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最新更新日：2024/07/03 |
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７月１１日（火）
・コールスローサラダ ・すいか ★今日は、旬の野菜がたっぷり入った 「夏野菜カレー」です。なす、かぼちゃ、ピーマンは 先に素揚げをすることで色味がキレイになり、食材の 甘みがより感じやすくなります。フレッシュトマトも 使っているので、いつもより辛みもマイルドになりました。 ターメリックの黄色いご飯がより食欲をそそる 夏の一品でした！ ７月１０日（月）
・お好み焼き風たまごやき ・土佐酢和え ・田舎汁 ★土佐酢和えの“土佐酢”とは、合わせ酢のひとつです。 土佐（現在の高知県）がかつお節の産地であることから かつお節を使う料理に「土佐〜」ということが多いです。 材料は砂糖、酢、しょうゆのとってもシンプルな味付けです。 さっぱりと食べられるので、暑い季節におすすめの一品です。 給食試食会アンケート
行われました。 お忙しい中、ご参加下さりありがとうございました。 アンケートにもご協力頂き、試食会についてのご意見や、 ご質問など、今後の参考にしていきたいと思います。 ☆その中でも、多かった「食事について」と「食べてみたいメニュー」に ついて、少しご紹介したいと思います。 〈食事について困っていること、知りたいこと〉 など ・野菜を残すことが多い（トマトが苦手）、野菜不足を解消したい ・魚が苦手、レバーのレシピが知りたい ・食事よりも遊びたくなってしまう ・子どもの年齢の食べる適量を知りたい ・毎日のメニューが偏りがでてしまう。家庭で作れるメニューが知りたい などがありました。 ★おすすめのレシピなど、随時、給食室前の掲示板に発信して 行きたいと思います。食事の量などについても掲示板や 給食だよりで食の情報をお伝えして行きます。 〈食べてみたいメニュー〉 ・カレーライス、ミートソーススパゲティ ・どんぶりメニュー、キムチメニュー ・ゼリー系のデザート、揚げパン ・ＡＢＣスープ、イタリアンサラダ など、いろいろなメニューを食べてみたいと希望を いただきました。今後の試食会の参考に していきたいと思います。 ７月７日（金）２年生とうもろこしの皮むき その２
１本ずつ洗って汚れをとり、食べる大きさにカットされます。 ☆キレイな黄色に茹で上がりました！ ☆クラスごとに数えられて、みんなの元へ運ばれます ７月７日（金）２年生とうもろこしの皮むき その１
皮をむいだけではなく、その後は図工の先生と一緒に 絵を描き、素敵な絵はがきができあがりました！ ７月７日（金）〜七夕献立〜
・七夕汁 ◎茹でとうもろこし ・お星様ゼリー ★今日は七夕献立です。 七夕にちなんで、お麩やゼリーのナテデココなど、 給食メニューにはお星さまがちりばめられました。 そして、２年生がとうもろこしの皮むきを おこない、給食でみんなでいただきました。 シンプルに茹でたとうもろこしは甘く 夏を感じる一品でした！ ７月６日（木）
・春雨スープ ・丘のひじきと海のひじきのサラダ ★今日のサラダには「おかひじき」が入っています。 シャキッとした歯ざわりで、味はくせがなく、 葉の様子が海藻のひじきに似ていることから 名付けられました。 海岸の砂地に自生していて、ミネラル類類が豊富に 含まれます。海藻のひじきと合わせて 「陸（丘）の海藻」も味わってもらえたらと 思います。 ７月５日（水）
