・ツナと練馬大根のおろしスパゲティー
・さわやかサラダ
・キャロットチーズ蒸しパン

★今日のスパゲティに使用している大根は
　東京都練馬区で生産されている、江戸伝統野菜の
　「練馬大根」です。首と下部は細く、中央部がやや
　太くなっています。漬け物、特にたくあん用として
　重宝された辛みの強い品種です。
　独特の形から収穫の時に数倍力が必要とのことです。
　青首大根に比べ、収穫の重労働から生産が
　減少したともいわれているようです。
　
★給食では、ツナと合わせた和風のスパゲティーを
　作りました。

★調理員のチーフと大根比べです。
　１８０ｃｍという身長の大きなチーフの半分以上も
　あり、長くてスタイルのよい大根です。