☆世界の料理☆　〜ブータン〜
・ジョア
・赤米入りご飯
・モモ　　　　　…スパイスの入った蒸しギョウザ
・パクシャ・パー…豚肉ととうがらしの煮込み
・ダルスープ　　…レンズ豆を使ったスープ

★今日の給食は、ブータン料理を取り入れました。
　ブータン王国はヒマラヤ山脈の東端にある、東西に長い
　国です。面積は日本の九州くらいで、国土の大半が
　山と渓谷でできています。
　ブータンでは唐辛子が調味料ではなく、野菜として
　煮込み料理などでよく使用します。パクシャパーとは、
　パク（豚）シャ（肉）パー（塊）という意味で、
　豚バラ肉を唐辛子と大根で煮込んだものが定番と
　なります。給食では辛みをおさえたトマト煮込みを
　作りました。