今日の給食は

・ゆかりごはん
・鮭の塩焼き
・野菜ののり和え
・豚汁
・牛乳



　今日は、立派な紅鮭が届きました。調理員さんがしっかりと温度を取って焼いてくださるので、皮はぱりっとし、身はふっくら仕上がっています。
　豚汁も具だくさんで食べ応えのある和食メニューでした♪

今日の給食は

・塩ラーメン
・揚げ餃子
・冷凍みかん
・牛乳


　塩ラーメンは、朝から鶏ガラを煮込み、スープを作っていきます。具材には肉・もやし・キャベツ・にんじん・とうもろこしなどを入れて色とりどりにしています。
　揚げ餃子は、いつもは大きな１個ですが、今日は一人２個にしました。１年生には少し量が多かったみたいですが、どの学年もよく食べていました。
　今日は少し暑かったので、冷凍みかんがぴったりでした♪

今日の給食は

・キムチチャーハン
・ワンタンスープ
・グレープゼリー
・牛乳


　１年生はキムチチャーハンが初めて出た献立でした。キムチは少し辛いので、低学年と高学年で辛さを調整しています。調整の仕方は、キムチが漬けてある汁を低学年では出来るだけ絞って使います。高学年では汁を足して少し辛めに作ります。「先生、学年によって辛さ違うの？」と聞いてくれた子どももいました。
　人気メニューの一つです！

今日の給食は

・ごはん
・豆腐のつくね焼き
・うずら豆の甘煮
・和風春雨スープ
・牛乳


　豆腐のつくね焼きは、押し豆腐と鶏ひき肉を混ぜ合わせ、形を作り焼いていきます。豆腐が入ることでふわふわに仕上がり、子どもたちからも「おいしい！」と好評でした。
　うずら豆の甘煮は、朝から豆を煮て味を入れていきました。少量を作るのとは違い、回転釜も底が平らではないので、均一に火を入れていくのがとても難しいです。配缶ぎりぎりまで煮込み、甘くておいしい甘煮ができました♪

今日の給食は

・ぶどうパン
・パプリカシチュー
・大根サラダ
・果物　河内晩柑
・牛乳


　パプリカシチューは新メニューです。パプリカパウダーとカレー粉でスパイシーな
シチューになっています。淡い綺麗なオレンジ色になりました♪じゃがいもやいろいろな野菜がごろごろと入っていて食べ応え抜群です！

今日の給食は

・お茶めごはん
・さわらの照り焼き
・もやしのおひたし
・ごまみそ汁
・牛乳


　お茶めごはんは、５月２日の八十八夜にちなんだメニューです。八十八夜の日は、春から夏へと季節が移る境目のことで、農家の人たちにとっては、作物の生長など大切な目安となる日でもあります。八十八夜といえば、お茶ということで、お茶を混ぜたわかめごはんを提供しました。蓋を開けた瞬間のお茶の良い香りを味わえたかな。　　
　給食でも季節の食べ物や、行事の日は大切な食育です。子どもたちにもできる限り、味わってほしいと思います。

今日の給食は

・八宝麺
・じゃがいものごまだれ
・杏仁豆腐
・牛乳



　今日は、平成最後の給食です。
　八宝麺の八宝とは、たくさんの宝物をあつめて、作ったようにおいしいものという意味です。いかやえび、白菜をたっぷり入れて作りました。
　じゃがいものごまだれは、揚げたじゃがいもに、少し甘いみそだれを絡めて作ります。
子どもに大人気のメニューです。

今日の給食は

・ごはん
・鮭のごまみそ焼き
・浅漬け
・かき玉汁
・牛乳


　今日は和食献立です。
　鮭のごまみそ焼きは、すりごまや練りごまを入れた調味液に、朝から漬けて焼いていきます。
　かき玉汁は、ふわふわになるよう調理員さんが工夫してくださっています。沸騰されている汁に入れたり、かき混ぜすぎたりはしません。
　とてもおいしいかき玉汁ができあがりました♪

今日の給食は

・ココアあげパン
・ミネストローネ
・ツナサラダ
・牛乳



　今年度初めての揚げパンでした。今日はココア味でしたが、きなこやシュガーも今後出てきます。
　学校では、ねじりパンを注文し、それをさっと揚げ、１本１本に粉をまぶして提供していきます。給食費が低・中・高学年で違うように、パン大きさも学年で違います。高学年になると、先生たちの同じ大きさのパンをぺろっと食べています。
　低学年から高学年までほとんどのクラスが完食していました♪

今日の給食は

・わかめごはん
・新じゃがいものそぼろ煮
・和風サラダ
・くだもの　清美
・牛乳


　新じゃがいものそぼろ煮は一年に一度しか出さないメニューです。新じゃがいもは、今が旬であり、皮ごと食べられるのが特徴です。一つ一つ丁寧に洗ってもらい、半分に切って揚げたあと、そぼろと絡めていきます。そぼろをご飯と合わせて食べている子どもが多く、お皿がぴかぴかになっていてとても良い気持ちになりました。

