![]() |
最新更新日:2024/07/01 |
本日: 総数:132523 |
2月3日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・2種トースト(ガーリックトースト・揚げパン) ・チリコンカン ・コーンサラダ ・牛乳 大人気の揚げパンは、今年度初めての提供でした★サラダなどが加わると彩りや栄養価がアップします。 チリコンカンには「金時豆」「レンズ豆」「ひよこ豆」が入っています。 2月2日 給食![]() ![]() ・ごはん ・いわしのフライ ・きなこ大豆 ・吉野汁 ・牛乳 今日は「節分献立」です。節分に関係の深い「いわし」「大豆」を使いました。きなこ大豆は、砂糖と水で水飴をつくったものを炒り大豆にからめ、きなこをまぶして作っています。「お豆がおいしかったです!」という声を聞くことができました★ ![]() ![]() 2月1日 給食![]() ![]() ・えびクリームライス ・フレンチサラダ ・みかんゼリー ・牛乳 えびクリームライスのごはんは、にんじん、調味料などを合わせて炊いています★ 今月より、3食器を使用した給食を再開していきます。サラダは今年度初めての提供でした。給食のサラダは、野菜を茹でて調理しています。茹でることで量が減るのでたくさんの野菜をとることができます♪ ![]() ![]() 1月29日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・かつおめし ・とりの唐揚げ ・田舎汁 ・牛乳 全国学校給食週間、最終日の今日は、高知県の郷土料理です。 「かつおめし」は高知県の漁師町に伝わる家庭料理で、かつおのたたきや刺身の残りを炊き込みご飯にして食べるそうです。給食では、しょうが醤油で下味をつけて揚げたものをごはんに混ぜ込み食べやすくしました★ この一週間は、学校給食週間にちなみ様々な料理を提供しました。これからも郷土料理や外国の料理、地産地消の献立などを提供し、いろいろな料理のおいしさを伝えていきたいと思います。 1月28日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・関西風うどん ・米粉のお好み焼き ・りんごゼリー ・牛乳 全国学校給食週間4日目は「郷土料理」です。 関西風のうどんは、昆布とかつおぶしでだしをとり、しっかりとだしをきかせました♪ お好み焼きは、小麦粉のかわりに米粉を使用し、アレルギーがある子も安心して食べられるようにしました。ソースの良い香りが食欲をそそります★ 1月27日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・千住葱の焼き鳥丼 ・万次郎カボチャのみそ汁 ・ハニーレモンケーキ ・牛乳 全国学校給食週間3日目は、「地産地消献立」です。 「千住葱」は、かつて足立区でつくらていた江戸野菜で、料亭などでも使われている特別なねぎです。 「万次郎カボチャ」は、一つ3kgぐらいあるとても大きなものが八王子市から届きました。 「はちみつ」は立川市でつくられたものです。給食の手作りのケーキは、約1年ぶりでした。子どもたちは、とても楽しみにしていたようです★ 1月26日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ピタパン ・鶏肉のケバブ ・キャベツのソテー ・ABCスープ ・牛乳 全国学校給食週間2日目の今日は、トルコ料理です。ケバブは、トルコ語で「焼く」という意味です。給食では、チリパウダー、オレガノ、しょうが、にんにく、トマトピューレなどに漬け込み、オーブンで焼きました。スパイスの量は調整し、食べやすいように工夫しました★ ピタパンは、半分に切るとポケットのようになっていて具材をはさむことができます。子どもたちは、一生懸命、具をはさんでおいしそうに食べていました♪ 1月25日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・プルコギ丼 ・わかめスープ ・牛乳 今週は『全国学校給食週間』です。給食は約130年前、山形県の小学校で始まったといわれています。その後、戦争で給食は中断されますが、ユニセフの救援により給食が再開され、栄養不足の子どもたちを救いました。これを記念して設けられたのが『全国学校給食週間』です。高松小学校の今週一週間は、外国料理や郷土料理、地産地消献立を提供します。 全国学校給食週間1日目の今日は、韓国料理の「プルコギ丼」です。国の補助を活用し、和牛を使用しました。おろした玉葱やりんご、コチュジャンで特製のたれを作り、野菜を漬け込んで調理しました★ 1月22日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・小松菜みそ豚丼 ・のっぺい汁 ・豆乳プリンタルト ・牛乳 どんぶりには、たっぷりの「小松菜」を使用しました。小松菜は、江戸時代の初め頃に、現在の江戸川区にある小松川という川の近くでつくられていたことからその名前がついたといわれています。今日の小松菜は、足立区でつくられたものです。 味噌、オイスターソースなどで味付けし、ごはんがすすむ味付けにしました★ 1月21日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・ひじきのふりかけ ・魚の南蛮漬け ・具だくさん味噌汁 ・牛乳 今日のお米は、新潟県の「こしひかり」を使用しました。おいしいごはんにぴったりな南蛮漬けは、塩こしょうをして片栗粉を付けて揚げています。その上から南蛮だれをかけています♪ ひじきのふりかけは、調味料を加えて水分を飛ばしながら焦げないように時間をかけて炒めます。調理員さんが、丁寧にふわっとやわらかい手作りふりかけに仕上げてくれました★ 1月20日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・きんぴらドッグ ・のりしおポテトくん ・冬野菜のスープ ・牛乳 「のりしおポテトくん」は『じゃがいもポテトくん』という絵本のブックメニュ―です。給食の準備の時間には「のりしおポテトくんだ!」という声が聞こえてきました♪ きんぴらドッグは、豚肉入りのきんぴらごぼうを作り、パンにはさんで焼いています。きんぴらは、パンとの相性もバッチリです。「とてもおいしかったです!」と感想を教えてくれました。 冬野菜のスープには、東京元気農場でとれた「にんじん」と「じゃがいも」が入っています。とても大きなにんじんが届きました★(3枚目の写真) 1月19日 給食