・揚げじゃがの南蛮煮 ・具だくさんみそ汁 ・抹茶ミルクゼリー ★“南蛮”とは、江戸時代に南蛮と呼ばれたオランダ、 スペイン、ポルトガルなどから伝わった調理法を取り入れた 料理につける総称で、「南蛮煮」は材料を油で炒めたり、 揚げたりしてから煮たものや、唐辛子を使って辛みを付けた 煮物のことをいいます。 今日は、ごろごろのじゃがいもを揚げてから、野菜と 煮込みました。白いご飯にぴったりのおかずです！ ７月４日（火）〜給食試食会〜２日目
・カウボーイシチュー ・じゃこ入りフレンチサラダ ★昨日に引き続き、給食試食会２日目を行いました。 お集まり頂いた保護者の皆様と、お手伝いで参加 して頂いた皆様に感謝を申し上げます。 今日は、パンを主食に洋食の献立です。 さくら小では豆が苦手な人が多いので、 ひよこ豆を使ったシチューをとりいれました。 給食室では苦手な食材も調理方法や、切り方で 克服できたら…と、試行錯誤しています。 「今日のはちょっと苦手だった。」という声も 貴重な材料です。 子どもたちの声にいつもアンテナを張っている 給食室です！ じゃこ入りのサラダは、１年生で人気だった メニューです。学校全体でも残食はほとんどなく 空のボールが下がってきていました！ ７月３日（月）〜給食試食会〜１日目
・鮭のみそマヨネーズ焼き ・ひじきの五目煮 ・吉野汁 ・黒糖ゼリー ★今日は、１年生の保護者様対象の給食試食会を 行いました。ＰＴＡのお手伝いの方々も含め 計２６名でランチルームで配膳から後片づけなど、 “給食の時間”を体験して頂きました。 さくら小の子どもたちがいつも食べている給食を 実際に味わって頂き、ご意見や感想などアンケートの 結果から、また、今後の給食に活かして行きたいと 思います。 かつおだしに野菜や鶏肉を煮込み、とろみを付けた 「吉野汁」は根菜類がたくさん食べられるので 汁物の中でも子どもたちに人気の一品でした！ ６月３０日（金）
・ピリ辛ポテト ・冷凍みかん ★今日は野菜も一緒にたくさん食べられる人気の 「みそラーメン」の献立でした。 ラーメンといえば、しょうゆ味や塩味など、 いろいろな味があると思いますが、子どもたちに 聞くと、「給食のみそラーメンがいいの！」と 答えてくれます。七味とうがらしのピリッとした 辛みがアクセントの揚げポテトと、ひんやり シャリっと食感の冷凍みかんは、全学年で ほとんど残食もなく、キレイな食缶が下がってきて いました！ ６月２９日（木）☆給食室のようす☆その２
使うヘラも大きく、混ぜるだけでも大仕事です！ ☆できあがると、クラスごとに分量を量りながら 配管されていきます。 ☆今日の冬瓜のスープはふんわり卵入りです。 スープに先に水溶き片栗粉でとろみを付けてから 溶き卵を流します。 温度管理もし、完全に熱は入りますが、食べたときに 卵のふんわり感を大切にしたいと、調理員さんが 工夫をしてくれます。朝からことこと煮出したガラスープの 味と卵の甘みを感じるスープでした。 ６月２９日（木）☆給食室のようす☆その１
☆魚屋さんで開いてもらった鯵に調理員さんが一枚ずつ 衣をはたき、もう１人の調理員さんがフライヤーで 揚げていきます。さらに、もう１人の調理員さんが 各クラスごとのバットに人数分を数え入れていきます。 チームワークでテキパキとあっという間に 全クラス分が揚げあがりました！ ６月２９日（木）
☆鯵の中華ソース 〜かみかみメニュー〜 ・春雨と野菜の五目炒め ・冬瓜のスープ ★「鯵（あじ）」は一年を通して漁獲され、干物や塩焼き、 たたきなど、様々な調理方でおいしく食べられる魚です。 脂がのり、一番安定しているのは春から夏です。 「味」の良さから「アジ」となりました。 今日は片栗粉の衣でカラリと揚げ、香味野菜を使った 中華ソースをかけました。小骨までしっかりよく噛んで食べて 栄養を取り入れてほしいと思います。 給食委員さんがお昼の放送のクイズで、“冬瓜”は夏が旬なのに どうして「冬」という漢字が使われているか？と出題していました。 自分たちで調べた食の情報を発信しようと、委員会の５．６年生が 毎日交代でがんばっています！ 豆知識やクイズなど、大人では思いつかない事なども多く 楽しみに応援をしています！ ６月２７日（火）〜開校記念日お祝い献立〜
