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最新更新日：2024/06/27 |
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１１月６日 給食
・わかめうどん ・イカのせサラダ ・チーズケーキ ・牛乳 今日は、今年度第１回目のラッキーナンバー宝くじで選ばれた献立でした。３年２組の杉本さんがチーズケーキを選んでくれました。チーズケーキは、とっても人気のメニューです♪できあがりは、とても柔らかいですが、少し冷めてくるとしっとりしてくるので、冷めた方がより美味しくなります。 第２回目はコロッケです！楽しみですね(*^_^*) 
１１月５日 給食〜ギリシャ料理〜
・ピラフィ ・ムサカ ・レヴィシアスープ ・牛乳 今日は、ギリシャ料理の給食でした。ギリシャ料理の特徴といえば、日本でも注目を 浴びているオリーブオイルをたっぷりと使うことです。レモンやトマトもたくさん使います。 「ムサカ」は、ギリシャの伝統的な野菜料理です。なすやじゃがいも、ミートソースやベシャメルソースを層にして、オーブンで焼きあげます。今日の給食では、ミートソース、ベシャメルソースすべて手作りです。 １年生は初めての料理で、少し戸惑っている子どももいましたが、一口食べて、おいしい！と言って喜んでいました♪ 
１１月２日 給食
・コッペパン ジャム付き ・アヒアッコ ・小松菜とベーコンのサラダ ・牛乳 コロンビアの伝統的な料理「アヒアッコ」とは、コロンビア風コーンクリームスープです。じゃがいもや鶏肉、豆が入ったスープです。コロンビアの家庭では３種類のじゃがいもを使って作るそうです。 サラダは、ベーコンをカリカリに炒め、食べた時に食感が楽しめるようにしました。小松菜は、ビタミンがとっても豊富で、野菜の中では珍しくカルシウムも多く入っています。積極的に食べていきたい野菜ですね！ 
１１月１日 給食
・塩やきそば ・肉片湯 ・野菜チップス ・牛乳 今日から１１月となりました。肉片湯は「ろーぺんたん」と読みます。豚肉と野菜を入れたスープです。 野菜チップスは、じゃがいも・さつまいも・ごぼう・れんこんをスライスして揚げていきます。５８０人分の量を揚げるのはとても大変で、２時間かけて揚げてもらいました。 普段は野菜が苦手な子どもでも、チップスにすると食べやすくなるのは不思議ですね♪ 
１０月３１日 給食〜ハロウィン〜
・カレーピラフ ホワイトソースがけ ・豆と野菜のマリネ ・パンプキンチーズケーキ ・牛乳 今日はハロウィン献立です。かぼちゃをたくさん使い、チーズケーキを作りました。給食室からサプライズとして、クラスの食缶にハロウィンのイラストを描き、子どもたちをびっくりさせました。喜んでいる顔が見られて、少し大変でしたが、朝から調理してくださった調理員さんに感謝の気持ちでいっぱいです。 
１０月３０日 給食
・親子丼 ・ごまみそ汁 ・桃のコンポート ・牛乳 親子丼は、鶏肉と卵が親子の関係になることから名付けられたもので、鶏肉以外の肉を 使ったものは「他人丼」という言い方をします。たっぷりの卵と鶏肉、人参、玉葱を少し甘めのだしで煮込みます。ご飯との相性は抜群！お店では、半熟卵の親子丼が流行していますが、学校給食では生の卵は出すことができないので、しっかりと卵に火をいれます。 子どもたちもよく食べていました♪ 
１０月２９日 給食
・ごはん ・鮭の紅葉焼き ・五目豆 ・沢煮椀 ・牛乳 少しずつ葉の色が変わりはじめ、秋が感じられるようにということで、鮭の紅葉焼きを提供しました。味付けはマヨネーズ・塩・こしょうとシンプルですが、すりおろした人参を入れオレンジ色にし、紅葉をイメージしました。 朝から紅葉の型抜きもしていただき、型を抜くと残ってくる人参も減るので一手間はとても大切だなと実感しました。 
１０月２６日 給食
・鶏南蛮うどん ・オニドレサラダ ・スイートポテト ・牛乳 スイートポテトは、４５ｋｇのさつまいもを使いました。朝から調理員さんが一生懸命皮を剥き、１つずつ成形していきます。なめらかなスイートポテトができ、子どもたちも大喜びでした♪ 
１０月２５日 給食
・メキシカンライス ・ビーンズスープ ・ミルクコーヒーゼリー ・牛乳 メキシカンライスは、チキンライスと似ていますが、チリパウダーを入れることによってチキンライスよりもスパイシーになっています。 ミルクコーヒーゼリーは、少しコーヒーが強かったようで、低学年では「苦い！」高学年では「ちょうどいい、おいしい」という意見が出ていました。高学年になるにつれて、味覚が変化しているんだなと感じられたデザートでした。 
１０月２４日 給食
