１月１２日（金）の献立　小正月の料理

　ごはん・魚のごま照り焼き・和風サラダ・けの汁

　魚のごま照り焼きを主菜に、青森県の郷土料理であり小正月料理でもある「けの汁」を組み合わせた献立です。１月１５日を小正月（旧正月ともいいます）といい、邪気（悪い気）を払うために小豆粥（小豆の赤い色には邪気払いの力があると信じられています）を食べます。が、青森県津軽地方で食べられているのが「けの汁」です。
　山菜や高野豆腐などを細かく切って、呉汁（ごじる）に仕立てます。寒さの厳しい津軽地方では「けの汁」で暖まります。
　日本中、いろいろな地方にあたたかい汁物や煮物があります。調べてみて作って食べてみて下さい。