・ご飯
・和風ローフ
・小松菜のサラダ
・かき玉汁

★今日は１年生が祖父母の方々をご招待して、一緒に遊び、
　会食を行う「ふれあい給食会」でした。献立には、
　１年生から好評だった「ミートローフ」や、かつおだしを
　味わっていただきたいと、かき玉汁を取り入れました。
　和風ローフは、つなぎに米粉、おから、豆乳を使用しています。
　炒めた玉葱も加わりしっとりとした食感にしあがりました。
　１年生はいつも以上に笑顔で楽しい食事の時間をすごして
　いたようでした。

・雑穀ご飯
・めだいのおろしポン酢かけ
＊茎わかめの彩りきんぴら　＊かみかみメニュー
・白玉汁

★１月２４日から３０日は全国学校給食週間となっています。
　明治２２年に山形県の小学校でおにぎりを提供したことが
　給食の始まりです。給食週間にちなんで、各学校で様々な
　取り組みをおこなっています。
　今日は、「東京都八丈島産の食材」を使った献立でした。
　八丈島から届けられた「めだい」と「八丈フルーツレモン」を
　使いだいこんおろしのポン酢かけを作りました。

★子どもたちに給食への思いを伝えたいと、いつも以上に、
　給食室では調理員さんが気持ちを込めて、作って下さっています。
　大人気のきんぴらも彩りよく、ふっくらと仕上がりました。

　

・スパゲティミートソース
・イタリアンドレッシングサラダ
・ぴよぴよ豆のスープ
・ネープル

★「ぴよぴよ豆のスープ」のぴよぴよはひよこ豆から
　イメージしてつけました。豆が苦手な人が多いので
　名前から…と思いましたが、豚骨からとったスープと
　野菜を一緒に煮込んだスープはとってもおいしく、
　栄養士の心配をよそに空の食缶が並びました。

☆世界の料理〜ドイツ〜
　　＆ブックメニュー　〜大どろぼうホッツェンプロッツ〜

・胚芽パン
・フランクフルター
・ザワクラウト風サラダ
・魔法使いのアイントプフ風
・おばあさんのコーヒーゼリー

★今日は、ドイツの児童文学「大どろぼうホッツェン
　プロッツ」からの献立でした。
　司書の山田先生おすすめの本です！
　
　アイントプフはドイツの定番の家庭料理で、
　豆や野菜を煮込んだスープです。物語の中で
　大魔法使いのツワッケルマンが大好きな
　じゃが芋を加えて作りました。
　コーヒーゼリーやフランクフルトも物語を
　読み進めると登場します。

　図書室でもドイツフェアとして、本の紹介など
　掲示をしています。
　

・ご飯
・じゃこピーマンふりかけ
・千草焼き
・炒めなます
・なめこの赤だし

★今日は白米にふりかけの献立です。
“じゃこピーマンふりかけ”はピーマンが苦手な人にも
　好評のひと品です。カリカリに炒ったちりめんじゃこに
　削り節、ごまを合わせて、醤油、砂糖、みりんで
　味付けをします。「ピーマン苦手だけど、食べられたよー」
　と、うれしい声をいただきました。
　

☆２−１バイキング給食☆

★今日は２年１組がバイキング給食でした。　
　お休みの人はなく、全員そろって楽しく食べられました。

★“バランス”を考えながら、上手に盛り付けをしています。

★「次は何をおかわりしようーかなー」と、悩みながら
　楽しんでいる様子が見られました。

・豚肉丼
・野菜のごま酢和え
・豆腐汁

★今日は人気の「豚肉丼」の献立でした。かつおだしに醤油の
　味付けは、ご飯にぴったりで、ボリュームのあるひと品です。
　給食室には、空の食缶が並びました！
　

・サンマー麺
・インディアンサラダ
・いよかん

★サンマー麺は神奈川県横浜市の中華料理店が始まりといわれる、
　醤油味がベースのラーメンです。「生＝サン、馬＝マー」は
　広東語の読み方で、生は「新鮮でシャキシャキした」、
　馬は「上にのせる」という意味があります。
　炒めてシャキシャキ感のある具を麺の上にのせることから
　名付けられたといわれます。