・麦ご飯 ・酢鶏 ・春雨スープ ・くだもの りんご ・牛乳 酢鶏は、酢豚と作り方は同じで、豚肉を鶏の胸肉にかえたものです。胸肉は１．５ｃｍ角のものに、下味をし揚げていきます。野菜が少し大きめなので、子どもたちには苦手意識が強いかもしれませんが、片栗粉でとろみをつけているので野菜や肉に餡が絡んでとてもおいしいです。 
１０月２３日 給食
・餃子丼 ・チヂミ ・わかめスープ ・牛乳 餃子丼は、餃子の中身の具を少しアレンジし、ご飯に合うように味付けして作り、丼にしたものです。にんにくをたっぷり入れると、食缶を開けたときに良い香りがし、食欲がそそられます。子どもたちもとっても良く食べていました♪ チヂミは、具を混ぜ合わせ、それを鉄板にひき、焼いてカットし、タレをかけて提供しました。イカが苦手な子どもも多いようで、次はもう少し細かくして入れてみたいと思います。 
１０月２２日 給食
・ごはん ・豆腐の真砂揚げ ・じゃがいものきんぴら ・みそ汁 ・牛乳 豆腐の真砂揚げは、押し豆腐とひき肉をまぜ、そこにみじん切りにした人参・たまねぎ・ちりめんじゃこ・調味料を入れ、混ぜ合わせ成形して揚げていきます。味もしっかりとついているので、白ご飯との相性もばっちりです！ じゃがいものきんぴらは、じゃがいもを揚げてもおいしいですよ♪ 
１０月１９日 給食
・あけぼのスパゲッティ ・コールスローサラダ ・オレンジスフレ ・牛乳 あけぼのスパゲッティの由来は、スパゲッティのソースがオレンジ色で、夜が明け始め、東の空がほのかに明るんでくる状態と色が似ているため、つけられました。ソースは、トマト味をベースに、牛乳や生クリームを加えたものです。子どもたちもたくさんおかわしている姿が見受けられました。 
１０月１８日 給食
・えびピラフ ・クリームスープ ・パンチビーンズ ・牛乳 パンチビーンズは、大豆を茹でた後、片栗粉をつけて揚げ、ガーリックパウダー・チリパウダーで味をつける、とっても手軽な一品です。大豆をかりっとさせたい時は、揚げる時間を少し長めにすると、ポリポリとお菓子のような感覚で食べることができます。ぜひご家庭でも試してみてください♪ 
１０月１７日 給食
・さつまいもごはん ・ほっけの塩焼き ・切り干し大根の含め煮 ・みそ汁 ・果物 みかん ・牛乳 今日は「ゆかりごはん」から「さつまいもごはん」に献立を変更しました。角切りにしたさつまいもを一緒に炊いて作りました。 ほっけは、脂が乗っていて皮を少しかりっと焼き、身はふっくらに仕上げました。 少しボリュームの多い給食ですが、子どもたちもよく食べていました♪ 
１０月１６日 給食
・ピラグス ・ルィブイヌィイ ・ハニーケーキ ・牛乳 今日は、ラトビア料理の給食でした。 「ピラグス」は、米粉のパンにベーコンなどの具を挟み、バターを表面に塗って焼いてできあがりです。米粉のもちっとした食感が楽しめます。 「ルィブイヌィイ」は、鮭を入れたスープです。トマトを少し入れ、さっぱりとした味になっています。 ラトビアでは、はちみつが有名なので、ハニーケーキを焼きました。焼き上がるとはちみつの良い香りが給食室に広がっていました。 
１０月１５日 給食
・里芋ごはん ・鶏肉の磯辺揚げ ・おひたし ・すずしろ汁 ・牛乳 今日は八百屋さんから「おいしい里芋が手に入ったよ！」とお墨付きの里芋を使った里芋ごはんです。切った後、塩でもんでぬめりをとってから、ご飯と一緒に炊きあげます。 鶏肉の磯辺揚げは、下味をつけた鶏肉に、片栗粉と薄力粉と合わせたものをつけて揚げました。唐揚げと似ていますが、青のりが入るとまた違った味や香りが楽しめます。 （写真は、炊きあがったばかりの里芋ごはんです。） 
１０月１２日 給食
・コーンチーズトースト ・ポトフ ・ハムサラダ ・牛乳 コーンチーズトーストは、コーンとマヨネーズを合わせたものをパンに塗り、チーズをかけて焼きました。 ポトフには、ウインナーをたくさん入れました。子どもに大好評でした♪ 
１０月１１日 給食
・そぼろごはん ・厚焼きたまご ・浅漬け ・さつまいもの豆乳みそ汁 ・牛乳 厚焼きたまごは、たまごとお麩のみというシンプルなものです。じっくりと火を入れて 焼いていくと、なめらかな食感のたまごやきができあがります。 さつまいもの豆乳みそ汁は、いつものみそ汁に豆乳を入れました。豆乳を入れるととってもコクが出て、美味しいみそ汁ができあがりました♪ 
１０月１０日 給食
・ごはん ・ジャンボしゅうまい ・野菜炒め ・中華コーンスープ ・牛乳 今日は、しゅうまいを作りました。調理員さんは、慣れた手つきで１つ１つ包んでいきます。６００個近く作るのはとても大変ですが「『学校のしゅうまい美味しい！』と言ってくれる声がとても多いので頑張れます。」という風に言っていました＾＾ 
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