今日の給食は
・シーフードピラフ ・トマトと卵のスープ ・ヨーグルト ・牛乳 シーフードピラフには、エビとイカが入っています。ごはんを炊くときには、オリーブ油を少し加えて炊いています。オリーブ油を一緒に炊くことで、冷めたときにごはんがかたくなりにくく、コクも出て、ピラフにぴったりのごはんになります★オリーブ油は質の良いあぶらが含まれているので食事から適度にとると良いとされています。 ![]() ![]() ![]() ![]() 1月18日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・野菜たっぷりたんめん ・揚げ餃子 ・牛乳 今日は『ぎょうざつくったの』という絵本のブックメニューでした★給食では、絵本にでてくる「てづくりぎょうざ」を再現しました。少し大きめの揚げ餃子で、具もたっぷり入っています。調理員さんが、約600個、具の量を量りながら、一つずつ包んでくれました。一口食べるとパリッと良い音がします♪ 1月15日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・あずきごはん ・魚の照り焼き ・ひっつみ汁 ・牛乳 今日は「小正月」です。小正月には、一年中病気をしないよう願い、悪い気を払う赤い色の「あずき」を入れた、おかゆを食べる風習があります。給食では、少し甘めの味付けの『あずきごはん』を提供しました★甘い赤飯は、青森県や秋田県などの北国の一部の地方で古くから作られ、親しまれています。 ひっつみ汁は、岩手や青森の南部に伝わる具だくさんの汁です。体が温まる料理です♪ 1月14日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・牛しぐれごはん ・かき玉汁 ・ぶどうゼリー ・牛乳 今日は、国産牛肉を使った献立でした。感染症の流行により、レストランなどで使う予定だった食材があまる状況にあります。そこで、国の補助金を活用することにより、豊島区は、無償で牛肉を提供できることになり、今回の献立ができました。 牛肉は、甘辛いしょう油たれで炒めた後、一度牛肉を取り出し、そのだしでごぼうやにんじんなどを煮込むという方法で、調理員さんが丁寧に調理してくれました★ごはんを炊く時にも、煮汁を少し加えました。 残食はほとんどなく、たくさん食べていた様子でした♪大切な食ベ物を無駄なく食べることはとても大切なことですね★ 1月13日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・コーンマヨトースト ・ポークビーンズ ・みかん ・牛乳 コーンマヨトーストは、コーン、マヨネーズ、パセリを合わせたものをパンにのせ、チーズをトッピングして焼いています。コーンの甘みがパンによく合います★ ポークビーンズは、仕上げに生クリームを加えることで「コク」が出ます。豆は2種類、「大豆」と「ひよこ豆」が入っています。 1月12日 給食![]() ![]() ・麻婆丼 ・春雨スープ ・牛乳 あけましておめでとうございます。今日から3学期の給食がスタートしました。 最初の献立は、人気メニューの「麻婆丼」です。元気いっぱい給食を食べる姿が見られました★ 今月24日から30日は全国学校給食週間です。様々な献立が登場するので楽しみにしてください。調理員さんと協力し、安心、安全で子どもたちが喜んでくれる給食作りを心がけていきますので、今年もどうぞよろしくお願いいたします。 ![]() ![]() 12月24日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・カレーピラフドリア ・フライドチキン ・ミネストローネ ・豆乳プリンタルト ・ジョア 2学期最後の給食は「クリスマス献立」です。特別に「カレーピラフドリア」を作りました★調理員さんたちは、朝早くから準備を行ってくれました。 子どもたちは、献立表を見ながら「今日はクリスマスだ!」「デザートもある!」など、今日の給食を楽しみにしている様子が見られました。 給食の後には「とってもおいしかったです!」と多くの子どもたちが声をかけてくれました。 食器の数に制限がある中の学校給食ですが、食の楽しさや季節感を少しでも感じてもらえたら嬉しいです。3学期も、安心・安全で、おいしい給食を提供していきます。楽しみにしてください★ 12月23日 給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・ゆかりごはん ・魚の西京焼き ・沢煮椀 ・牛乳 今日の魚は「さわら」です。さわらは、漢字で「鰆」と書き、春という文字が入っています。さわらの旬は、地域によって違い、関西では春、関東では冬が旬とされています。今の時期のさわらは、あぶらがのっていておいしいです。今日のさわらもやわらかく、あぶらがのっていました★ 西京味噌に漬け込み焼くことで焼き上がりのときには、とても香ばしい香りがします♪ 12月22日 給食![]() ![]() ・豚焼き肉丼 ・わかめスープ ・牛乳 豚焼き肉丼は、豚肉をしょうゆやお酒などの調味料に漬け込んでから炒めます。肉は、やわらかく、野菜は、食感が残るように、調理員さんたちが肉と野菜を分けて炒めてくれました★ キャベツやにんじん、ピーマンなどの野菜がたっぷり入っていますが『残食なし』でした♪おかわりの列が長くできていました。 ![]() ![]() |
〒171-0042
住所:東京都豊島区高松2丁目57-22 TEL:03-3956-8157 FAX:03-3959-9607 |