今日の給食は

・アスパラピラフ
・ミートボールスープ
・ハニーサラダ
・牛乳


　アスパラガスは、春が旬の食材です。発芽したらよく日光に当てて育てることで鮮やかなグリーンになり、ホワイトアスパラガスは、日光に当てず地中で育てることで白くなります。
　おいしいアスパラガスを１０ｋｇ使い、ピラフを作りました。固いすじのところは皮をむきます。そのままでは、少し抵抗のあるアスパラガスでも、薄く切って味をつけると子どもたちも食べやすく感じているようでした。
　ハニーサラダは、いつもとは少し違うほんのり甘いサラダにしました。

今日の給食は

・シュガートースト
・春のポトフ
・くだもの　いちご　１人２つ
・牛乳



　シュガートーストは、グラニュー糖とバターを合わせたものを塗って焼いていきます。
パンがふっくらと仕上がるように温度管理をしっかりとしながら焼いていきます。
　いちごは、へたをとり、つぶれてしまわないよう丁寧に洗っていきます。いちごは、子どもたちにも大人気です♪

今日の給食は

・パエリア
・野菜スープ
・豆と野菜のマリネ
・牛乳


　パエリアには、えびやいかをたっぷり入れ、ターメリックで色をつけました。ほんのりとバターの香りも感じられ、子どもたちもよく食べていました。
　豆と野菜のマリネには、青大豆と大豆という２種類の豆を委入れました。もやしやきゅうり、にんじん、豆といろいろな食感が楽しめるサラダにしました。

今日の給食は

・親子丼
・みそ汁
・おかしなめだまやき
・牛乳

　親子丼には。全体で３５ｋｇのたまごが使われています。学校では、きちんと温度を測り、たまごが半熟ではなく、火が入っているのを確認してから提供しています。
　おかしなめだまやきは、めだまやきに見立てたデザートです。中の黄身は黄桃、まわりの白身は牛乳寒天で作られています。

今日の給食は

・さぬきうどん
・野菜のごま和え
・かぼちゃの米粉ドーナツ
・牛乳


　１年生初めてのうどんでした。
　学校ではうどんを茹でて汁と別に配り、クラスでうどんを盛り付け、汁をかけて食べます。
　かつお節で朝から出汁をとります。給食室から良い匂いがしていました。

　かぼちゃの米粉ドーナツは卒業生が昨年考えてくれたメニューです。
　アレルギーの子どもでも食べられるように工夫されています。かぼちゃの甘みが感じられるデザートです。

今日の給食は

・たこチャーハン
・春巻き
・中華スープ
・牛乳



　たこチャーハンは、１ｃｍ角に切られたたこがたくさん入っています。きちんと油をひいて熱した釜でご飯を炒めて作っていきます。
　ぱらぱらになったチャーハンは、味もしっかりついていてとてもおいしいです。

　春巻きも一つ一つ学校で手作りしています。
　春雨がたっぷり入った春巻きは食べ応えがあります。低学年でも一人１本、おいしそうに食べていました。

今日の給食は

・とりめし
・厚焼き卵
・もやしのゆかり和え
・つみれ汁
・牛乳

　とりめしは、しっかりと味をつけた鶏肉・油揚げ・人参・ごぼうをご飯に混ぜ込みます。
　厚焼き卵は、大きな鉄板に卵を流し込み焼いた後に人数分にカットしていきます。
綺麗にカットされた卵焼きは見た目もとても美味しそうに仕上がります。

今日の給食は

・高松カレーライス
・コーンサラダ
・オレンジゼリー
・牛乳


　今日から１年生の給食がスタートしました。カレーライスの良い匂いに給食を楽しみに
待ってくれていました。
　学校のカレーライスは、ルウからすべて手作りをしています。鶏の骨からとったスープに野菜やお肉を入れ、ルウと香辛料を入れて作ります。
　お家で食べるカレーライスとは少し違うかもしれませんが、とても人気のあるメニューです♪ぜひ感想を聞いてみてください。

今日の給食は

・ごはん
・さばの南部焼き
・ぎすけ煮
・きんぴらみそ汁
・牛乳


　ぎすけ煮は『儀助煮』と書きます。小魚類を干したあと甘辛く煮て作ります。明治時代に博多の儀助さんが作ったと伝えられている博多の郷土料理です。学校では大豆と小魚を揚げたあと、タレと絡めていきます。カルシウムがたくさんとれる一品です。
　きんぴらみそ汁は具材をきんぴらのように細く切っていれます。切り方を変えることでいつもとは違った食感や見た目を味わうことができます。

今日の給食は

・麻婆丼
・バンサンスー
・果物　清美オレンジ
・牛乳


　今日から新年度の給食がスタートしました。１日目は高松小の子どもたちが大好きな
麻婆丼です。おいしい豆腐がたくさん入っていてボリュームたっぷりです。
　今年度も調理業務は株式会社レクトンが行います。安心安全はもちろん、新しい献立を
取り入れつつ、給食の時間が子どもたちにとって楽しみな時間になるよう努めていきます。写真も毎日更新していきますので、どうぞよろしくお願いします。
（今年度から牛乳が瓶から紙パックに変わりました。）