最新更新日:2024/07/20 | |
本日:14
総数:90901 |
7月11日(水) 今日の給食・ジョア(マスカット味) ・沖縄そば風 ・人参とじゃが芋のしりしり ・冷凍パイン ★「沖縄そば」は“そば”の名前がついていますが、そば粉は 使わず、小麦粉で作られます。ガジュマルの木の「あく」を かん水にすることで、ミネラルが豊富に含まれ、独特の コシが出るそうです。給食では中華麺を使用し、かつお節と 豚骨でだしをとってスープを作りました。 ★「しりしり」はスライサーなどでせん切り(おろした)にした 人参と卵を炒めた、沖縄の家庭料理です。人参は油で 炒めるとβカロテンの吸収率が高まります。 健康長寿の元気メニューです。給食ではじゃが芋を加えて 作りました。 |
〒171-0051
住所:東京都豊島区長崎6-16-1 TEL:03-3956-8164 FAX:03-3959-9640 |