食会２日目を行いました。
　お集まり頂いた保護者の皆様と、お手伝いで参加
　して頂いた皆様に感謝を申し上げます。
　
　今日は、パンを主食に洋食の献立です。
　さくら小では豆が苦手な人が多いので、
　ひよこ豆を使ったシチューをとりいれました。
　給食室では苦手な食材も調理方法や、切り方で
　克服できたら…と、試行錯誤しています。
　「今日のはちょっと苦手だった。」という声も
　貴重な材料です。
　子どもたちの声にいつもアンテナを張っている
　給食室です！

　じゃこ入りのサラダは、１年生で人気だった
　メニューです。学校全体でも残食はほとんどなく
　空のボールが下がってきていました！

・麦ごはん
・鮭のみそマヨネーズ焼き
・ひじきの五目煮
・吉野汁
・黒糖ゼリー

★今日は、１年生の保護者様対象の給食試食会を
　行いました。ＰＴＡのお手伝いの方々も含め
　計２６名でランチルームで配膳から後片づけなど、
　“給食の時間”を体験して頂きました。
　さくら小の子どもたちがいつも食べている給食を
　実際に味わって頂き、ご意見や感想などアンケートの
　結果から、また、今後の給食に活かして行きたいと
　思います。
　かつおだしに野菜や鶏肉を煮込み、とろみを付けた
　「吉野汁」は根菜類がたくさん食べられるので
　汁物の中でも子どもたちに人気の一品でした！