★“インディアン”は「インド風の〜」という意味があります。
　ドレッシングにカレー粉を使用していることから付けられた
　そうです。カリカリに揚げた大豆と、じゃが芋にちくわが
　入ったサラダです。大豆が苦手な人が多いさくら小の
　子どもたちに調理員のチーフが提案してくれたメニューです。

・フィッシュバーガー
・かぶといんげん豆のスープ
・サイダーゼリー

★今日はパンの献立です。ホキという白身の魚は
　給食室で、衣から一つ一つ付けて揚げています。
　カットしたパンにサンドして、お店屋さん風に袋に
　挟んでいただきます。
　豚骨をことこと煮出しただしで作ったスープは寒い
　季節にぴったりでした。

・雑穀入りあずきご飯
・松風焼き
・五色煮
・えのきと葱のすまし汁

★年神様をお迎えする元旦を「大正月」、農作物の豊作や家族の健康を
　願う正月行事を行う１５日を「小正月」といいます。朝に小豆を入れた
　粥を炊き、無病息災と五穀豊穣を祈って食べる風習があります。
　給食では白米にもち米や雑穀を加えた「あずきご飯」を炊いて
　いただきました。

☆２−２　バイキング給食

・３学期最初のバイキング給食は２年２組でした。
　自分の食べられる量や盛り付けかたなど考えながら
　盛り付けをしていました。

・バランスよく…とはいえ、やはりデザートの誘惑には
　勝てないようで、デザートのゼリーやケーキはあっという間に
　お皿が空になりました！

・豆腐のあんかけ丼
・鶏肉ともやしのごま和え
・大根のみそ汁

★今日のみそ汁にはなめこが入っています。
　なめこのぬめりの成分はムチンといい、消化吸収を助けたり、
　胃壁を守る、といった働きがあります。つるりとした食感と
　歯ざわりは好き嫌いが分かれますが、みそ汁はとても人気で、
　空の食缶が並びました。

★年明けうどん　
・変わり漬け
☆お汁粉　〜鏡開きメニュー〜

★新春を祝い、紅白のはんぺんを浮かべた年明けうどんは、
　「太く、長く生きられますように」という長寿の意味や、
　その年の初めに食べる事で、人々の幸せを願います。

☆１月１１日は鏡開きです。年神様にお供えした鏡餅をおろし、
　食べる事で一年をしあわせに過ごす力を授けていただきます。
　給食では、朝からコトコト煮た小豆に砂糖を加え、お汁粉で
　焼いたお餅と一緒にいただきました。

・冬野菜のカレーライス
・ひじき入りサラダ
・スイートスプリング

★三学期の給食が今日から始まりました。
　人気のカレーライスからのスタートとなります。
　レンコン、長いも、さつまいもの根菜は素揚げして
　カレールウに加えました。ホクホクとした食感が
　味わえました。

★「スイートスプリング」は温州みかんと八朔を
　かけ合わせたカンキツ類の果物で、みかんの果汁の多さと
　八朔独特の酸味の少ない甘さが楽しめました。


　三学期も引き続き、子どもたちに喜ばれるおいしい給食作りを
　心がけて行きたいと思います。

☆冬至食献立☆
・野菜うどん
・天ぷら（かぼちゃ・竹輪）
・かぶの柚子風味
・きんかん

★一日早いですが、今日は２２日の冬至にちなんだ
　献立でした。「運盛り」といって、昔から末尾に「ん」の
　つくものを食べると縁起がよいとされています。
　「ん」が言葉の中に２回あるものは特に運気を呼び込むと
　いわれています。今日の給食にもにんじん、だいこん、きんかん
　など「ん」のつく食材を盛り込みました。

★金柑は初めて見る人、初めて食べる人など様々でしたが、
　興味を持ってチャレンジしてくれた人が多く、色々と感想を
　聞かせていただきました。ご家庭でぜひ話題の１つにして
　いただけたらと思います。

★東京元気農場から「万次郎かぼちゃ」が届きました。
　国産の万次郎かぼちゃは、保存のきく種類で、形はラグビーボールの
　ような、おもしろい形をしています。
　かぼちゃの甘味を味わってほしいと、シンプルに天ぷらを作りました。