・鶏肉の竜田揚げ ・茎わかめのきんぴら ・花麩のすまし汁 ・SAKURAゼリー ・ジョア ★６月２８日はさくら小学校の１５回目の お誕生日です。給食室からはお祝いの献立を さくら小と子どもたちへ届けました！ お祝いといえば、やはり「お赤飯」ですね。 うるち米にもち米を混ぜ、ささげの煮汁で色づけし、 キレイな赤米を炊きあげました。 今回は、地域のお米屋さんのおすすめで、 「東長崎パート２」という、地元の名前がついた お店オリジナルの茨城産のお米のブレンド米を使用 しました。もちっとした食感が特徴だそうです。 おいしく食べて、みんなでお祝いがしたいな。と、 おかずひとつひとつにも意味や思いを込めて献立を 考えました。 「ハレの日」などの伝統食や、行事食など給食を 通して身近に感じてもらい、日本食の良さも伝えていきたいと 思います。 さくら小学校、おめでとうございます！ ６月２６日（月）
・スパニッシュオムレツ ・イタリアンサラダ ・ジュリエンヌスープ ★スパニッシュオムレツは、別名スペイン風オムレツです。 本場のスペインでは“トルティージャ”と呼ばれていて、 具だくさんのオムレツ料理をさします。じゃがいもや たまねぎを入れるのが定番とされていて、他には ベーコンやズッキーニなどの野菜など、その土地で とれるものや、旬の物がはいるそうです。 給食では彩りにブロッコリーと、味のアクセントに ウインナーを入れて焼き上げました。 ６月２３日（金）〜なかよし班給食〜
・グリーンサラダ ・サイダーゼリー ★今日は縦割り班でグループ分けをしている “なかよし班給食”の日です。 仲良く楽しく食べてほしいな。と願いも込めて、人気の カレーライスの献立にしました。 みんなで食べる。ことは、食の経験としても大切な ことですね。 各教室に１年生から６年生まで分かれて、給食を食べ、 お昼休みも一緒に遊んで過ごしていました。 楽しい声が廊下に響いていました！ 6月22日（木）
・春巻き ・中華スープ ★春巻きは中国料理の点心のひとつです。中国で生まれ、 1300年以上の歴史を持っています。唐の時代には 立春になると春の野菜を使った「春盤」という料理を 食べていましたが、これが食べやすいサイズに変わり 現在の春巻きの形になりました。 給食室では、春巻きも１本ずつ具材を皮に巻き包み 揚げています。パリッと仕上がり、子どもたちからも 好評でした！廊下ですれ違う子どもたちから 「ザーサイチャーハンも春巻きもおいしかったよー！」と、 うれしい声をいただきました。 ６月２１日（水）
・豚肉とキャベツのスープ煮 ・メロン ★今日のスープ煮には魚のすり身を成形して作られた 揚げボールが入っています。野菜などと一緒に煮込むことで うま味が染み出て、コクのある仕上がりになります。 おでんなどでよく使われる「練り物」食品ですが、 和食だけではなく中華や洋風の料理でもよく合うので メニューの幅も広がりますね。 ６月２０日（火）
・ひじき入りサラダ ・なすとみょうがのみそ汁 ★今日の給食には、旬の“みょうが”と“しそ”を 使ったメニューが登場しました。 みょうがとしそは「薬味野菜」として、和食で 重宝される食材ですね。 独特の香りと味に馴染みがあまりないかも しれませんが、給食では、人気のサラダのドレッシングと みそ汁に加えて、脇役として加えました。 決まった時期しか味わえない旬の食材を、給食を通して たくさん味わってほしいと思います。 |
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