　　今日で２学期の給食が終了となりました。
　　１学期よりも食べられる量が増えた人、苦手なものが減った人、
　　様々と思います。３学期もおいしい給食を届けられるように
　　給食一同、努力を致します。ありがとうございました。

・りんごジュース
・バターロール
・ミートローフ
・ポテトサラダ
・ミネストローネ

★今日のミートローフは、通常つなぎに使用するパン粉、
　卵、牛乳を使用していません。代わりに、おから、豆乳、
　米粉を使用しました。また、大豆をミンチにして種に加え
　焼き上げました。さくら小の苦手な食材で上位にある大豆ですが
　今日は「気づかなかった！」と反対にうれしい声を聞きました。
　しっとりと焼き上がり、新しい克服メニューがひと品また、
　加わりました。
★今日の給食のポテトサラダには入っていないのですが、
　隠し味にカルピスを加えるとおいしい。とのポイントを
　調理チーフに教えていただきました。シンプルなポテトサラダ
　ですが、各家庭ごとの味があって楽しめるメニューだと感じました。

・ご飯
・鮭のちゃんちゃん焼き
・オニオンドレッシングサラダ
・もずくスープ

★ちゃんちゃん焼きは北海道の漁師町の郷土料理で、鉄板に
　サケなどの魚とたっぷりの野菜をのせ、みそバターで味付けをし、
　蒸し焼きにした料理です。名前の由来は「手早くちゃんちゃんと
　作れるから」という説、「焼くときに鉄板をちゃんちゃんと
　たたく音からきた」という説、などなど他にもまだ色々な
　ものがあります。
　良質なたんぱく質のサケと一緒に、ビタミンやミネラル、
　食物繊維を含んでいる栄養価の高い野菜をたくさん食べる事が
　できます。
　給食では、一人ずつカップに分けて焼きましたが、家庭でも
　ホットプレートなどで作れますので、みんなでわいわい楽しめる
　おすすめのメニューです。
　

・ご飯
・家常豆腐
・白玉スープ

★家常豆腐に使用している厚揚げは、豆腐を厚めに切り、油で揚げた
　ものです。中が豆腐の状態を保つように十分に揚げないことから、
　「生揚げ」とも呼ばれています。煮物などではどうしても形が
　崩れやすい豆腐。今日はおとうふ屋さんの技術力で、あらかじめ
　食べやすい大きさにカットした豆腐を揚げた厚揚げを
　準備していただきました。中心のやわらかい豆腐が崩れず、
　しっかりした形で見た目にもきれいな、おいしい家常豆腐が
　できました！

☆リザーブ給食☆
・わかめご飯
・春雨と野菜の五目炒め
・かぼちゃのみそ汁
【主菜】
・鶏肉のバンバンジー焼き　又は　豚肉のしょうが焼き
【デザート】
・大福アイス　　又は　　いちごアイス

★今日は２学期のリザーブ給食でした。
　主菜とデザートからそれぞれ食べたいものを選択して
　もらいました。
　集計結果は→バンバンジー焼き２３７人
　　　　　　　しょうが焼き　　１８１人
　　　　　　　大福アイス　　　２３２人
　　　　　　　いちごアイス　　１８６人　　でした。
　ちなみに、「春雨と野菜の五目炒め炒め」もとてもおすすめの
　ひと品です。朝から給食室前の廊下は、かつおだしや
　炒め物のおいしい香りでいっぱいでした。
　１学期よりも食べられる量が増えた１年生もデザートの
　アイスを喜んでくれていました！
　　上：組みあわせ例　　・しょうが焼き　　＋大福アイス
　　下：　　　　　　　　・バンバンジー焼き＋いちごアイス

・メキシカンピラフ
・揚げじゃが芋入りサラダ
・ソイコーンチャウダー
★「ソイコーンチャウダー」の“ソイ”とは豆乳の事です。
　大豆が苦手な児童が多いのですが、今日はスープの残食は
　ほとんどなく、空の食缶が並びました。
　牛乳で作る時と比べて、まろやかだね。と、声をいただきました。
　クリームコーンの甘味とも合い、新しい人気のメニューが
　１つ、加わったように思います。